Vieilles Vignes Cramant 2018
Benoît Munier | Blanc de Blancs | Annata 2018
Già mentre lo si versa si capisce: questa bottiglia non scherza.
, Vieilles Vignes, Cramant 2018
Un 100% Chardonnay da tre vecchie parcelle a Cramant, tutte con oltre 55 anni di età. Vendemmia manuale il 29 agosto 2018. Niente enzimi, niente chiarifica, niente filtrazione. Invece 10 mesi in legno, fermentazione malolattica completa, senza alcuna manipolazione. Solo tempo, pazienza e precisione.
Lo stile? Delicato, ma con profondità. Floreale, ma non giocoso. Agrumi, gesso, sapidità, un Blanc de Blancs che non solo mostra le sue origini, ma quasi le celebra. Eppure lontano da qualsiasi posa.
Bottiglia numero 602 di 699, quindi non roba da tutti i giorni, ma una dichiarazione d'intenti.
E sì: chi vuole davvero capirlo, non lo serve troppo freddo. Bicchiere giusto, nel mio caso il bicchiere da champagne Performance, mente aperta, e via.
100% Cramant
Tasting Notes
Un delicato ma profondo Blanc de Blancs con note floreali, agrumi, gesso e una marcata sapidità. Lo champagne mostra le sue origini di Cramant in modo elegante e discreto.
the_champagne.guy Schon beim Einschenken merkt man: Diese Flasche ist keine Spielerei. @champagne_benoit_munier – Vieilles Vignes – Cramant 2018 Ein 100 % Chardonnay aus drei alten Parzellen in Cramant – alle über 55 Jahre alt. Handlese am 29. August 2018. Keine Enzyme, keine Schönung, keine Filtration. Dafür 10 Monate im Holz, komplett durchgegoren, ohne jegliche Manipulation. Nur Zeit, Geduld und Präzision. Die Stilistik? Zart, aber mit Tiefe. Floral, aber nicht verspielt. Zitrus, Kreide, Salzigkeit – ein Blanc de Blancs, der seine Herkunft nicht nur zeigt, sondern fast zelebriert. Und trotzdem fern jeder Pose. Flasche Nummer 602 von 699 – also kein Alltagsstoff, sondern ein Statement. Und ja: Wer ihn wirklich verstehen will, schenkt ihn nicht zu kalt ein. Passendes Glas - in meinem Fall das @riedel_official Performance Champagnerglas, offene Gedanken – und los geht’s. 📍100 % Cramant 🍇 100 % Chardonnay (Vieilles Vignes) 🪵 Ausbau: 10 Monate im Holz 📆 Tirage: Juni 2019 ⚖️ Keine Dosage, kein Schnickschnack 🍾 Nur 699 Flaschen produziert #TheChampagneGuy #BenoîtMunier #VieillesVignes #GrandCruChampagne #BlancdeBlancs #Cramant #LowIntervention #ChampagnerMitCharakter #RareBottle #ChampagneMoments #699BottlesOnly
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| Produttore | Benoît Munier |
| Cuvée | Vieilles Vignes Cramant 2018 |
| Annata | 2018 |
| Categoria | Blanc de Blancs |
| Vitigni | Chardonnay |
| Terroir | Blanc de Blancs Terroir |
| Stile | , |
| Caratteristiche | Gesso, sapidità, agrumi, vecchie vigne |
| Abbinamenti | Formaggio |