Aspettare, aspettare, aspettare — e poi essere ricompensati
Il 2013 ha messo a dura prova la pazienza dei vigneron. È stata una delle annate più tardive della memoria — la vendemmia è iniziata solo in ottobre. Per settimane i vignaioli hanno guardato il cielo aspettando. Il sole, la maturazione, un segno che le uve ce l'avrebbero fatta. E alla fine ce l'hanno fatta. Per poco, ma ce l'hanno fatta.
Il tempo nel 2013
Il 2013 è iniziato nel modo peggiore possibile. L'inverno è stato lungo e freddo, la primavera fredda e piovosa. Il germogliamento si è ritardato di diverse settimane. La fioritura ha avuto luogo solo dalla fine di giugno all'inizio di luglio — estremamente tardi — ed è stata problematica. La colatura è stata diffusa, le rese sono state ridotte fin dall'inizio.
L'estate è stata altalenante. Luglio ha finalmente portato un po' di calore e sole, ma agosto è tornato freddo e umido. Le viti si sono sviluppate con dolorosa lentezza. A settembre era chiaro: questa sarebbe stata una delle annate più tardive della storia.
E poi è arrivata la svolta: ottobre ha portato un periodo di bel tempo inaspettato. Giornate soleggiate e calde e notti fredde — esattamente le condizioni di cui la Champagne ha bisogno per i suoi migliori vini. Le uve sono maturate lentamente, si sono concentrate e hanno sviluppato un'acidità brillante con una progressiva formazione di zucchero.
La vendemmia è iniziata dall'inizio a metà ottobre — due o tre settimane più tardi di un anno medio. Il raccolto era scarso in quantità, ma di qualità notevole: altamente concentrato, con acidità eccezionale e un'intensità che nessuno si aspettava dopo quest'anno difficile.
Stile dell'annata
Il 2013 ricorda inevitabilmente il 1996 — e il confronto non è ingiustificato:
- Acidità estremamente alta — tagliente, vibrante, elettrizzante
- Frutto teso — limone, pompelmo, mela verde, lime
- Mineralità pronunciata — gesso, selce, salinità
- Corpo snello e nervoso — metallico piuttosto che opulento
- Enorme potenziale di invecchiamento — i migliori avranno bisogno di decenni
- Sviluppo lento — questi vini si chiudono in gioventù
Il 2013 non è un'annata per gli impazienti. In gioventù i vini spesso sembrano inaccessibili — l'acidità domina, il frutto si nasconde. Ma con il tempo — e qui parliamo di 10, 15, 20 anni — questi vini si apriranno e mostreranno una complessità che non può mai emergere in annate più morbide.
Performance dei vitigni
Chardonnay è stato il chiaro numero uno. Le condizioni fresche e la maturazione lenta e tardiva hanno favorito perfettamente il vitigno. La Côte des Blancs ha fornito materiale che ricorda i leggendari Chardonnay del 1996: minerale, dominato dall'acidità, con una chiarezza quasi cristallina.
I Blanc de Blancs del 2013 sono tra i più emozionanti del decennio. Hanno bisogno di pazienza, ma chi ce l'ha sarà ricompensato.
Pinot Noir ha avuto più difficoltà. Le condizioni fresche hanno reso difficile la maturazione fenolica. I migliori terroir della Montagne de Reims hanno comunque fornito materiale pulito e strutturato — snello, ma con spina dorsale.
Pinot Meunier se l'è cavata meno bene con l'anno tardivo. Le rese erano basse e la qualità non uniforme.
Le mie esperienze con il 2013
Ho degustato 7 bottiglie dell'annata 2013 — e mi hanno spinto in una direzione che non mi aspettavo: l'entusiasmo.
Manchmal braucht es keinen speziellen Anlass, um einen neuen Champagner zu probieren – ein entspannter Abend reicht völlig aus. Diesmal fiel die Wahl…
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Ein lauer Sommerabend, eine Platte voller Austern auf Eis. Drei Vinaigrettes standen bereit – aber ich war mir nicht sicher, welcher Champagner dazu…
Man kennt @moetchandon . Man kennt den Brut Impérial. Ein Klassiker, den fast jeder schon mal im Glas hatte – solide, verlässlich, leicht…
Heute habe ich den @rarechampagne_official Millésime 2013 zu meinem Geburtstag geöffnet – und damit nicht nur eine Flasche, sondern eine ganze…
Quello che mi ha affascinato: l'incredibile energia di questi vini. Gli Champagne del 2013 hanno una tensione interna, una vibrazione che elettrizza la bocca. L'acidità non è aggressiva — è viva. Tira, pulsa, invita a bere un altro sorso.
Con alcune delle bottiglie degustate sono rimasto sorpreso da quanta complessità si nasconde dietro la facciata tesa. Bisogna assaggiare attentamente — e poi si trovano strati di mineralità, delicate note floreali, una profondità quasi salino-iodata.
La mia conclusione dopo 7 bottiglie: il 2013 è un'annata per nerd e pazienti. Chi beve Champagne analiticamente, chi ama la tensione tra acidità e frutto, chi è disposto ad aspettare — amerà il 2013.
Il confronto: 2013 vs. 1996
Wer 100 % Chardonnay liebt, kommt an den Grand-Cru-Lagen von Cramant an der nördlichen Côte des Blancs nicht vorbei. Das Dorf ist berühmt für Weine…
Schnee ist doch eine tolle Sache. Und wenn es bei uns endlich mal welchen gibt, der nicht nach wenigen Stunden wieder wegschmilzt, dann nutzen wir…
Der Saint-Nicaise 2015 von @domainebauchet hat gestern genau diese ruhige, warme Stimmung getroffen, die man sich für einen entspannten Abend…
| Caratteristica | 1996 | 2013 |
|---|---|---|
| Acidità | Estremamente alta | Molto alta |
| Finestra di vendemmia | Metà ottobre | Inizio-metà ottobre |
| Qualità Chardonnay | Leggendaria | Eccellente |
| Tempo di sviluppo | Molto lento | Lento |
| Potenziale di invecchiamento | 30+ anni | 25-35+ anni |
I paralleli sono sorprendenti. Entrambe sono annate fresche e tardive con alta acidità e predominio di Chardonnay. Il 1996 aveva forse un po' più di concentrazione, il 2013 un po' più di eleganza. Ma il DNA è imparentato.
Posizionamento nel decennio
Nella sequenza 2012-2013-2014-2015, il 2012 e il 2013 formano il duo serio e strutturato, mentre il 2014 e il 2015 rappresentano il lato più maturo e accessibile.
Il 2013 è l'annata più intellettuale di questo gruppo — quella che non si capisce al primo sorso, ma solo dopo il terzo bicchiere.
Maturità di beva oggi
Gli Champagne del 2013 sono ora in una fase di transizione. La giovinezza è alle loro spalle, la piena maturità ancora davanti a loro. Chi beve ora, sperimenta vini che iniziano ad aprirsi — l'acidità tesa viene completata dalle prime note di maturazione: brioche, mandorla, miele.
I migliori esemplari hanno però ancora 10-20 anni davanti a sé. Chi può aspettare, dovrebbe aspettare. La ricompensa sarà uno Champagne di rara complessità.
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Conclusione
Il 2013 è un'annata che il mondo del vino deve ancora scoprire. Sottovalutata in gioventù, con il tempo troverà il suo posto tra le migliori annate della Champagne moderna. Un'annata per i pazienti, i curiosi, gli ossessionati di Champagne — e proprio per questo uno dei miei favoriti.