Nicolas d'Olivet 2019
Guy de Chassey | Millésimé | Annata 2019
Il Nicolas d'Olivet 2019 di Guy de Chassey appare fin da subito molto chiaro e tranquillo. Il colore dorato si adatta allo stile: preciso, fresco, senza alcuna pesantezza.
Aromaticamente rimane snello e strutturato con una fine mineralità. Vi si trovano fiore di tiglio, mirabelle, un po' di mandorla e una sottile speziatura. Niente di esagerato, ma un profilo molto controllato e ben impostato.
Al palato mostra un'acidità vivace, frutti gialli e una fine nota di marmellata, senza risultare dolce. Pera, un po' di mela, un leggero tono d'uva – tutto pulito, preciso e costruito in modo logico. Il Pinot Noir dona profondità, lo Chardonnay mantiene tutto fresco e teso. Niente fermentazione malolattica, niente legno – per questo la texture rimane chiara e diretta, sostenuta da cinque anni di riposo in bottiglia.
Un Grand Cru che dimostra quanto elegante e minerale possa essere il 2019.
Tasting Notes
Uno champagne chiaro e tranquillo con fine mineralità, fiore di tiglio, mirabelle e mandorla. Al palato acidità vivace con frutti gialli e fine nota di marmellata, preciso ed elegante.
Der Nicolas d’Olivet 2019 von @champagneguydechassey wirkt von Anfang an sehr klar und ruhig. Die goldene Farbe passt zum Stil: präzise, frisch, ohne…
Details
| Produttore | Guy de Chassey |
| Cuvée | Nicolas d'Olivet 2019 |
| Annata | 2019 |
| Categoria | Millésimé |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Grand Cru, Montagne de Reims, Aube / Côte des Bar |
| Stile | Brut, Vintage, Champagne di vigneron |
| Caratteristiche | gessoso, minerale, frutti gialli, precisione tranquilla |