Rosé d'Infusion 2020
Oudiette | Rosé | Annata 2020
La copertina di questa bottiglia a prima vista sembra quasi giocosa.
Una mano, un singolo grappolo, sotto il vino. Ed è esattamente così che nasce questo Rosé d'Infusion di Oudiette.
Nessun colore a comando, nessuna estrazione. Bacche intere di Meunier, diraspate a mano, vengono aggiunte singolarmente al mosto di Chardonnay in fermentazione. Infusione invece di pressione – un intervento minimo con effetto massimo.
La base è l'annata 2020 da Beaunay nella Vallée de la Marne – un anno che porta freschezza e tensione. Lo Chardonnay dona struttura, il Meunier aggiunge deliberatamente solo accenti.
Il fatto che alla fine esistano appena 654 bottiglie si adatta perfettamente all'intero approccio. Nessun rosé per le masse – una vera rarità.
Assaggiato alla cieca, non si penserebbe necessariamente a un rosé. Zero Dosage, quasi nessuna frutta in primo piano, piuttosto texture, spezie e una linea molto chiara. Più un vino che richiede attenzione che un rosé classico e lusinghiero.
Nel bicchiere mostra esattamente questo: tono ramato, tensione fresca, struttura fine. A circa 9–10 °C si apre chiaramente e guadagna notevolmente in profondità.
Tasting Notes
Un rosé insolito dal tono ramato, che mostra a malapena frutta in primo piano, ma piuttosto texture, spezie e una linea molto chiara. Tensione fresca e struttura fine, richiede attenzione invece di lusingare.
Details
| Produttore | Oudiette |
| Cuvée | Rosé d'Infusion |
| Annata | 2020 |
| Categoria | Rosé |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Meunier |
| Terroir | Vallée de la Marne, Aube / Côte des Bar |
| Stile | Brut Nature, Brut, Vintage, Champagne di vigneron |
| Caratteristiche | Zero Dosage, Infusione di bacche intere, tono ramato, speziato-strutturato |
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