Dégustés jusqu'à présent : 2 maisons, 3 cuvées
Ambonnay en bref
Ambonnay se situe dans la sous-région Montagne de Reims en Champagne (département de la Marne (51), code postal 51150).
Maisons d'Ambonnay dégustées jusqu'à présent
- Champagne Egly-Ouriet, 2 cuvées dégustées
- Champagne Eric Rodez, 1 cuvée dégustée
Mes posts d'Ambonnay
the_champagne.guy Diese Cuvée vereint drei Grand Cru-Lagen in einer einzigen Flasche – das Konzept hinter dem Namen 3A ist so simpel wie genial. @champagnedesousa verbindet hier 50% Chardonnay aus Avize mit je 25% Pinot Noir aus Aÿ und Ambonnay. Der Fassausbau zeigt sich deutlich – butterige Noten treffen auf die kristalline Präzision, für die De Sousa bekannt ist. Diese Cuvée macht etwa ein Drittel der Gesamtproduktion aus und steht exemplarisch für den Stil des Hauses: alte Reben, Kreideböden und die Kunst der Assemblage zwischen Côte des Blancs und Montagne de Reims. Das Familienweingut wird seit 2020 von der dritten Generation geführt: Charlotte, @juliedesous_ und @valentindesousa haben von ihrem Vater Erick übernommen, der das Haus 1986 offiziell gründete. Auf 11 Hektar ausschließlich Grand Cru-Lagen produziert De Sousa etwa 100.000 Flaschen jährlich – durchgehend biodynamisch seit der Demeter-Zertifizierung 2013. 🍾 Assemblage: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: 50% Stahl, 50% Eichenfass ⏱ Degorgiert: November 2023 🥂 Dosage: 3 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Avize, Aÿ, Ambonnay (Grand Cru) 💡 Charakter: ungefiltert, strukturiert, würzig Ein besonderer Champagner verdient auch einen besonderen Moment – selbst an einem ganz normalen Nachmittag. #GrandCru #Avize @gabriel_glas @mygabrielglas @laclaye @grad.dk @grad_rd #DeSousa #ExtraBrut #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Samstag mittag, Sonne scheint, und der Tag ist noch lang – da darf es ruhig mal eine Magnum sein! 😅 Spontan in Deutschland entdeckt und natürlich mitgenommen: die @champagneourietpature Cuvée Tradition. Dieser Grand Cru aus der Montagne de Reims hat mich direkt neugierig gemacht. Eine klassische Assemblage mit ordentlich Pinot Noir-Power, die sich richtig kraftvoll und strukturiert zeigt. Schön cremig, dabei aber straff und präzise. Champagne-Facts: 🍾 Assemblage: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay 🏆 Jahrgang: Non Vintage 🥂 Dosage: 8 g/l (Brut) 📅 Degorgiert: Februar 2025 📍 Herkunft: Ambonnay, Montagne de Reims (Grand Cru) 🍷 Flaschengröße: Magnum (1,5l) 💡 Stil: Kraftvoll, strukturiert Getrunken im @riedel_official Fatto a Mano Black Tie – das passt perfekt zu diesem charaktervollen Champagner. Und im Hintergrund, das frisch fertiggestellte Ölgemälde von @autorin.olive.wilson . Cover-Art für ihren Debüt-Roman, noch richtig mit dem Pinsel gemalt statt KI-generiert ❤️. Fazit: Ein solider Grand Cru, der Lust auf mehr macht – gut dass es eine Magnum ist! ✨ #ChampagneMoments @laclaye #GrandCru #MagnumSamstag #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Samstag mittag, Sonne scheint, und der Tag ist noch lang, da darf es ruhig mal eine Magnum sein! 😅 Spontan in Deutschland entdeckt und natürlich mitgenommen: die @champagneourietpature Cuvée Tradition. Dieser Grand Cru aus der Montagne de Reims hat mich direkt neugierig gemacht. Eine klassische Assemblage mit ordentlich Pinot Noir-Power, die sich richtig kraftvoll und strukturiert zeigt. Schön cremig, dabei aber straff und präzise. Champagne-Facts: 🍾 Assemblage: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay 🏆 Jahrgang: Non Vintage 🥂 Dosage: 8 g/l (Brut) 📅 Degorgiert: Februar 2025 📍 Herkunft: Ambonnay, Montagne de Reims (Grand Cru) 🍷 Flaschengröße: Magnum (1,5l) 💡 Stil: Kraftvoll, strukturiert Getrunken im @riedel_official Fatto a Mano Black Tie, das passt perfekt zu diesem charaktervollen Champagner. Und im Hintergrund, das frisch fertiggestellte Ölgemälde von @autorin.olive.wilson . Cover-Art für ihren Debüt-Roman, noch richtig mit dem Pinsel gemalt statt KI-generiert ❤️. Fazit: Ein solider Grand Cru, der Lust auf mehr macht, gut dass es eine Magnum ist! ✨ #ChampagneMoments @laclaye #GrandCru #MagnumSamstag #TheChampagneGuy
the_champagne.guy Der @georges.remy – Les Quatre Terroirs No. 21 hat uns bei den wichtigsten Weihnachtsvorbereitungen am 3. Advent nicht nur kurz begleitet. Vom Nachmittag bis in den Abend hinein, Glas für Glas, ohne je an Spannung zu verlieren. Geöffnet beim Geschenke-Einpacken, später das letzte Glas ganz bewusst zum traditionellen Adventsteller. Und genau da hat sich der Champagner noch einmal neu gezeigt. Im ersten Eindruck viel Mandarine – saftig, reif, aber nie süß. Dazu Mandarinen- und Zitronenzeste, diese feine Bitterkeit der Schale, die Frische gibt und gleichzeitig Tiefe schafft. Die Farbe: tiefes Dunkelgold, fast honigfarben, warm und ruhig im Glas. Mit etwas Luft wird er klarer und präziser. Die Frucht bleibt präsent, wird aber strukturierter, trockener, fokussierter. Zum Adventsteller hat sich diese zitrische Spannung besonders schön gezeigt: Die Frische hält alles wach, die Textur bleibt cremig, nichts kippt ins Süße. Ein perfektes Beispiel dafür, wie gut solche Weine in verschiedenen, oder sich ändernden Situationen über Zeit funktionieren. Champagne-Facts 🍇 95 % Pinot Noir · 5 % Chardonnay 📍 Bouzy, Ambonnay, Louvois & Tauxières · Premier Cru 🪵 Vinifikation & Ausbau im Holz auf feiner Hefe 📅 Basis: 2021 (mit 2020, 2019 & 2018) 🕰 Dégorgiert: Oktober 2024 🍬 Dosage: 0 g/l / Brut Nature #thechampagneguy @grad.dk @riedel_official @laclaye #georgesremy #brutnature #pinotnoirchampagne #adventmoment
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Eric Rodez
Egly-Ouriet
- Les Prémices 2018, Prestige Cuvée
- Les Prémices 2018, Brut
Informations
| Sous-région | Montagne de Reims |
| Département | Marne (51) |
| Code postal | 51150 |
| Cuvées dégustées | 3 |
| Maisons représentées | 2 |
| Millésimes représentés | 2018 |
| Styles | Brut, Prestige Cuvée |
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