Les Prémices 2018
Egly-Ouriet | Brut | Annata 2018
Egly-Ouriet si è guadagnata tra gli intenditori una reputazione come vero gioiello tra i vigneron. La loro filosofia? Qualità massima, approccio biodinamico e una firma inconfondibile nel bicchiere. Il Les Prémices con base dalla Vendange 2018 incarna esattamente questo.
Questo champagne è un assemblage di Pinot Noir, Pinot Meunier e un tocco di Chardonnay, perfettamente equilibrato e allo stesso tempo espressivo. Con il 50% di affinamento in botti di legno ottiene una profondità particolare. Gli aromi spaziano dai fiori bianchi e albicocche fino a un tocco di miele e mandorle tostate e un palato decisamente vinoso – uno champagne complesso, intenso, che necessita di tempo nel bicchiere per esprimersi appieno.
Trovo particolarmente interessante il Les Prémices nel confronto tra bicchieri: a seconda della forma del bicchiere l'esperienza cambia notevolmente. Uno champagne che ricompensa l'attenzione che gli si dedica – e che dimostra perché Egly-Ouriet rappresenta una classe a sé tra gli champagne di vigneron.
Tasting Notes
Uno champagne complesso e intenso con aromi di fiori bianchi, albicocche, miele e mandorle tostate. Grazie al 50% di affinamento in botti di legno ottiene profondità particolare e un palato vinoso che necessita di tempo nel bicchiere.
Details
| Produttore | Egly-Ouriet |
| Cuvée | Les Prémices |
| Annata | 2018 |
| Categoria | Brut |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | — |
| Stile | Champagne di vigneron |
| Highlights | carattere vinoso, affinamento in botti di legno, fiori bianchi, mandorle tostate |
| Si abbina a | Formaggi |
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