Blanc de Noirs
Péhu Guiardel & Fils | Blanc de Noirs
A volte tutto va al posto giusto.
Il Blanc de Blancs è per me una bottiglia speciale. Péhu Guiardel & Fils è stato uno dei primi vigneron da cui ho ricevuto un pacco direttamente dalla Champagne, proprio all'inizio del mio percorso. Nessuna fiera, nessun rivenditore, nessun giro tortuoso, semplicemente una cassa. Il Blanc de Blancs proviene da Les Riceys, 100% Chardonnay, diretto, con freschezza floreale e una struttura vivace e pulita. Nel bicchiere appare aperto e amichevole. Forse ci si ricorda meglio di certe bottiglie perché sono legate a un'emozione o a un momento particolare. Vi succede anche a voi che gli champagne legati a una storia rimangano più impressi nella memoria? Champagne-Facts 100% Chardonnay Blanc de Blancs Dosage: 7 g/l Les Riceys
Altrettanto complesso dei tacos era anche il vino, potente, fresco, dalla struttura decisa.
Péhu Guiardel & Fils è stato tra l'altro uno dei primi vigneron che mi hanno mandato bottiglie all'inizio dell'anno, semplicemente perché hanno trovato il mio progetto interessante.
Da questa idea un po' folle di iniziare "The Champagne Guy", nel frattempo è cresciuto qualcosa di vero. Ed è proprio con bottiglie come questa che mi ricordo dove è iniziato tutto.
Tasting Notes
Uno champagne potente e fresco dalla struttura decisa, che bilancia perfettamente la piccantezza di piatti speziati. Complesso e caratteristico.
the_champagne.guy Manchmal stimmt einfach alles. Gestern Tacos – würzig, scharf, aromatisch – und dazu der Blanc de Noirs von @champagnepehuguiardeletfils . Ein perfektes Pairing: Der Champagner hat die Schärfe perfekt getragen und ausbalanciert. Genauso vielschichtig wie die Tacos war auch der Wein – kraftvoll, frisch, mit starker Struktur. Péhu Guiardel & Fils war übrigens einer der ersten Winzer, die mir Anfang des Jahres Flaschen geschickt haben – einfach, weil sie mein Projekt inspirierend fanden. Aus dieser verrückten Idee, „The Champagne Guy“ zu starten, ist inzwischen etwas Echtes gewachsen. Und genau solche Flaschen erinnern mich daran, wo alles angefangen hat. Champagne-Facts 🥂 100 % Pinot Noir 📍 Verzenay · Montagne de Reims 🪵 Ausbau im Edelstahl, ohne Holz – Fokus auf Klarheit 🍬 Dosage: Brut Nature Ein Blanc de Noirs, der Charakter hat – und ein Stück Geschichte für mich persönlich. #TheChampagneGuy @gabriel_glas #PehuGuiardel #BlancdeNoirs #GrowerChampagne #MontagnedeReims #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #ChampagnePairing #TheChampagneGuyMoments
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| Produttore | Péhu Guiardel & Fils |
| Cuvée | Blanc de Noirs |
| Categoria | Blanc de Noirs |
| Vitigni | Pinot Noir |
| Terroir | Montagne de Reims |
| Stile | Brut Nature, Brut, Winzerchampagner |
| Highlights | potente, fresco, struttura decisa, 100% Pinot Noir |
| Abbina con | Formaggi |
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the_champagne.guy Manchmal stimmt einfach alles. Gestern Tacos – würzig, scharf, aromatisch – und dazu der Blanc de Noirs von @champagnepehuguiardeletfils . Ein perfektes Pairing: Der Champagner hat die Schärfe perfekt getragen und ausbalanciert. Genauso vielschichtig wie die Tacos war auch der Wein – kraftvoll, frisch, mit starker Struktur. Péhu Guiardel & Fils war übrigens einer der ersten Winzer, die mir Anfang des Jahres Flaschen geschickt haben – einfach, weil sie mein Projekt inspirierend fanden. Aus dieser verrückten Idee, „The Champagne Guy“ zu starten, ist inzwischen etwas Echtes gewachsen. Und genau solche Flaschen erinnern mich daran, wo alles angefangen hat. Champagne-Facts 🥂 100 % Pinot Noir 📍 Verzenay · Montagne de Reims 🪵 Ausbau im Edelstahl, ohne Holz – Fokus auf Klarheit 🍬 Dosage: Brut Nature Ein Blanc de Noirs, der Charakter hat – und ein Stück Geschichte für mich persönlich. #TheChampagneGuy @gabriel_glas #PehuGuiardel #BlancdeNoirs #GrowerChampagne #MontagnedeReims #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #ChampagnePairing #TheChampagneGuyMoments
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