Champagne Eric Rodez
Champagne Eric Rodez est une maison de vigneron d'Ambonnay, Grand Cru de la Montagne de Reims. Dirigée par Eric Rodez, qui est à la fois l'interlocuteur et la force motrice de la maison.
Vignoble & Sol
Les vignes se situent à Ambonnay, l'un des villages Grand Cru les plus prestigieux de Champagne. Les sols sont marqués par la craie, les fameuses Crayères, qui donnent également leur nom au fleuron de la maison. Ces couches de craie souterraines stockent l'eau et apportent une profondeur minérale aux champagnes.
Les Cuvées en Détail
Cuvée des Crayères Edition 37
the_champagne.guy Heute mal ein Champagner mit ordentlich Struktur - @eric_rodez - Cuvée des Crayères - Edition 37 - passend zur gegrillten Dorade mit scharf-zitronigem Brokkoli und Rosmarinkartoffeln. 🔥🐟 💡 Warum der Rodez? ✅ Pinot Noir (60%) & Chardonnay (40%) – bringt Kraft und Frische in perfektem Gleichgewicht. ✅ Vielschichtige Aromen – gelbes Steinobst, Brioche, nussige Anklänge und ein Hauch von Honig. ✅ Ausdrucksstark & komplex – genau das, was es für Grill-Aromen und würzige Beilagen braucht. Gerade die Röstaromen der Dorade und die Würze der Rosmarinkartoffeln werden hier super aufgegriffen. Die feine Säure sorgt gleichzeitig dafür, dass das Gericht nicht zu schwer wirkt. 🥂✨ 🔍 Verkostungsnotiz: ✔ In der Nase: Reife gelbe Früchte, Brioche, Mandel, leichte Würze. ✔ Am Gaumen: Cremige Struktur, feine Perlage, schöne Balance zwischen Frische und Tiefe. ✔ Im Abgang: Lang und elegant, mit einer angenehmen Nussigkeit. 🍷 Die Glaswahl – Riedel Fatto a Mano Black Tie Heute habe ich mich wieder für mein neues @riedel_official Fatto a Mano Black Tie Champagner Glas entschieden – zum einen, weil es einfach stylisch aussieht, und zum anderen, weil ich denke, dass die Form hier genau richtig ist. Nicht zu bauchig, damit der Champagner nicht zu schwer wirkt, aber auch nicht zu schmal, um ihm genügend Raum zur Entfaltung zu geben. Und ich muss sagen: Es hat perfekt gepasst! Ein Champagner, der Charakter zeigt! 🍾 Wer von euch hat schon mal einen Eric Rodez probiert? Oder vielleicht sogar diese Edition? #ChampagnerLiebe @maxiriedel #TheChampagneGuy #EricRodez #FoodPairing #GrilledFish #ChampagneLife
Auf Instagram weiterlesen →Cette cuvée marie 60% de Pinot Noir avec 40% de Chardonnay du terroir crayeux. Complexe au nez avec des fruits jaunes mûrs, brioche, amande et une fine épice. En bouche, texture crémeuse, perlage fin et un équilibre entre fraîcheur et profondeur, qui se prolonge dans une longue finale aux notes de noisette.
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay · Brut · Terroir : Craie (Crayères)
Mes Dégustations
- Cuvée des Crayères Edition 37, 9 mars 2025
Données
| Maison | Champagne Eric Rodez |
| Catégorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Adresse | 4 rue de Isse, 51150 Ambonnay |
| Région | Montagne de Reims |
| Classification Cru | Grand Cru |
| Direction | Eric Rodez |
| Site web | champagne-rodez.fr |
| @eric_rodez | |
| Contact | contact@champagne-rodez.fr · +33 3 26 57 04 93 |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.