Rosé Sauvage
Piper-Heidsieck | Rosé
Nachos, patatine, jalapeños e una salsa al formaggio speziata – comfort food allo stato puro. Manca solo lo champagne giusto.
Deve essere un rosé – la scelta cade sul Piper-Heidsieck Rosé Sauvage. Buona idea? Sì! Idea perfetta? Beh…
La combo di salsa al formaggio speziata, jalapeños piccanti e sale è forse un po' troppo intensa. Il rosé ha buone carte da giocare, ma contro la combinazione completa di spezie e grassi forse un rosé de macération con ancora più struttura sarebbe stata la scelta migliore.
Per quanto riguarda lo champagne stesso: Assemblage: 50–55% Pinot Noir (di cui 20–25% di vino rosso), 30–35% Meunier, 15–20% Chardonnay Affinamento: Parzialmente vini di riserva (10–20%) Dosage: ~10 g/l (Brut) Gusto: Frutti rossi intensi, note speziate, un tocco di agrumi e pompelmo rosa Aroma: Ribes, arancia rossa, fragoline di bosco, un po' di pepe Stile: Potente, fruttato eppure fresco
Tasting Notes
Champagne rosé potente e fruttato con intensi frutti rossi, note speziate e un tocco di agrumi e pompelmo rosa. Aromi di ribes, arancia rossa, fragoline di bosco e un po' di pepe caratterizzano il carattere fresco.
Zurück aus dem Kino, noch schnell ein paar Mails verschickt und bevor wir übers Abendessen sprechen konnten haben die Kids bereits Tatsachen…
Details
| Produttore | Piper-Heidsieck |
| Cuvée | Rosé Sauvage |
| Categoria | Rosé |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | — |
| Stile | Brut Nature, Brut, Reservewein |
| Highlights | frutti rossi, speziato, pompelmo rosa, potente-fresco |
| Si abbina a | Formaggio |