Calculateur d'arômes
Un champagne ne sent pas la même chose à trois ans qu'à dix. Le cépage pose les notes de base, le temps sur lies et en bouteille construit par-dessus. Ce calculateur montre quels arômes apparaissent l'un après l'autre.
Choisissez un ou plusieurs cépages et déplacez le curseur de vieillissement. Le résultat se répartit en trois couches : primaire (cépage), secondaire (maturation et autolyse), tertiaire (long vieillissement).
Bon à savoir
L'attribution est une indication, pas une mesure. Le dosage, la conservation et le moment du dégorgement déplacent le tableau. Les cépages secondaires sont volontairement signalés comme peu documentés.