G.H. Mumm — Cuvée RSRV Grand Cru Brut 4.5

Cuvée RSRV Grand Cru Brut 4.5

G.H. Mumm | Rosé

Oggi un veloce momento di pranzo tra quotidianità e atmosfera estiva. Dopo una lunga call al mattino e prima di fare l'autista per la festa di compleanno all'asilo – ho preso al volo quattro trote fresche farcite con aglio, limone e rosmarino e le ho messe sulla griglia. Insieme a patate al prezzemolo con sale grosso e un cucchiaio di burro al limone – semplice, veloce, profumato e perfetto per questo pranzo.

Nel bicchiere: – Cuvée RSRV Grand Cru Brut 4.5 – maturo, elegante, con profondità cremosa, precisione e freschezza minerale e tensione – un champagne che non domina, ma accompagna. Non un seduttore, ma un contrappunto teso al burro e alle spezie.

Fatti: Chardonnay & Pinot Noir – Grand Cru Dosage: Brut – ca. 6 g/l Origine: Grand Cru – Verzenay & Cramant ️ Servito a ca. 8–9 °C Bicchiere: Fatto a Mano – Black Tie Stile: maturo, cremoso, salino-minerale, con profondità cristallina

E rispetto al G.H. Mumm Grand Cordon Rosé, che ho aperto il 12 gennaio a –2 °C in terrazza (post nel feed :-) : due esperienze completamente diverse, due temperature completamente diverse – ma in entrambi i casi Mumm ha dimostrato quanto possa essere sfaccettata la firma della maison. Allora rosé-fresco e diretto, oggi cremoso, strutturato e salino. E in entrambi i casi ha funzionato perfettamente.

Tasting Notes

Champagne maturo ed elegante con profondità cremosa, precisione e freschezza minerale. Struttura tesa con mineralità salina e profondità cristallina.

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