Champagne Jacques Sonnette
Champagne Jacques Sonnette est un Récoltant-Manipulant de Charly-sur-Marne dans la Vallée de la Marne, situé dans le département de l'Aisne. La maison est dirigée par Mélanie Sonnette. La famille exerce le métier de viticulteur depuis plusieurs générations.
Vignoble & Terroir
Les vignes sont situées sur les coteaux ensoleillés de la Vallée de la Marne. Tous les raisins proviennent exclusivement des parcelles familiales — un principe central de la maison.
Viticulture & Durabilité
Le 27 avril 2021, Champagne Jacques Sonnette a obtenu la certification HVE (Haute Valeur Environnementale). Le travail à la vigne se fait dans le respect de la tradition familiale et champenoise — chaque étape de la vigne à la bouteille est contrôlée et réalisée par la famille.
Vinification
Toutes les étapes de vinification sont réalisées sur l'exploitation, dans le respect de la tradition familiale et champenoise. Les champagnes se veulent l'expression du terroir — une qualité constante issue exclusivement des raisins de la propriété.
Les Cuvées en Détail
Brut Tradition
La cuvée du quotidien de la maison — « Le Champagne de tous les instants ». Médaille d'argent au Concours des Vignerons Indépendants 2026 et plusieurs citations dans le Guide Hachette.
Terroir : Vallée de la Marne
Demi-sec
Compagnon des desserts — le classique dans sa version demi-sèche et fruitée.
Terroir : Vallée de la Marne
Brut Réserve
La cuvée des moments particuliers. Minimum quatre ans de vieillissement sur lies. Fruits mûrs avec abricot sec, fines notes grillées, croûte de pain et noisette — rond en bouche avec un volume marqué. Plusieurs citations dans le Guide Hachette.
58% Chardonnay, 30% Meunier, 12% Pinot Noir · 48 mois de vieillissement · Vallée de la Marne
Brut Rosé
Plaisir et raffinement. Fruits rouges et agrumes, fine épice, vivacité en bouche. Plusieurs citations dans le Guide Hachette.
60% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 20% Meunier · Vallée de la Marne
Millésime 2018
L'excellence d'un millésime — cuvée millésimée limitée de l'année 2018.
Base 2018 · Vallée de la Marne
Prestige Brut
« Un vin subtil et d'exception » — l'équilibre classique des trois cépages à parts égales. Notes d'agrumes mûrs avec brioche, pomme et notes florales discrètes. Fin, équilibré, champenois.
33,3% Chardonnay, 33,3% Pinot Noir, 33,4% Meunier · Vallée de la Marne
Blanc de Noirs
Lancé en 2023 comme nouveauté — « Un vrai Champagne plaisir ». Blanc de Noirs pur issu de Pinot Noir et Meunier.
Vallée de la Marne
Blanc de Noirs 2019
Cuvée anniversaire en édition limitée. Quatre ans de vieillissement sur lies. Fruits rouges, pâtisserie, fleurs blanches et fruits jaunes — frais, fruité avec une structure nette.
75% Pinot Noir, 25% Meunier · 6 g/l dosage · 48 mois de vieillissement · Charly-sur-Marne
Mes Dégustations
- Blanc de Noirs 2019 — 23 septembre 2025
- Rosé Brut — 9 novembre 2025
- Prestige Brut — 27 novembre 2025
- Brut Réserve — 14 janvier 2026
Informations
Heute kam mittags ein Paket von Jacques Sonnette – fünf Flaschen wanderten direkt in den Weinkühler, und der 2019er gleich in den @mybeezer 😅. Der…
Der Jacques Sonnette – Brut Réserve ist so ein Champagner, den man einfach öffnen kann ohne groß nachzudenken. Er muss nicht im Mittelpunkt stehen…
Letzte Woche gab’s nochmal einen dieser goldenen Herbsttage – Sonne, blauer Himmel, 20 Grad. Also ab in die Sonne, Flasche auf, ganz spontan, mitten…
| Catégorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Adresse | 2 rue du Port Picard Grand Porteron, 02310 Charly-sur-Marne |
| Région | Vallée de la Marne, Aisne |
| Direction | Mélanie Sonnette |
| Certification | HVE (depuis le 27 avril 2021) |
| Site web | champagne-sonnette.fr |
| Téléphone | +33 3 23 82 05 71 |
Sources pour ce portrait : site de la maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.