Blanc de Noirs
Péhu Guiardel & Fils | Blanc de Noirs
A volte tutto va al posto giusto.
Il Blanc de Blancs è per me una bottiglia speciale. Péhu Guiardel & Fils è stato uno dei primi vigneron da cui ho ricevuto un pacco direttamente dalla Champagne, proprio all'inizio del mio percorso. Nessuna fiera, nessun rivenditore, nessun giro tortuoso – semplicemente una cassa. Il Blanc de Blancs proviene da Les Riceys, 100% Chardonnay, diretto, con freschezza floreale e una struttura vivace e pulita. Nel bicchiere appare aperto e amichevole. Forse ci si ricorda meglio di certe bottiglie perché sono legate a un'emozione o a un momento particolare. Vi succede anche a voi che gli champagne legati a una storia rimangano più impressi nella memoria? Champagne-Facts 100% Chardonnay Blanc de Blancs Dosage: 7 g/l Les Riceys
Altrettanto complesso dei tacos era anche il vino – potente, fresco, dalla struttura decisa.
Péhu Guiardel & Fils è stato tra l'altro uno dei primi vigneron che mi hanno mandato bottiglie all'inizio dell'anno – semplicemente perché hanno trovato il mio progetto interessante.
Da questa idea un po' folle di iniziare "The Champagne Guy", nel frattempo è cresciuto qualcosa di vero. Ed è proprio con bottiglie come questa che mi ricordo dove è iniziato tutto.
Tasting Notes
Uno champagne potente e fresco dalla struttura decisa, che bilancia perfettamente la piccantezza di piatti speziati. Complesso e caratteristico.
Manchmal stimmt einfach alles. Gestern Tacos – würzig, scharf, aromatisch – und dazu der Blanc de Noirs von @champagnepehuguiardeletfils . Ein…
Details
| Produttore | Péhu Guiardel & Fils |
| Cuvée | Blanc de Noirs |
| Categoria | Blanc de Noirs |
| Vitigni | Pinot Noir |
| Terroir | Montagne de Reims |
| Stile | Brut Nature, Brut, Winzerchampagner |
| Highlights | potente, fresco, struttura decisa, 100% Pinot Noir |
| Abbina con | Formaggi |
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Manchmal stimmt einfach alles. Gestern Tacos – würzig, scharf, aromatisch – und dazu der Blanc de Noirs von @champagnepehuguiardeletfils . Ein…