Secret Boisé 2015
Veuve Olivier et Fils | Blanc de Blancs | Millésime 2015
Avec les boulettes de viande qui restaient du déjeuner, j'ai improvisé hier soir des burgers spontanés – boulettes méditerranéennes, une tranche de cheddar, oignon rouge, jalapeños, tomate, un peu de sauce burger pimentée et une pointe de crème aigre. Mélange sauvage – mais ça a étonnamment bien marché .
Accompagné du Secret Boisé de .
Je ne m'étais pas du tout renseigné sur les spécificités de la bouteille au préalable, et ces informations ne sont d'ailleurs pas si faciles à trouver en ligne, alors j'ai été d'autant plus surpris de voir à quel point il s'accordait parfaitement : puissant, complexe et en même temps assez frais pour équilibrer les épices du burger.
Tasting Notes
Un Blanc de Blancs aux arômes d'agrumes frais et de miel, qui apporte profondeur et puissance grâce à l'élevage en fût. Malgré sa complexité, un apéritif qui ouvre l'appétit.
Aus den übrig gebliebenen Fleischbällchen vom Mittagessen wurden gestern Abend spontane Burger gebaut – mediterrane Meatballs, eine Scheibe Cheddar,…
Details
| Producteur | Veuve Olivier et Fils |
| Cuvée | Secret Boisé |
| Millésime | 2015 |
| Catégorie | Blanc de Blancs |
| Cépages | Chardonnay |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Style | Vintage |
| Points forts | Fraîcheur d'agrumes, miel, élevage en fût, profondeur |
| Accord | Apéritif |