Blanc de Blancs Grand Cru
Forget-Brimont | Rosé
Le fleuron blanc de Forget-Brimont : le Blanc de Blancs Grand Cru. Si vous attendez ici un pur miracle de fraîcheur, vous vous trompez. Ce vin a une tout autre histoire à raconter. Les raisins proviennent des meilleures parcelles Grand Cru de la Côte des Blancs, mais le vrai tour de force se passe en cave.
Il a le droit de vieillir cinq ans sur lies. Le résultat ? Un arôme extrêmement complexe. Il sent le beurre frais, la brioche et a de fins accents fumés, presque boisés.
Pourquoi ? Parce que Forget-Brimont élève la liqueur de dosage en fûts de chêne. C'est exactement cette touche subtile qui donne au vin à la fin cette onctuosité et cette profondeur spectaculaires, sans écraser la finesse du Chardonnay. En bouche, il est harmonieux, ample et se termine sur une finale infiniment longue et grillée.
Un champagne pour les moments où l'on veut prendre son temps.
Tasting Notes
Arôme extrêmement complexe avec du beurre frais, de la brioche et de fins accents fumés et boisés. En bouche harmonieux et ample avec une longue finale grillée.
the_champagne.guy Nachdem mich der kräftige Rosé de Saignée Anfang Februar so bei den Crêpes Suzette überrascht hat, war gestern das weiße Flaggschiff von @champagne_forget_brimont dran: Der Blanc de Blancs Grand Cru. 🥂✨ Wir wissen ja mittlerweile, dass ich 100 % Chardonnay liebe. Aber wer hier ein reines Frische-Wunder erwartet, liegt falsch. Dieser Wein hat eine ganz andere Geschichte zu erzählen. Die Trauben stammen aus den besten Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs, aber der wahre Clou passiert im Keller. Fünf Jahre lang durfte er auf der Hefe reifen. Das Ergebnis? Ein extrem komplexes Aroma. Es duftet nach frischer Butter, Brioche und hat feine rauchige, fast holzige Akzente. 🥐🪵 Warum? Weil Forget-Brimont die Dosage-Liqueur in Eichenfässern ausbaut. Das ist genau dieser feine Touch, der dem Wein am Ende diese spektakuläre Cremigkeit und Tiefe verleiht, ohne die Chardonnay-Finesse zu erdrücken. Am Gaumen ist er harmonisch, ausladend und endet in einem ewig langen, getoasteten Finish. Ein Champagner für die Momente, in denen man sich Zeit nehmen will. Champagne-Facts 🥂 🍇 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) 📍 Terroir: Côte des Blancs – Grand Cru 🕰 5 Jahre Hefelager 🪵 Besonderheit: Dosage-Liqueur im Eichenfass ausgebaut 🍬 Dosage: 8 g/l (Brut) Fazit: Ein Blanc de Blancs für Fortgeschrittene. Wer die Kombination aus kalkiger Präzision und buttriger Fülle sucht, wird hier fündig. #TheChampagneGuy @grad.dk @grad_rd @josephinenhutte @laclaye #ForgetBrimont #BlancDeBlancs #GrandCru #ChardonnayLover
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| Producteur | Forget-Brimont |
| Cuvée | Blanc de Blancs Grand Cru |
| Catégorie | Rosé |
| Cépages | Chardonnay |
| Terroir | Grand Cru, Côte des Blancs |
| Style | Brut |
| Points forts | ampleur beurrée, précision calcaire, dosage en fût de chêne, 5 ans sur lies |
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the_champagne.guy Nachdem mich der kräftige Rosé de Saignée Anfang Februar so bei den Crêpes Suzette überrascht hat, war gestern das weiße Flaggschiff von @champagne_forget_brimont dran: Der Blanc de Blancs Grand Cru. 🥂✨ Wir wissen ja mittlerweile, dass ich 100 % Chardonnay liebe. Aber wer hier ein reines Frische-Wunder erwartet, liegt falsch. Dieser Wein hat eine ganz andere Geschichte zu erzählen. Die Trauben stammen aus den besten Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs, aber der wahre Clou passiert im Keller. Fünf Jahre lang durfte er auf der Hefe reifen. Das Ergebnis? Ein extrem komplexes Aroma. Es duftet nach frischer Butter, Brioche und hat feine rauchige, fast holzige Akzente. 🥐🪵 Warum? Weil Forget-Brimont die Dosage-Liqueur in Eichenfässern ausbaut. Das ist genau dieser feine Touch, der dem Wein am Ende diese spektakuläre Cremigkeit und Tiefe verleiht, ohne die Chardonnay-Finesse zu erdrücken. Am Gaumen ist er harmonisch, ausladend und endet in einem ewig langen, getoasteten Finish. Ein Champagner für die Momente, in denen man sich Zeit nehmen will. Champagne-Facts 🥂 🍇 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) 📍 Terroir: Côte des Blancs – Grand Cru 🕰 5 Jahre Hefelager 🪵 Besonderheit: Dosage-Liqueur im Eichenfass ausgebaut 🍬 Dosage: 8 g/l (Brut) Fazit: Ein Blanc de Blancs für Fortgeschrittene. Wer die Kombination aus kalkiger Präzision und buttriger Fülle sucht, wird hier fündig. #TheChampagneGuy @grad.dk @grad_rd @josephinenhutte @laclaye #ForgetBrimont #BlancDeBlancs #GrandCru #ChardonnayLover
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