Champagne Jacques Sonnette
Champagne Jacques Sonnette ist ein Récoltant-Manipulant aus Charly-sur-Marne, einem Dorf ganz im Westen der Champagne, dort wo die Vallée de la Marne ins Département Aisne übergeht. Seit mehreren Generationen bewirtschaftet die Familie hier ihre eigenen Reben, heute in den Händen von Mélanie Sonnette. Es ist eine jener kleinen Maisons, die in den großen Listen selten auftauchen und gerade deshalb eine Entdeckung sind.
Vignoble & Boden
Die Lagen liegen auf den sonnenverwöhnten Hängen der Vallée de la Marne, jenem Teil der Champagne, in dem der Pinot Meunier zu Hause ist. Was hier ins Glas kommt, stammt ausschließlich aus den eigenen Parzellen der Familie, kein zugekauftes Lesegut, sondern eigenes Terroir. Dieses Prinzip, alles aus eigener Hand, zieht sich durch das ganze Haus.
Viticulture & Nachhaltigkeit
Seit dem 27. April 2021 ist das Weingut HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale), der höchsten französischen Umweltstufe im Weinbau. Dahinter steht eine Haltung, die den Respekt vor der familiären und champenoiser Tradition über alles stellt: jede Etappe, von der Rebe bis zur fertigen Flasche, bleibt in eigener Verantwortung.
Vinifikation
Auch im Keller gibt das Haus nichts aus der Hand. Sämtliche Schritte der Vinifikation finden im eigenen Betrieb statt, im Sinne einer gleichbleibenden, verlässlichen Qualität. Das Ziel ist kein Effekt, sondern Ausdruck: Champagner, die das eigene Terroir möglichst klar und ehrlich widerspiegeln.
Die Cuvées im Detail
Brut Tradition
Die Alltagscuvée der Maison, „Le Champagne de tous les instants". Erhielt 2026 Silber beim Concours des Vignerons Indépendants und wurde mehrfach im Guide Hachette erwähnt.
Terroir: Vallée de la Marne
Demi-sec
Begleiter für Desserts, der Klassiker in der halbtrocken-fruchtigen Variante.
Terroir: Vallée de la Marne
Brut Réserve
the_champagne.guy Der Jacques Sonnette – Brut Réserve ist so ein Champagner, den man einfach öffnen kann ohne groß nachzudenken. Er muss nicht im Mittelpunkt stehen und bietet genau das, was man sich oft wünscht: Balance, Ruhe und Substanz. Chardonnay gibt hier klar den Ton an und sorgt für Frische und Offenheit. Pinot Meunier und Pinot Noir bringen Tiefe, Wärme und ein bisschen Spannung ins Spiel. Alles wirkt gut vernetzt und ausgeglichen. Im Glas zeigt er sich zuerst zurückhaltend, dann kommen reife Frucht, etwas getrocknete Aprikose, feine Röstaromen, Brotkruste und Haselnuss. Rund am Gaumen, mit Volumen – und einer Frische im Abgang, die alles zusammenhält. Für mich ein klassischer Réserve im besten Sinne: verlässlich, harmonisch und genau richtig für Momente, in denen der Wein begleiten soll. Champagne-Facts 🥂 Brut Réserve 🍇 58 % Chardonnay · 30 % Pinot Meunier · 12 % Pinot Noir 🕰 Mindestens 4 Jahre Reife im Keller 📍 Vallée de la Marne · Charly-sur-Marne Ein Champagner für Momente, in denen man einfach ein bisschen abschalten möchte. #thechampagneguy @grad.dk @gabriel_glas @mygabrielglas #jacquessonnette #growerchampagne #champagnemoment #weekdaychampagne
Auf Instagram weiterlesen →Die Cuvée für besondere Momente. Mindestens vier Jahre Reife auf der Hefe. Reife Frucht mit getrockneter Aprikose, feine Röstaromen, Brotkruste und Haselnuss, rund am Gaumen mit deutlichem Volumen. Mehrfach im Guide Hachette genannt.
58% Chardonnay, 30% Meunier, 12% Pinot Noir · 48 Monate Reife · Vallée de la Marne
Brut Rosé
the_champagne.guy Letzte Woche gab’s nochmal einen dieser goldenen Herbsttage – Sonne, blauer Himmel, 20 Grad. Also ab in die Sonne, Flasche auf, ganz spontan, mitten am Mittag. Die Wahl fiel auf den Jacques Sonnette – Rosé Brut. Irgendwie haben dann alle Hunger bekommen, aber niemand hatte Lust zu kochen – also kurzerhand beim Inder bestellt 😄: Chicken Tikka Masala, Reis und Raita. Und auch wenn das zusammen mit dem Champagner nicht geplant war, hat’s perfekt funktioniert. Der Rosé hatte genug Frische, um der Schärfe standzuhalten, und gleichzeitig diese charmante, leicht fruchtige Art, die alles zusammengebracht hat – rote Beeren, ein Hauch Zitrus, feine Würze. Ein unkomplizierter, ehrlicher Rosé, der zeigt, dass gute Momente nicht immer geplant sein müssen. Champagne-Facts 🥂 60 % Chardonnay · 20 % Pinot Noir · 20 % Pinot Meunier 📍 Vallée de la Marne 🍬 Dosage: Brut 🕰 Stil: fruchtig · lebendig · ausgewogen 🍷 12 % vol Ein Champagner für Sonnentage, spontane Ideen – und ein bisschen Mittagssonne im Glas. #TheChampagneGuy @gabriel_glas @grad.dk #JacquesSonnette #RoseChampagne #ValléedelaMarne #GrowerChampagne #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #ChampagnePairing #TheChampagneGuyMoments
Auf Instagram weiterlesen →Plaisir et raffinement. Rote Beeren und Zitrus, feine Würze, lebendig am Gaumen. Mehrere Citations im Guide Hachette.
60% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 20% Meunier · Vallée de la Marne
Millésime 2018
Die Exzellenz eines Jahrgangs, limitierte Jahrgangscuvée aus dem 2018er-Jahr.
Base 2018 · Vallée de la Marne
Prestige Brut
the_champagne.guy Abends, Kerzenlicht, kein großes Programm – einfach ein Moment zum Ankommen. Und dazu der Jacques Sonnette – Prestige Brut. Ein Champagner, der ohne viel Aufhebens überzeugt: balanciert, klar, mit feiner Perlage und dieser angenehmen Ruhe, die man manchmal nach einem langen Tag braucht. Im Glas verbinden sich reife Zitrusnoten mit einer Spur Brioche, etwas Apfel, etwas Blüte - aber alles zurückhaltend. Ein klassischer Stil. Nichts Weltbewegendes, aber einfach passend für einen ruhigen Abend. Champagne-Facts 🥂 1/3 Chardonnay · 1/3 Pinot Noir · 1/3 Meunier 📍 Vallée de la Marne 🍬 Dosage: Brut 🕰 Stil: klassisch · fein · ausgewogen 🍷 12 % vol Ein Champagner, den man easy ausschenken kann – und der alle Anwesenden, ob Kenner oder nicht, einfach glücklich macht. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #JacquesSonnette #PrestigeBrut #ValléedelaMarne #GrowerChampagne #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #TheChampagneGuyMoments
Auf Instagram weiterlesen →„Un vin subtil et d'exception", die klassische Balance aller drei Rebsorten zu gleichen Teilen. Reife Zitrusnoten mit Brioche, Apfel und dezenten Blütennoten. Fein, balanciert, champenois.
33,3% Chardonnay, 33,3% Pinot Noir, 33,4% Meunier · Vallée de la Marne
Blanc de Noirs
the_champagne.guy Heute kam mittags ein Paket von Jacques Sonnette – fünf Flaschen wanderten direkt in den Weinkühler, und der 2019er gleich in den @mybeezer 😅. Der Blanc de Noirs 2019 schien gut zur geplanten Pasta mit frischem Lachs zu passen, getoppt mit Burrata und knackigen Cocktail-Tomaten – unkompliziert, aber genau das Richtige. Die Cremigkeit vom Käse und die frische Säure des Champagners haben wunderbar zusammengepasst. Champagne-Facts: 🥂 Assemblage: 75 % Pinot Noir, 25 % Meunier 📅 Jahrgang: 2019 🍬 Dosage: 6 g/l (Brut) 🕰 Ausbau: 4 Jahre auf der Hefe 📍 Herkunft: Charly-sur-Marne (Maison Jacques Sonnette, Jubiläumscuvée, limitierte Edition) 👃 Nase: rote Früchte, etwas Pâtisserie, weiße Blüten, gelbe Früchte 👄 Eindruck: frisch, fruchtig und mit klarer Struktur Ein Blanc de Noirs, der schon jung viel Spaß macht – und bei dem es sich lohnt, ein paar Flaschen in den Keller zu legen, um ihn in den nächsten Jahren mit ganz anderer Power wiederzuentdecken. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #BlancdeNoirs #JacquesSonnette #ChampagneMoments #ChampagneTime
Auf Instagram weiterlesen →2023 als Neuheit lanciert, „Un vrai Champagne plaisir". Reinsortiger Blanc de Noirs aus Pinot Noir und Meunier.
Vallée de la Marne
Blanc de Noirs 2019
Jubiläumscuvée in limitierter Edition. Vier Jahre auf der Hefe gereift. Rote Früchte, Pâtisserie, weiße Blüten und gelbe Früchte, frisch, fruchtig mit klarer Struktur.
75% Pinot Noir, 25% Meunier · 6 g/l Dosage · 48 Monate Reife · Charly-sur-Marne
Meine Verkostungen
- Blanc de Noirs 2019, 23. September 2025
- Rosé Brut, 9. November 2025
- Prestige Brut, 27. November 2025
- Brut Réserve, 14. Januar 2026
Fakten
| Kategorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Standort | 2 rue du Port Picard Grand Porteron, 02310 Charly-sur-Marne |
| Region | Vallée de la Marne, Aisne |
| Leitung | Mélanie Sonnette |
| Zertifizierung | HVE (seit 27. April 2021) |
| Website | champagne-sonnette.fr |
| Telefon | +33 3 23 82 05 71 |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.