Champagne Jacques Sonnette
Champagne Jacques Sonnette est un Récoltant-Manipulant de Charly-sur-Marne, un village tout à l'ouest de la Champagne, là où la Vallée de la Marne rejoint le département de l'Aisne. Depuis plusieurs générations, la famille cultive ici ses propres vignes, aujourd'hui entre les mains de Mélanie Sonnette. C'est l'une de ces petites maisons qui apparaissent rarement dans les grandes listes et qui sont justement pour cette raison une découverte.
Vignoble & Sol
Les parcelles se situent sur les coteaux ensoleillés de la Vallée de la Marne, cette partie de la Champagne où le Pinot Meunier est roi. Ce qui se retrouve dans le verre provient exclusivement des propres parcelles de la famille, pas de raisins achetés, mais du terroir familial. Ce principe, tout faire de ses propres mains, traverse toute la maison.
Viticulture & Durabilité
Depuis le 27 avril 2021, le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), le plus haut niveau environnemental français en viticulture. Derrière cela se trouve une philosophie qui place le respect de la tradition familiale et champenoise au-dessus de tout : chaque étape, de la vigne à la bouteille finie, reste sous leur propre responsabilité.
Vinification
En cave aussi, la maison ne délègue rien. Toutes les étapes de la vinification ont lieu dans leur propre exploitation, dans l'esprit d'une qualité constante et fiable. L'objectif n'est pas l'effet, mais l'expression : des champagnes qui reflètent leur propre terroir de manière aussi claire et honnête que possible.
Les Cuvées en Détail
Brut Tradition
La cuvée du quotidien de la maison, « Le Champagne de tous les instants ». A reçu l'argent en 2026 au Concours des Vignerons Indépendants et a été mentionnée plusieurs fois dans le Guide Hachette.
Terroir : Vallée de la Marne
Demi-sec
Compagnon des desserts, le classique dans la variante demi-sèche fruitée.
Terroir : Vallée de la Marne
Brut Réserve
the_champagne.guy Der Jacques Sonnette – Brut Réserve ist so ein Champagner, den man einfach öffnen kann ohne groß nachzudenken. Er muss nicht im Mittelpunkt stehen und bietet genau das, was man sich oft wünscht: Balance, Ruhe und Substanz. Chardonnay gibt hier klar den Ton an und sorgt für Frische und Offenheit. Pinot Meunier und Pinot Noir bringen Tiefe, Wärme und ein bisschen Spannung ins Spiel. Alles wirkt gut vernetzt und ausgeglichen. Im Glas zeigt er sich zuerst zurückhaltend, dann kommen reife Frucht, etwas getrocknete Aprikose, feine Röstaromen, Brotkruste und Haselnuss. Rund am Gaumen, mit Volumen – und einer Frische im Abgang, die alles zusammenhält. Für mich ein klassischer Réserve im besten Sinne: verlässlich, harmonisch und genau richtig für Momente, in denen der Wein begleiten soll. Champagne-Facts 🥂 Brut Réserve 🍇 58 % Chardonnay · 30 % Pinot Meunier · 12 % Pinot Noir 🕰 Mindestens 4 Jahre Reife im Keller 📍 Vallée de la Marne · Charly-sur-Marne Ein Champagner für Momente, in denen man einfach ein bisschen abschalten möchte. #thechampagneguy @grad.dk @gabriel_glas @mygabrielglas #jacquessonnette #growerchampagne #champagnemoment #weekdaychampagne
Auf Instagram weiterlesen →La cuvée pour les moments particuliers. Au moins quatre ans de vieillissement sur lies. Fruit mûr avec abricot séché, fins arômes grillés, croûte de pain et noisette, rond en bouche avec un volume marqué. Plusieurs fois cité dans le Guide Hachette.
58% Chardonnay, 30% Meunier, 12% Pinot Noir · 48 mois de vieillissement · Vallée de la Marne
Brut Rosé
the_champagne.guy Letzte Woche gab’s nochmal einen dieser goldenen Herbsttage – Sonne, blauer Himmel, 20 Grad. Also ab in die Sonne, Flasche auf, ganz spontan, mitten am Mittag. Die Wahl fiel auf den Jacques Sonnette – Rosé Brut. Irgendwie haben dann alle Hunger bekommen, aber niemand hatte Lust zu kochen – also kurzerhand beim Inder bestellt 😄: Chicken Tikka Masala, Reis und Raita. Und auch wenn das zusammen mit dem Champagner nicht geplant war, hat’s perfekt funktioniert. Der Rosé hatte genug Frische, um der Schärfe standzuhalten, und gleichzeitig diese charmante, leicht fruchtige Art, die alles zusammengebracht hat – rote Beeren, ein Hauch Zitrus, feine Würze. Ein unkomplizierter, ehrlicher Rosé, der zeigt, dass gute Momente nicht immer geplant sein müssen. Champagne-Facts 🥂 60 % Chardonnay · 20 % Pinot Noir · 20 % Pinot Meunier 📍 Vallée de la Marne 🍬 Dosage: Brut 🕰 Stil: fruchtig · lebendig · ausgewogen 🍷 12 % vol Ein Champagner für Sonnentage, spontane Ideen – und ein bisschen Mittagssonne im Glas. #TheChampagneGuy @gabriel_glas @grad.dk #JacquesSonnette #RoseChampagne #ValléedelaMarne #GrowerChampagne #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #ChampagnePairing #TheChampagneGuyMoments
Auf Instagram weiterlesen →Plaisir et raffinement. Fruits rouges et agrumes, fine épice, vif en bouche. Plusieurs citations dans le Guide Hachette.
60% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 20% Meunier · Vallée de la Marne
Millésime 2018
L'excellence d'un millésime, cuvée millésimée limitée de l'année 2018.
Base 2018 · Vallée de la Marne
Prestige Brut
the_champagne.guy Abends, Kerzenlicht, kein großes Programm – einfach ein Moment zum Ankommen. Und dazu der Jacques Sonnette – Prestige Brut. Ein Champagner, der ohne viel Aufhebens überzeugt: balanciert, klar, mit feiner Perlage und dieser angenehmen Ruhe, die man manchmal nach einem langen Tag braucht. Im Glas verbinden sich reife Zitrusnoten mit einer Spur Brioche, etwas Apfel, etwas Blüte - aber alles zurückhaltend. Ein klassischer Stil. Nichts Weltbewegendes, aber einfach passend für einen ruhigen Abend. Champagne-Facts 🥂 1/3 Chardonnay · 1/3 Pinot Noir · 1/3 Meunier 📍 Vallée de la Marne 🍬 Dosage: Brut 🕰 Stil: klassisch · fein · ausgewogen 🍷 12 % vol Ein Champagner, den man easy ausschenken kann – und der alle Anwesenden, ob Kenner oder nicht, einfach glücklich macht. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #JacquesSonnette #PrestigeBrut #ValléedelaMarne #GrowerChampagne #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #TheChampagneGuyMoments
Auf Instagram weiterlesen →« Un vin subtil et d'exception », l'équilibre classique des trois cépages à parts égales. Notes d'agrumes mûrs avec brioche, pomme et notes florales discrètes. Fin, équilibré, champenois.
33,3% Chardonnay, 33,3% Pinot Noir, 33,4% Meunier · Vallée de la Marne
Blanc de Noirs
the_champagne.guy Heute kam mittags ein Paket von Jacques Sonnette – fünf Flaschen wanderten direkt in den Weinkühler, und der 2019er gleich in den @mybeezer 😅. Der Blanc de Noirs 2019 schien gut zur geplanten Pasta mit frischem Lachs zu passen, getoppt mit Burrata und knackigen Cocktail-Tomaten – unkompliziert, aber genau das Richtige. Die Cremigkeit vom Käse und die frische Säure des Champagners haben wunderbar zusammengepasst. Champagne-Facts: 🥂 Assemblage: 75 % Pinot Noir, 25 % Meunier 📅 Jahrgang: 2019 🍬 Dosage: 6 g/l (Brut) 🕰 Ausbau: 4 Jahre auf der Hefe 📍 Herkunft: Charly-sur-Marne (Maison Jacques Sonnette, Jubiläumscuvée, limitierte Edition) 👃 Nase: rote Früchte, etwas Pâtisserie, weiße Blüten, gelbe Früchte 👄 Eindruck: frisch, fruchtig und mit klarer Struktur Ein Blanc de Noirs, der schon jung viel Spaß macht – und bei dem es sich lohnt, ein paar Flaschen in den Keller zu legen, um ihn in den nächsten Jahren mit ganz anderer Power wiederzuentdecken. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #BlancdeNoirs #JacquesSonnette #ChampagneMoments #ChampagneTime
Auf Instagram weiterlesen →Lancé en 2023 comme nouveauté, « Un vrai Champagne plaisir ». Blanc de Noirs pur issu de Pinot Noir et Meunier.
Vallée de la Marne
Blanc de Noirs 2019
Cuvée anniversaire en édition limitée. Quatre ans de vieillissement sur lies. Fruits rouges, pâtisserie, fleurs blanches et fruits jaunes, frais, fruité avec une structure claire.
75% Pinot Noir, 25% Meunier · 6 g/l Dosage · 48 mois de vieillissement · Charly-sur-Marne
Mes Dégustations
- Blanc de Noirs 2019, 23 septembre 2025
- Rosé Brut, 9 novembre 2025
- Prestige Brut, 27 novembre 2025
- Brut Réserve, 14 janvier 2026
Informations
| Catégorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Localisation | 2 rue du Port Picard Grand Porteron, 02310 Charly-sur-Marne |
| Région | Vallée de la Marne, Aisne |
| Direction | Mélanie Sonnette |
| Certification | HVE (depuis le 27 avril 2021) |
| Site web | champagne-sonnette.fr |
| Téléphone | +33 3 23 82 05 71 |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.