Les Harengs 2021
Bonnaire-Clouet | Blanc de Blancs | Annata 2021
Il "Les Harengs 2021" di Bonnaire-Clouet, scelto direttamente e portato a temperatura. Primo sorso a circa 9 gradi.
Quello che è immediatamente presente: l'aroma di nocciole tostate, caldo, invitante, quasi dorato nel profumo. Insieme a questa sottile vena salina che bilancia tutto, chiaro, fresco, preciso. Un Blanc de Blancs con carattere, struttura e tranquillità.
Il nome Les Harengs deriva da un'antica tradizione: dal Medioevo fino al XIX secolo, le aringhe venivano utilizzate come mezzo di pagamento nel commercio vinicolo. L'omonimo lieu-dit a Bergères-les-Vertus ricorda ancora questo scambio.
Tasting Notes
Aroma presente di nocciole tostate, caldo e invitante. Con una sottile vena salina che crea equilibrio, chiaro, fresco e preciso con carattere e struttura.
the_champagne.guy Pünktlich zum Global Champagne Day – und zum Start in die Herbstferien – kam gestern ein Paket von @bonnaireclouet an. Den „Les Harengs 2021“ habe ich direkt für den Abend ausgewählt und spontan im @mybeezer auf Temperatur gebracht. Erster Schluck bei rund 9 Grad. Was sofort präsent war: das Aroma von gerösteten Haselnüssen – warm, einladend, fast goldfarben im Duft. Dazu diese feine, salzige Ader, die alles ausbalanciert – klar, frisch, präzise. Ein Blanc de Blancs mit Charakter, Struktur und Ruhe. Der Name Les Harengs geht übrigens auf eine alte Tradition zurück: Vom Mittelalter bis ins 19. Jahrhundert wurden Heringe als Zahlungsmittel im Weinhandel verwendet. Das gleichnamige lieu-dit in Bergères-les-Vertus erinnert noch heute an diesen Tausch. Champagne-Facts 🥂 100 % Chardonnay 📍 Lieu-dit Les Harengs – Bergères-les-Vertus (Premier Cru) 🪵 Ausbau in Holz & Edelstahl · 36 Monate auf der Hefe 🍬 Dosage: 2,5 g/l (Extra Brut) Ein Champagner, der Wärme bringt – und sie im selben Moment wieder klärt. Eine würdige Wahl für den gestrigen #GlobalChampagneDay. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #ChampagneBonnaire #LesHarengs #BergèresLesVertus #CotedesBlancs #BlancdeBlancs #GrowerChampagne #ChampagneMoment #ChampagneLife #AutumnVibes #TheChampagneGuyMoments
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| Produttore | Bonnaire-Clouet |
| Cuvée | Les Harengs 2021 |
| Annata | 2021 |
| Categoria | Blanc de Blancs |
| Vitigni | Chardonnay |
| Terroir | Premier Cru |
| Stile | Extra Brut, Brut, champagne di vignaiolo |
| Caratteristiche | nocciole tostate, mineralità salina, Blanc de Blancs, strutturato |