Blanc de Noirs 2019
Jacques Sonnette | Blanc de Noirs | Millésime 2019
Le Jacques Sonnette Blanc de Noirs 2019 se marie parfaitement avec des pâtes au saumon frais, accompagnées de burrata et de tomates cerises croquantes, simple, mais exactement ce qu'il faut. Le crémeux du fromage et l'acidité fraîche du champagne s'accordent à merveille.
Assemblage : 75 % Pinot Noir, 25 % Meunier. Millésime : 2019. Dosage : 6 g/l (Brut). Élevage : 4 ans sur lies. Origine : Charly-sur-Marne (Maison Jacques Sonnette, cuvée anniversaire, édition limitée).
Au nez : fruits rouges, un peu de pâtisserie, fleurs blanches, fruits jaunes. Frais, fruité et avec une structure claire. Un Blanc de Noirs qui offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse, et pour lequel il vaut la peine de mettre quelques bouteilles en cave pour le redécouvrir dans les années à venir avec une toute autre puissance.
Tasting Notes
Un Blanc de Noirs frais et fruité avec une structure claire. Au nez : fruits rouges, pâtisserie, fleurs blanches et fruits jaunes.
the_champagne.guy Heute kam mittags ein Paket von Jacques Sonnette – fünf Flaschen wanderten direkt in den Weinkühler, und der 2019er gleich in den @mybeezer 😅. Der Blanc de Noirs 2019 schien gut zur geplanten Pasta mit frischem Lachs zu passen, getoppt mit Burrata und knackigen Cocktail-Tomaten – unkompliziert, aber genau das Richtige. Die Cremigkeit vom Käse und die frische Säure des Champagners haben wunderbar zusammengepasst. Champagne-Facts: 🥂 Assemblage: 75 % Pinot Noir, 25 % Meunier 📅 Jahrgang: 2019 🍬 Dosage: 6 g/l (Brut) 🕰 Ausbau: 4 Jahre auf der Hefe 📍 Herkunft: Charly-sur-Marne (Maison Jacques Sonnette, Jubiläumscuvée, limitierte Edition) 👃 Nase: rote Früchte, etwas Pâtisserie, weiße Blüten, gelbe Früchte 👄 Eindruck: frisch, fruchtig und mit klarer Struktur Ein Blanc de Noirs, der schon jung viel Spaß macht – und bei dem es sich lohnt, ein paar Flaschen in den Keller zu legen, um ihn in den nächsten Jahren mit ganz anderer Power wiederzuentdecken. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #BlancdeNoirs #JacquesSonnette #ChampagneMoments #ChampagneTime
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| Producteur | Jacques Sonnette |
| Cuvée | Blanc de Noirs 2019 |
| Millésime | 2019 |
| Catégorie | Blanc de Noirs |
| Cépages | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | , |
| Style | Brut, Vintage |
| Points forts | fruits rouges, pâtisserie, frais, bon potentiel de garde |
| S'accorde avec | Fromage |
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the_champagne.guy Heute kam mittags ein Paket von Jacques Sonnette – fünf Flaschen wanderten direkt in den Weinkühler, und der 2019er gleich in den @mybeezer 😅. Der Blanc de Noirs 2019 schien gut zur geplanten Pasta mit frischem Lachs zu passen, getoppt mit Burrata und knackigen Cocktail-Tomaten – unkompliziert, aber genau das Richtige. Die Cremigkeit vom Käse und die frische Säure des Champagners haben wunderbar zusammengepasst. Champagne-Facts: 🥂 Assemblage: 75 % Pinot Noir, 25 % Meunier 📅 Jahrgang: 2019 🍬 Dosage: 6 g/l (Brut) 🕰 Ausbau: 4 Jahre auf der Hefe 📍 Herkunft: Charly-sur-Marne (Maison Jacques Sonnette, Jubiläumscuvée, limitierte Edition) 👃 Nase: rote Früchte, etwas Pâtisserie, weiße Blüten, gelbe Früchte 👄 Eindruck: frisch, fruchtig und mit klarer Struktur Ein Blanc de Noirs, der schon jung viel Spaß macht – und bei dem es sich lohnt, ein paar Flaschen in den Keller zu legen, um ihn in den nächsten Jahren mit ganz anderer Power wiederzuentdecken. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #BlancdeNoirs #JacquesSonnette #ChampagneMoments #ChampagneTime
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