Blanc de Blancs Grand Cru
Forget-Brimont | Rosé
L'ammiraglia bianca di Forget-Brimont: il Blanc de Blancs Grand Cru. Chi si aspetta qui una pura meraviglia di freschezza, si sbaglia. Questo vino ha una storia completamente diversa da raccontare. Le uve provengono dai migliori cru della Côte des Blancs, ma il vero colpo di genio avviene in cantina.
Per cinque anni può maturare sui lieviti. Il risultato? Un aroma estremamente complesso. Profuma di burro fresco, brioche e ha fini accenti affumicati, quasi legnosi.
Perché? Perché Forget-Brimont affina la liqueur de dosage in botti di rovere. È proprio questo tocco raffinato che alla fine conferisce al vino questa spettacolare cremosità e profondità, senza soffocare la finezza del Chardonnay. Al palato è armonioso, avvolgente e termina con un finale tostato infinitamente lungo.
Uno champagne per i momenti in cui si vuole prendere tempo.
Tasting Notes
Aroma estremamente complesso con burro fresco, brioche e fini accenti affumicati e legnosi. Al palato armonioso e avvolgente con un finale lungo e tostato.
the_champagne.guy Nachdem mich der kräftige Rosé de Saignée Anfang Februar so bei den Crêpes Suzette überrascht hat, war gestern das weiße Flaggschiff von @champagne_forget_brimont dran: Der Blanc de Blancs Grand Cru. 🥂✨ Wir wissen ja mittlerweile, dass ich 100 % Chardonnay liebe. Aber wer hier ein reines Frische-Wunder erwartet, liegt falsch. Dieser Wein hat eine ganz andere Geschichte zu erzählen. Die Trauben stammen aus den besten Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs, aber der wahre Clou passiert im Keller. Fünf Jahre lang durfte er auf der Hefe reifen. Das Ergebnis? Ein extrem komplexes Aroma. Es duftet nach frischer Butter, Brioche und hat feine rauchige, fast holzige Akzente. 🥐🪵 Warum? Weil Forget-Brimont die Dosage-Liqueur in Eichenfässern ausbaut. Das ist genau dieser feine Touch, der dem Wein am Ende diese spektakuläre Cremigkeit und Tiefe verleiht, ohne die Chardonnay-Finesse zu erdrücken. Am Gaumen ist er harmonisch, ausladend und endet in einem ewig langen, getoasteten Finish. Ein Champagner für die Momente, in denen man sich Zeit nehmen will. Champagne-Facts 🥂 🍇 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) 📍 Terroir: Côte des Blancs – Grand Cru 🕰 5 Jahre Hefelager 🪵 Besonderheit: Dosage-Liqueur im Eichenfass ausgebaut 🍬 Dosage: 8 g/l (Brut) Fazit: Ein Blanc de Blancs für Fortgeschrittene. Wer die Kombination aus kalkiger Präzision und buttriger Fülle sucht, wird hier fündig. #TheChampagneGuy @grad.dk @grad_rd @josephinenhutte @laclaye #ForgetBrimont #BlancDeBlancs #GrandCru #ChardonnayLover
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| Produttore | Forget-Brimont |
| Cuvée | Blanc de Blancs Grand Cru |
| Categoria | Rosé |
| Vitigni | Chardonnay |
| Terroir | Grand Cru, Côte des Blancs |
| Stile | Brut |
| Highlights | pienezza burrosa, precisione calcarea, dosage in botte di rovere, 5 anni sui lieviti |
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the_champagne.guy Nachdem mich der kräftige Rosé de Saignée Anfang Februar so bei den Crêpes Suzette überrascht hat, war gestern das weiße Flaggschiff von @champagne_forget_brimont dran: Der Blanc de Blancs Grand Cru. 🥂✨ Wir wissen ja mittlerweile, dass ich 100 % Chardonnay liebe. Aber wer hier ein reines Frische-Wunder erwartet, liegt falsch. Dieser Wein hat eine ganz andere Geschichte zu erzählen. Die Trauben stammen aus den besten Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs, aber der wahre Clou passiert im Keller. Fünf Jahre lang durfte er auf der Hefe reifen. Das Ergebnis? Ein extrem komplexes Aroma. Es duftet nach frischer Butter, Brioche und hat feine rauchige, fast holzige Akzente. 🥐🪵 Warum? Weil Forget-Brimont die Dosage-Liqueur in Eichenfässern ausbaut. Das ist genau dieser feine Touch, der dem Wein am Ende diese spektakuläre Cremigkeit und Tiefe verleiht, ohne die Chardonnay-Finesse zu erdrücken. Am Gaumen ist er harmonisch, ausladend und endet in einem ewig langen, getoasteten Finish. Ein Champagner für die Momente, in denen man sich Zeit nehmen will. Champagne-Facts 🥂 🍇 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) 📍 Terroir: Côte des Blancs – Grand Cru 🕰 5 Jahre Hefelager 🪵 Besonderheit: Dosage-Liqueur im Eichenfass ausgebaut 🍬 Dosage: 8 g/l (Brut) Fazit: Ein Blanc de Blancs für Fortgeschrittene. Wer die Kombination aus kalkiger Präzision und buttriger Fülle sucht, wird hier fündig. #TheChampagneGuy @grad.dk @grad_rd @josephinenhutte @laclaye #ForgetBrimont #BlancDeBlancs #GrandCru #ChardonnayLover
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