Cordon Bleu Brut
De Venoge | Brut
Salade de saucisse & Champagne. Pourquoi pas ?
Salade de saucisse & Champagne. Pourquoi pas ? Soirée tout simplement classique : salade de saucisse finement émincée avec vinaigre, huile, oignons rouges – et pour accompagner le Cordon Bleu Brut. Ça sonne d'abord comme deux mondes différents – mais ça fonctionne étonnamment bien : Le champagne apporte fraîcheur, structure et élégance, qui équilibrent parfaitement le gras et les épices de la salade. Notes florales, un peu de beurre, une pointe de croûte de pain – et une finale agréablement minérale. Faits : 50 % Pinot Noir 25 % Meunier 25 % Chardonnay Vieillissement : 3 ans sur lies Dosage : 6,1 g/l Maison De Venoge – fondée en 1837 à Épernay Dégusté dans le verre Gold Edition, car je n'arrivais pas vraiment à évaluer cette combinaison et ce verre trouve toujours le juste milieu entre trop ventru et trop étroit. Et oui, parfois le contraste est ce qu'il y a de mieux : la charcuterie rencontre la Maison
Ça sonne d'abord comme deux mondes différents – mais ça fonctionne étonnamment bien : Le champagne apporte fraîcheur, structure et élégance, qui équilibrent parfaitement le gras et les épices de la salade. Notes florales, un peu de beurre, une pointe de croûte de pain – et une finale agréablement minérale.
Faits :
Tasting Notes
Notes florales avec un peu de beurre et une pointe de croûte de pain, accompagnées d'une finale agréablement minérale. Fraîcheur et structure caractérisent ce champagne élégant.
Details
| Producteur | De Venoge |
| Cuvée | Cordon Bleu Brut |
| Catégorie | Brut |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | — |
| Style | Brut |
| Points forts | floral, beurré, minéral, croûte de pain |
| Accord | Fromage, Charcuterie |
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