Les Crayères 2020
Vauversin | Brut | Annata 2020
Conosci quel momento dopo una calda giornata estiva?
Quando all'improvviso piove. Piano. Dolcemente. E percepisci quell'odore inconfondibile, umido, minerale, quasi fresco.
Non dall'asfalto della strada, ma dalle pietre. Pietra naturale, ancora calda, del giorno. E che ora viene bagnata dalla pioggia.
Proprio questa immagine mi balza in mente al primo sorso. Chiarissima, molto presente.
Un champagne che sa di pioggia estiva sulla pietra, di gesso, freschezza, chiarezza.
Les Crayères 2020 di Vauversin, un Chardonnay in purezza da una singola parcella a Oger, vinificato senza Dosage, con carattere senza compromessi.
E poi all'improvviso c'era questa nota intensa, quasi fumosa di tabacco. Elegante, non invadente, ma decisa. Un tocco di scatola da sigari, quasi balsamico. Sorprendente. Affascinante.
Ho assaggiato questo champagne volutamente molto puro, senza cibo, senza abbinamenti. Semplicemente un bicchiere. E sono onesto: richiede attenzione. Ma se ci si lascia coinvolgere, racconta una storia complessa, minerale, che lascia il segno.
Servito a circa 8-9 °C nel Fatto a Mano, un bicchiere che proprio con questi vini di carattere mostra quello che hanno dentro.
️ Chi ha mai provato uno champagne con nota di tabacco? O questa freschezza pietrosa? Sono curioso di sapere se anche voi conoscete queste associazioni
Tasting Notes
Un Chardonnay in purezza da Oger con intensa mineralità, che ricorda la pioggia estiva su pietra naturale calda. Sorprendente nota fumosa di tabacco con carattere balsamico.
the_champagne.guy 💭 Kennst du diesen Moment nach einem warmen Sommertag? Wenn es plötzlich regnet. Leise. Sanft. Und du diesen unverkennbaren Geruch wahrnimmst – feucht, mineralisch, fast kühl. Nicht vom Asphalt der Straße, sondern von Steinen. Naturstein, der noch warm ist, vom Tag. Und der jetzt vom Regen benetzt wird. Genau dieses Bild ist mir gestern beim ersten Schluck in den Kopf geschossen. Ganz klar, ganz präsent. Ein Champagner, der nach Sommerregen auf Stein schmeckt – nach Kreide, Kühle, Klarheit. 🍾 Les Crayères 2020 von @champagnevauversin – ein reinsortiger Chardonnay aus einer einzelnen Parzelle in Oger, vinifiziert ohne Dosage, mit kompromissloser Handschrift. Und dann war da plötzlich diese intensive, fast rauchige Tabaknote. Elegant, nicht laut – aber deutlich. Ein Hauch von Zigarrenkiste, fast balsamisch. Überraschend. Faszinierend. Ich habe den Champagner bewusst ganz pur probiert – ohne Essen, ohne Pairing. Einfach nur ein Glas. Und ich bin ehrlich: Er verlangt Aufmerksamkeit. Aber wenn man sich darauf einlässt, erzählt er eine komplexe, mineralische Geschichte, die nachwirkt. Serviert bei ca. 8–9 °C im @riedel_official Fatto a Mano – ein Glas, das gerade bei solchen Charakterweinen zeigt, was in ihnen steckt. ➡️ Wer hat schon mal einen Champagner mit Tabaknote probiert? Oder diese steinige Frische erlebt? Ich bin gespannt, ob ihr auch solche Assoziationen kennt 🥂 #TheChampagneGuy #ChampagnerLiebe #Vauversin #LesCrayeres2020 #BlancDeBlancs #NoDosage #MineralikImGlas #Sommerregen #Tabaknoten #OgerGrandCru #Parzellenchampagner #RiedelMomente
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| Produttore | Vauversin |
| Cuvée | Les Crayères 2020 |
| Annata | 2020 |
| Categoria | Brut |
| Vitigni | Chardonnay |
| Terroir | Blanc de Blancs Terroir |
| Stile | Champagne di Vigneron |
| Caratteristiche | Mineralità di gesso, nota di tabacco, Zero Dosage, Chardonnay da singola vigna |
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the_champagne.guy 💭 Kennst du diesen Moment nach einem warmen Sommertag? Wenn es plötzlich regnet. Leise. Sanft. Und du diesen unverkennbaren Geruch wahrnimmst – feucht, mineralisch, fast kühl. Nicht vom Asphalt der Straße, sondern von Steinen. Naturstein, der noch warm ist, vom Tag. Und der jetzt vom Regen benetzt wird. Genau dieses Bild ist mir gestern beim ersten Schluck in den Kopf geschossen. Ganz klar, ganz präsent. Ein Champagner, der nach Sommerregen auf Stein schmeckt – nach Kreide, Kühle, Klarheit. 🍾 Les Crayères 2020 von @champagnevauversin – ein reinsortiger Chardonnay aus einer einzelnen Parzelle in Oger, vinifiziert ohne Dosage, mit kompromissloser Handschrift. Und dann war da plötzlich diese intensive, fast rauchige Tabaknote. Elegant, nicht laut – aber deutlich. Ein Hauch von Zigarrenkiste, fast balsamisch. Überraschend. Faszinierend. Ich habe den Champagner bewusst ganz pur probiert – ohne Essen, ohne Pairing. Einfach nur ein Glas. Und ich bin ehrlich: Er verlangt Aufmerksamkeit. Aber wenn man sich darauf einlässt, erzählt er eine komplexe, mineralische Geschichte, die nachwirkt. Serviert bei ca. 8–9 °C im @riedel_official Fatto a Mano – ein Glas, das gerade bei solchen Charakterweinen zeigt, was in ihnen steckt. ➡️ Wer hat schon mal einen Champagner mit Tabaknote probiert? Oder diese steinige Frische erlebt? Ich bin gespannt, ob ihr auch solche Assoziationen kennt 🥂 #TheChampagneGuy #ChampagnerLiebe #Vauversin #LesCrayeres2020 #BlancDeBlancs #NoDosage #MineralikImGlas #Sommerregen #Tabaknoten #OgerGrandCru #Parzellenchampagner #RiedelMomente
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