Cuvée Parcellaire Les Spectres 2013
Perseval-Farge | Brut | Millésime 2013
Certains champagnes accompagnent les conversations. Celui-ci les interrompt.
La Cuvée Parcellaire « Les Spectres » de Perseval-Farge exige l'attention.
En bouche : Fruits exotiques, mais pas sucrés. Une note d'amertume élégante, comme de l'écorce de pamplemousse. Et quelque chose de fumé, peut-être aussi du bois, mais finement tissé, pas dominant.
Un vin qui invite à la réflexion, pas à être bu distraitement.
Champagne-Facts :
Tasting Notes
Fruits exotiques sans sucre, note d'amertume élégante comme de l'écorce de pamplemousse et notes fumées et boisées finement tissées. Un champagne profond, salin et complexe avec une énergie fraîche.
the_champagne.guy Manche Champagner begleiten Gespräche. Dieser hier unterbricht sie. Die Cuvée Parcellaire „Les Spectres“ von @persevalfarge verlangt Aufmerksamkeit. Am Gaumen: Exotische Früchte – aber nicht süß. Eine elegante Bitternote – wie Grapefruitschale. Und etwas Rauch, vielleicht auch Holz – aber fein verwoben, nicht dominant. Ein Wein zum Nachdenken, nicht zum Nebenhertrinken. Champagner-Facts: 🍇 100 % Chardonnay 📍 Premier Cru – Chamery, Montagne de Reims 🗓️ Lese: 2013 🕰️ Tirage 2015 – 8 Jahre Hefelager ⏳ Degorgement: 01/2023 🪵 72 % im Holz ausgebaut ⚖️ Dosage: 3 g/l – Brut 📦 Limitierte Auflage: 1.465 Flaschen 🥂 Stil: tief, salzig, komplex, mit kühler Energie P.S. Bei dieser Flasche kam auch mal wieder mein @mybeezer zum Einsatz – oft erwähne ich es gar nicht, weil es fast schon zur Gewohnheit geworden ist. Aber da im Kühler nie genug Platz für alle Flaschen ist, gibt es immer wieder Momente, in denen man gerne eine ganz bestimmte Flasche öffnen möchte – so wie heute. Kein Problem, kein stundenlanges Warten oder Eis-Experimente, sondern: perfekt gekühlt in nur 7–8 Minuten und dann auch noch auf Dauer perfekt auf Temperatur gehalten mit dem @grad.dk Cooler. Mein perfektes Setup ❤️ #TheChampagneGuy @riedel_official #PersevalFarge #LesSpectres #CuvéeParcellaire #Chardonnay #BrutChampagne #MontagnedeReims #QuietChampagne #FlascheMitFragen #NoFlutes #RiedelLove #ChampagnerZumNachdenken
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| Producteur | Perseval-Farge |
| Cuvée | Cuvée Parcellaire Les Spectres |
| Millésime | 2013 |
| Catégorie | Brut |
| Cépages | Chardonnay |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Style | Brut |
| Points forts | fruits exotiques, écorce de pamplemousse, fumé-boisé, salin-complexe |