Rosé Sauvage
Piper-Heidsieck | Rosé
Nachos, frites, jalapeños et une sauce au fromage épicée – du comfort food à l'état pur. Il ne manque plus que le champagne qui va avec.
Un rosé s'impose – le choix se porte sur le Piper-Heidsieck Rosé Sauvage. Bonne idée ? Oui ! Idée parfaite ? Bon…
La combinaison sauce au fromage épicée, jalapeños piquants et sel, c'est peut-être un peu trop costaud. Le rosé a de quoi tenir tête, mais face à cette combo épicé-gras à fond, un rosé de macération avec encore plus de structure aurait peut-être été un meilleur choix.
Pour le champagne lui-même : Assemblage : 50–55 % Pinot Noir (dont 20–25 % de vin rouge), 30–35 % Meunier, 15–20 % Chardonnay Élevage : Partiellement vins de réserve (10–20 %) Dosage : ~10 g/l (Brut) Goût : Fruits rouges intenses, notes épicées, une pointe d'agrumes et de pamplemousse rose Arômes : Cassis, orange sanguine, fraises des bois, un peu de poivre Style : Puissant, fruité et pourtant frais
Tasting Notes
Champagne rosé puissant et fruité aux fruits rouges intenses, notes épicées et une pointe d'agrumes et de pamplemousse rose. Arômes de cassis, orange sanguine, fraises des bois et un peu de poivre marquent son caractère frais.
Zurück aus dem Kino, noch schnell ein paar Mails verschickt und bevor wir übers Abendessen sprechen konnten haben die Kids bereits Tatsachen…
Details
| Producteur | Piper-Heidsieck |
| Cuvée | Rosé Sauvage |
| Catégorie | Rosé |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | — |
| Style | Brut Nature, Brut, Reservewein |
| Points forts | fruits rouges, épicé, pamplemousse rose, puissant-frais |
| Accord | Fromage |