Cordon Bleu Brut
De Venoge | Brut
Wurstsalat & Champagne. Perché no?
Wurstsalat & Champagne. Perché no? Serata semplicemente classica: wurstsalat tagliato finemente con aceto, olio, cipolle rosse – e insieme il Cordon Bleu Brut. All'inizio suona come due mondi diversi – ma funziona sorprendentemente bene: Lo champagne porta freschezza, struttura ed eleganza, che bilanciano perfettamente il contenuto di grassi e le spezie dell'insalata. Note floreali, un po' di burro, un accenno di crosta di pane – e un finale piacevolmente minerale. Dati: 50% Pinot Noir 25% Meunier 25% Chardonnay Tempo di maturazione: 3 anni sui lieviti Dosage: 6,1 g/l Maison De Venoge – fondata nel 1837 a Épernay Bevuto dal bicchiere Gold Edition, dato che non riuscivo a valutare bene questa combinazione e questo bicchiere è praticamente sempre la via di mezzo tra troppo panciuto e troppo stretto. E sì, a volte il contrasto è la cosa migliore: macelleria incontra Maison
All'inizio suona come due mondi diversi – ma funziona sorprendentemente bene: Lo champagne porta freschezza, struttura ed eleganza, che bilanciano perfettamente il contenuto di grassi e le spezie dell'insalata. Note floreali, un po' di burro, un accenno di crosta di pane – e un finale piacevolmente minerale.
Dati:
Tasting Notes
Note floreali con un po' di burro e un accenno di crosta di pane, più un finale piacevolmente minerale. Freschezza e struttura caratterizzano questo champagne elegante.
Details
| Produttore | De Venoge |
| Cuvée | Cordon Bleu Brut |
| Categoria | Brut |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | — |
| Stile | Brut |
| Caratteristiche | floreale, burroso, minerale, crosta di pane |
| Si abbina a | Formaggi, Charcuterie |
Posts
Wurstsalat & Champagner. Warum nicht? 🥒🥩🥂 Gestern Abend einfach mal ganz klassisch: fein geschnittener Wurstsalat mit Essig, Öl, roten Zwiebeln…