Cépages d'Antan
Champagne Aspasie | Millésimé
Oggi con il Cépages d'Antan di facciamo una piccola escursione al di là di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Qui non si tratta dei grandi tre della Champagne, ma delle varietà d'uva bianche quasi dimenticate: Arbane, Petit Meslier e Pinot Blanc.
È affascinante come Paul-Vincent Ariston trasformi queste rarità di un'unica annata in un'esperienza così compatta. Al naso è piacevolmente insolito – quasi un po' terroso, con note di zenzero fresco, limone e pomelo. Al palato si mostra poi meravigliosamente lineare e fresco con un'acidità agrumata precisa. Chi ama la mineralità gessosa e la freschezza fredda delle erbe aromatiche amerà sicuramente questa bottiglia.
Tasting Notes
Al naso terroso con note di zenzero fresco, limone e pomelo. Al palato lineare e fresco con acidità agrumata precisa, mineralità gessosa e freschezza fredda di erbe.
Heute gibt es mit dem Cépages d’Antan von @champagneaspasie mal einen kleinen Exkurs abseits von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Hier geht…
Details
| Produttore | Champagne Aspasie |
| Cuvée | Cépages d'Antan |
| Categoria | Millésimé |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Arbane, Petit Meslier |
| Terroir | Vallée de la Marne, Aube / Côte des Bar |
| Stile | Brut, Vintage, Champagne di vigneron |
| Highlights | Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc, mineralità gessosa, erbaceo, tagliente |
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