C. de Chardonnay 2014
Perseval-Farge | Blanc de Blancs | Millésime 2014
Salade de brocolis tiède avec vinaigrette miel-moutarde. Accompagnée de saumon frais – grillé, avec un peu de citron.
Et dans le verre : Perseval-Farge – C. de Chardonnay.
Blanc de Blancs at its best : Clair. Tendu. Minéral.
Avec un fruit frais, une précision saline et une belle élégance.
L'attaque ? Fines notes d'agrumes, pêche blanche, une pointe de fleurs et de craie. Avec plus d'aération : nuances de noisette, fondu délicat, une finale longue et précise. Direct, mais pas froid – plutôt focalisé.
Servi à 10 °C environ.
Champagne-Facts :
Tasting Notes
Un Blanc de Blancs clair et tendu avec une précision minérale. Révèle des notes d'agrumes, de pêche blanche et de craie, développe avec l'aération des nuances de noisette et une finale longue et focalisée.
Ein Montagabend wie aus dem Lehrbuch. Lauwarmer Brokkoli-Salat mit Honig-Senf-Dressing. Dazu frischer Lachs – gegrillt, mit etwas Zitrone. Und im…
Details
| Producteur | Perseval-Farge |
| Cuvée | C. de Chardonnay |
| Millésime | 2014 |
| Catégorie | Blanc de Blancs |
| Cépages | Chardonnay |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Style | Extra Brut, Brut |
| Points forts | minéral, agrumes, craie, précis |
| Accords | Fromage |
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Ein Montagabend wie aus dem Lehrbuch. Lauwarmer Brokkoli-Salat mit Honig-Senf-Dressing. Dazu frischer Lachs – gegrillt, mit etwas Zitrone. Und im…