Rosé Millésimé 2012
Rare Champagne | Rosé | Millésime 2012
Il y a des bouteilles qu'on garde pour des moments particuliers, et on finit par se demander quand ce moment doit vraiment arriver. Le Rare Rosé Millésimé 2012 est une de ces bouteilles.
Dès le premier nez, ces épices sombres et chaleureuses : griotte, framboise, zeste d'orange, une touche de fumé, cacao, poivre rose. Et puis cette texture iconique de Rare, crémeuse, lisse, presque soyeuse. Une sensation qu'on reconnaît immédiatement une fois qu'on l'a vécue.
Visuellement surprenant : nettement plus clair et moins « rosé classique » qu'on pourrait s'y attendre.
Dans un grand verre avec assez d'espace, le rosé devient alors vraiment sérieux : puissant, élégant, luxueux. Pas fantaisiste, pas sucré, mais profond, épicé et incroyablement harmonieux. Un champagne qui crée une atmosphère.
Comparé au 2013 plutôt frais et précis ou au 2008 opulent, le rosé 2012 est chaleureux, épicé et élégant, parfait pour les occasions festives.
Tasting Notes
Épices sombres et chaleureuses avec griotte, framboise, zeste d'orange, fumé, cacao et poivre rose. Texture crémeuse et soyeuse, puissante et élégante avec une complexité épicée profonde.
the_champagne.guy Es gibt Flaschen, die man für besondere Momente aufhebt – und sich irgendwann fragt, wann dieser Moment eigentlich sein soll. Gestern, an Nikolaus, war er da. Und ich war mir sicher: Der @rarechampagne_official Rosé Millésimé 2012 ist jetzt fällig. Ich hatte im Mai zu meinem Geburtstag ja den Rare Millésimé 2013 – ein großartiger, klarer Jahrgang, der mir damals richtig gut gefallen hat. Aber der Rosé 2012? Der hat mich noch einmal auf eine ganz andere Art abgeholt. Schon beim ersten Reinriechen diese dunkle, warme Würze: Wildkirsche, Himbeere, Orangenzeste, ein Hauch Rauch, Kakao, rosa Pfeffer. Dazu diese ikonische Rare-Textur – cremig, glatt, fast seidig. Ein Gefühl, das du sofort erkennst, wenn du’s einmal erlebt hast. Farblich überraschend: eher wie die Mandarinen auf dem Tisch, deutlich heller und weniger „klassisch Rosé“, als man erwarten würde. Im @gabriel_glas – mit genug Platz – wird der Rosé dann richtig ernst: kraftvoll, elegant, luxuriös. Nicht verspielt, nicht süß, sondern tief, würzig und unfassbar stimmig. Ein Champagner, der Atmosphäre schafft und definitiv einer, der – nicht zuletzt wegen seines Namens – den Abend prägt. Und genau deshalb passt er so perfekt in diese Jahreszeit: warm, würzig, elegant, ein bisschen festlich – Nikolaus in flüssiger Form. Champagne-Facts 🥂 Assemblage: Chardonnay / Pinot Noir 📅 Jahrgang: 2012 🪵 Ausbau: Edelstahl · lange Reifezeit 🕰 Hefelager: über 10 Jahre 🍬 Dosage: Brut Ein Dankeschön geht auf jeden Fall an @schachgeorg und @pmmounier , dank denen ich diese Flasche noch im Keller hatte :) #TheChampagneGuy @grad.dk @laclaye #RareChampagne #RareRose2012 #Millésime2012 #ChampagneRosé #LuxChampagne #HighEndMoments #laclayeperfectserve #ChampagneLife #ChampagneVibes
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| Producteur | Rare Champagne |
| Cuvée | Rosé Millésimé 2012 |
| Millésime | 2012 |
| Catégorie | Rosé |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | , |
| Style | Brut, Vintage |
| Points forts | Griotte, crémeuse-soyeuse, épicée-élégante, plus de 10 ans sur lies |
| Accords | Fromage, gibier |