Rosé Sauvage
Piper-Heidsieck | Rosé
Nachos, Pommes, Jalapeños und ein würziger Käse-Dip, Comfort Food in Reinform. Fehlt nur noch der passende Champagner.
Ein Rosé muss es sein, die Wahl fällt auf den Piper-Heidsieck Rosé Sauvage. Gute Idee? Ja! Perfekte Idee? Naja…
Die Kombi aus würzigem Käsedip, scharfen Jalapeños und Salz ist vielleicht eine Nummer zu heftig. Der Rosé hat gut was entgegenzusetzen, aber gegen die volle Würzig-Fett-Kombi wäre ein Rosé de Macération mit noch mehr Struktur vielleicht die bessere Wahl.
Zum Champagner selbst: Assemblage: 50-55 % Pinot Noir (davon 20-25 % Rotweinanteil), 30-35 % Meunier, 15-20 % Chardonnay Ausbau: Teilweise Reserveweine (10-20 %) Dosage: ~10 g/l (Brut) Geschmack: Intensive rote Früchte, würzige Noten, ein Hauch von Zitrus und Pink Grapefruit Aroma: Johannisbeeren, Blutorange, Walderdbeeren, etwas Pfeffer Stil: Kraftvoll, fruchtig und dennoch frisch
Tasting Notes
Kraftvoller und fruchtiger Rosé-Champagner mit intensiven roten Früchten, würzigen Noten und einem Hauch von Zitrus und Pink Grapefruit. Aromen von Johannisbeeren, Blutorange, Walderdbeeren und etwas Pfeffer prägen den frischen Charakter.
the_champagne.guy Zurück aus dem Kino, noch schnell ein paar Mails verschickt und bevor wir übers Abendessen sprechen konnten haben die Kids bereits Tatsachen geschaffen: Der Thermomix läuft, der Käse-Dip ist in Produktion. Nachos und Pommes? Check! Jalapeños? Immer auf Vorrat! Fehlt nur noch der passende Champagner. Ein Rosé musste es meiner Meinung nach sein – die Wahl fiel auf den @piper_heidsieck - Rosé Sauvage. Gute Idee? Ja! Perfekte Idee? Naja… 😅 Die Kombi aus würzigem Käsedip, scharfen Jalapeños und Salz war vielleicht eine Nummer zu heftig. Der Rosé hatte gut was entgegenzusetzen, aber gegen die volle Würzig-Fett-Kombi wäre ein Rosé de Macération mit noch mehr Struktur vielleicht die noch bessere Wahl gewesen. Notiz an mich: Beim nächsten Mal einen Rosé de Saignée probieren. 👉 Zum Champagner selbst: 🍇 Assemblage: 50–55 % Pinot Noir (davon 20–25 % Rotweinanteil), 30–35 % Meunier, 15–20 % Chardonnay 🛢 Ausbau: Teilweise Reserveweine (10–20 %) 🥂 Dosage: ~10 g/l (Brut) 👅 Geschmack: Intensive rote Früchte, würzige Noten, ein Hauch von Zitrus und Pink Grapefruit 👃 Aroma: Johannisbeeren, Blutorange, Walderdbeeren, etwas Pfeffer 📍 Stil: Kraftvoll, fruchtig und dennoch frisch 🔹 Glaswahl: Dieses Mal die größeren Rioja-Gläser von @zwieselglas – ein Experiment, um dem Rosé mehr Luft zu geben und ihn etwas weicher wirken zu lassen. Hat funktioniert! 🙌 Trotzdem – ein richtig entspannter Abend mit Kino, Snacks und Champagner. Mal ehrlich: Wer braucht da noch ein Fünf-Gänge-Menü? 😜 🥂 Welchen Champagner würdet ihr zu so einem „Comfort-Food-Abend“ öffnen? #TheChampagneGuy @thermomix.austria @thermomix_de #RoséChampagner #PiperHeidsieck #ChampagneLover #NachosAndChampagne #SpontanGenießen
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| Produzent | Piper-Heidsieck |
| Cuvée | Rosé Sauvage |
| Kategorie | Rosé |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | , |
| Stil | Brut Nature, Brut, Reservewein |
| Highlights | rote Früchte, würzig, Pink Grapefruit, kraftvoll-frisch |
| Passt zu | Käse |