Terre de Sables 2019
Perseval-Farge | Brut | Millésime 2019
Un plateau de brioche avec quatre variantes :
Fromage frais, herbes & concombre Crevettes avec sauce miel-moutarde Camembert avec airelles & salade Jambon blanc & cornichons
Ça peut paraître éclectique au premier abord – mais c'est étonnamment harmonieux. Car le Terre de Sables de Perseval-Farge s'y marie parfaitement – un Premier Cru de Chamery qui séduit non seulement par son équilibre, mais aussi par une minéralité fine et salée qui s'intègre parfaitement à l'ensemble.
Comme fait pour ces petites assiettes pleines d'attention aux détails.
Et avec 3 g/l de dosage, merveilleusement clair et sec – mais pas trop pointu.
Champagner-Facts :
Tasting Notes
Un Premier Cru équilibré avec une minéralité fine et salée. Merveilleusement clair et sec avec 3 g/l de dosage, sans être trop pointu.
Gestern Abend gab’s bei uns eine kleine Brioche-Platte mit vier Varianten: 🥒 Frischkäse, Kräuter & Gurke 🦐 Shrimps mit Honig-Senf-Soße 🧀…
Détails
| Producteur | Perseval-Farge |
| Cuvée | Terre de Sables |
| Millésime | 2019 |
| Catégorie | Brut |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Style | Brut, champagne de vigneron |
| Points forts | minéralité salée, équilibré, sec, polyvalent |
| Accords | fromage, charcuterie |