Ternaire Brut Premier Cru
Boutillez Vignon | Assemblage Premier Cru | Vin de l'année + vin de réserve
Il Ternaire Brut di Boutillez Vignon si abbina perfettamente alle ostriche.
Con il suo bel tono dorato e lievi riflessi ambrati, nel bicchiere appare già promettente. E poi: prima minerale, leggermente affumicato, con quella tipica nota di grafite che rende Villers-Marmery così speciale. Poi arrivano sfumature più sottili – eucalipto, sandalo, un tocco di brioche – tutto calmo, preciso, elegante.
Con le ostriche funziona perfettamente: la fine salinità, la freschezza, il leggermente cremoso – come un dialogo silenzioso tra mare e suolo calcareo.
Tasting Notes
Minerale e leggermente affumicato con tipica nota di grafite da Villers-Marmery, seguito da eucalipto, sandalo e un tocco di brioche. Elegante, preciso e perfetto per le ostriche con fine salinità.
Vorgestern Abend war mal wieder Seafood angesagt. Ich war bei @sofisch_graz shoppen und hab neben Austern auch noch Jakobsmuscheln mitgebracht –…
Details
| Produttore | Boutillez Vignon |
| Cuvée | Ternaire Brut Premier Cru |
| Tipo | Assemblage (vin de l'année + 40% Réserve Perpétuelle) |
| Vitigni | 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir |
| Terroir | Premier Cru Villers-Marmery, Montagne de Reims |
| Stile | Brut, Premier Cru, Champagne de Vigneron |
| Caratteristiche | minerale-affumicato, nota di grafite, eucalipto & sandalo, eleganza calcarea |
| Si abbina a | Ostriche, frutti di mare |