Cuvée Minéral 2014
Esprit Chapuy | Blanc de Blancs | Annata 2014
Ieri ho aperto la Cuvée Minéral di Esprit Chapuy.
Un 100% Chardonnay Grand Cru da Oger, anno base 2014, con 30% di vini di riserva (2011–2013), 10 anni sui lieviti, affinato in acciaio inox – e dosato molto finemente con 3 g/l.
Quindi un vino che già sulla carta grida profondità, focus e chiarezza.
Nel bicchiere poi esattamente quello che mi aspettavo - precisione, che è stata perfettamente guidata attraverso il mio bicchiere da champagne The Champagne Guy No.4.
Al naso prima speziato e intenso, poi arrivano frutti gialli, un po' di miele, brioche, e sempre questa linea gessosa che tiene tutto insieme. Al palato pieno, potente, strutturato. Frutta matura, buona tensione, sostanza chiara.
Questo non è il Blanc de Blancs giocoso per l'aperitivo veloce. Questo è un vino che mostra cosa succede quando si prendono sul serio tempo, maturità e terroir - quindi perfetto per una serata tranquilla come questa, quando si ha un po' di calma per riflettere sulla bottiglia.
Tasting Notes
Al naso speziato e intenso con frutti gialli, miele, brioche e una mineralità gessosa. Al palato pieno, potente e strutturato con frutta matura e buona tensione.
Gestern habe ich die Cuvée Minéral von @champagne_espritchapuy geöffnet. Ein 100 % Chardonnay Grand Cru aus Oger, Basisjahr 2014, mit 30 %…
Dettagli
| Produttore | Esprit Chapuy |
| Cuvée | Cuvée Minéral |
| Annata | 2014 |
| Categoria | Blanc de Blancs |
| Vitigni | Chardonnay |
| Terroir | Grand Cru, Côte des Blancs, Blanc de Blancs Terroir |
| Stile | Extra Brut, Brut, Vintage, Reservewein, Winzerchampagner |
| Punti di forza | gessoso-minerale, potente, frutta matura, 10 anni sui lieviti |
| Si abbina con | Aperitivo |