C. de Pinots 2019
Perseval-Farge | Brut Nature | Millésime 2019
Le C. de Pinots de Perseval-Farge se montre précis, clair, structuré, sans fioritures – mais jamais dur.
Intéressant : Bien qu'aucune dosage n'ait été ajoutée (0 g/l selon l'étiquette), ce champagne porte la mention Extra Brut – et non « Brut Nature » ou « Zero Dosage ».
La raison ? L'indication « 0 g/l » se réfère au sucre résiduel mesuré après dégorgement – mais c'est légalement la dosage d'expédition ajoutée qui est déterminante.
Si l'on y renonce, le producteur peut utiliser « Brut Nature » – mais n'y est pas obligé.
Perseval-Farge préfère rester discret – et l'appelle simplement Extra Brut. Cela correspond au style : sec, mais jamais élevé sèchement.
Le Pinot Noir apporte la charpente, le Meunier la rondeur – ensemble, cela donne un champagne harmonieux.
Pur, sans accord – c'est exactement ainsi qu'il convient le mieux. Un champagne qui parle de lui-même. Réduit. Puissant. Net.
Un vrai vin de caractère pour des moments calmes et attentifs.
Champagne-Facts :
Tasting Notes
Un champagne puriste et précis avec une structure claire et de la tension. Le Pinot Noir apporte la charpente, le Meunier apporte la rondeur – réduit, puissant et net.
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Details
| Producteur | Perseval-Farge |
| Cuvée | C. de Pinots |
| Millésime | 2019 |
| Catégorie | Brut Nature |
| Cépages | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims, Aube / Côte des Bar |
| Style | Brut Nature, Extra Brut, Brut |
| Points forts | puriste, précis, avec tension, vin de caractère |
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