Attendre, attendre, attendre: puis être récompensé
2013 a mis la patience des vignerons à rude épreuve. Ce fut l'un des millésimes les plus tardifs de mémoire d'homme, les vendanges n'ont commencé qu'en octobre. Pendant des semaines, les vignerons ont scruté le ciel en attendant. Du soleil, de la maturité, un signe que les raisins allaient y arriver. Et finalement, ils y sont arrivés. De justesse, mais ils y sont arrivés.
Le climat de 2013
2013 a commencé de la pire façon possible. L'hiver fut long et froid, le printemps froid et humide. Le débourrement s'est retardé de plusieurs semaines. La floraison n'a eu lieu qu'entre fin juin et début juillet, extrêmement tard, et s'est déroulée de façon problématique. La coulure était largement répandue, les rendements ont été réduits dès le départ.
L'été fut mitigé. Juillet apporta enfin un peu de chaleur et de soleil, mais août redevint frais et humide. Les vignes se développaient avec une lenteur douloureuse. En septembre, c'était clair : ce serait l'un des millésimes les plus tardifs de l'histoire.
Et puis vint le tournant : octobre apporta une période de beau temps inattendue. Des journées ensoleillées et chaudes avec des nuits froides, exactement les conditions dont la Champagne a besoin pour ses meilleurs vins. Les raisins mûrirent lentement, se concentrèrent et développèrent une acidité brillante avec une formation progressive de sucre.
Les vendanges commencèrent début à mi-octobre, deux à trois semaines plus tard que lors d'une année moyenne. La récolte était faible en quantité, mais d'une qualité remarquable : très concentrée, avec une acidité exceptionnelle et une intensité que personne n'avait attendue après cette année difficile.
Style du millésime
2013 rappelle inévitablement 1996, et la comparaison n'est pas injustifiée :
- Acidité extrêmement élevée, tranchante, vibrante, électrisante
- Fruit tendu, citron, pamplemousse, pomme verte, citron vert
- Minéralité prononcée, craie, silex, salinité
- Corps élancé et nerveux, métallique plutôt qu'opulent
- Énorme potentiel de garde, les meilleurs auront besoin de décennies
- Développement lent, ces vins se ferment dans leur jeunesse
2013 n'est pas un millésime pour les impatients. Dans leur jeunesse, les vins paraissent souvent inaccessibles, l'acidité domine, le fruit se cache. Mais avec le temps, et nous parlons ici de 10, 15, 20 ans, ces vins s'ouvriront et montreront une complexité qui ne peut jamais naître dans des millésimes plus tendres.
Performance des cépages
Chardonnay était clairement numéro un. Les conditions fraîches et la maturation lente et tardive favorisaient parfaitement le cépage. La Côte des Blancs a livré du matériel qui rappelle les légendaires Chardonnays de 1996 : minéral, axé sur l'acidité, avec une clarté presque cristalline.
Les Blanc de Blancs de 2013 comptent parmi les plus excitants de la décennie. Ils demandent de la patience, mais celui qui en a sera récompensé.
Pinot Noir a eu plus de difficultés. Les conditions fraîches ont compliqué la maturité phénolique. Les meilleurs terroirs de la Montagne de Reims ont néanmoins livré du matériel propre et structuré, élancé, mais avec du caractère.
Pinot Meunier s'est moins bien accommodé de cette année tardive. Les rendements étaient faibles et la qualité inégale.
Mes expériences avec 2013
J'ai goûté 7 bouteilles du millésime 2013, et elles m'ont poussé dans une direction que je n'attendais pas : l'enthousiasme.
the_champagne.guy Manchmal braucht es keinen speziellen Anlass, um einen neuen Champagner zu probieren – ein entspannter Abend reicht völlig aus. Diesmal fiel die Wahl auf den @champagne_hgoutorbe - Cuvée Millésime 2013, eine Flasche, die bisher noch unberührt in meinem Keller lag. 🍾 Was steckt drin? ✔ Jahrgang: 2013 – ein kühleres Jahr, das elegante, frische Champagner hervorgebracht hat ✔ Assemblage: Hauptsächlich Pinot Noir mit etwas Chardonnay ✔ Ausbau: Längere Reife auf der Hefe für mehr Komplexität ✔ Aromen: Reife Birne, Zitrus, Brioche & feine nussige Noten ✔ Gaumen: Vollmundig, mit frischer Säure und feinem Mousseux Glaswahl: Diesmal kam das @riedel_official Performance Champagnerglas zum Einsatz – genug Platz für die Aromen, aber nicht zu bauchig, um die Frische zu verlieren. Der 2013er zeigte sich im Glas wunderbar ausgewogen, mit einer schönen Länge und einer feinen Reife, die Lust auf den nächsten Schluck machte. 🍷 Fazit: Kein großer Name, keine Prestige-Cuvée – einfach ein guter, solider Jahrgangs-Champagner, der genau das liefert, was man sich von einem schönen Abend erwartet. Welcher Champagner war eure letzte „Neuentdeckung“? 📖🍾 #TheChampagneGuy #HenriGoutorbe #ChampagneExperience #RiedelPerformance #ChampagnerGenuss #EinfachSo #Millésime2013
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the_champagne.guy Für gestern Abend hatte ich den @champagne_forget_brimont – Vintage 2013 rausgesucht. Eine Flasche, die ich zweimal im Keller habe, aber bisher noch nicht kannte. Daher die Idee: einmal solo – und die zweite Flasche dann vielleicht mit einem Pairing, wenn’s passt. Bei der Glaswahl hätte ich eigentlich wieder mein Riedel Fatto a Mano Black Tie genommen, hab mich dann aber an einen Kommentar von @maxiriedel erinnert: Die Dom Pérignon-Gläser passen auch generell für Jahrgangs-Champagner. Also heute mal wieder die Dom Pérignon-Gläser. Beim Einschenken war ich dann erstmal verwundert über die extrem großen Bubbles – kaum Aroma, irgendwie nicht das, was ich mir von dieser Flasche erwartet hatte. Zuerst dachte ich, dass ich die Gläser schon länger nicht mehr verwendet hatte und sie nochmal hätte polieren sollen. Also gespült, poliert – gleiches Ergebnis. Dann der direkte Vergleich im Fatto a Mano Black Tie: alles wie gewohnt. Feine Bubbles, samtige Mousse, offeneres Aroma. Also nochmal etwas gelesen, Chat GPT gefragt, was hier gerade los ist 😄 Und ja – der 2013 braucht im Dom Pérignon-Glas einfach Zeit und Wärme. Nach rund zehn Minuten und etwa elf Grad merkt man, wie das Glas plötzlich zum Werkzeug wird – und nicht mehr nur zum Nebendarsteller. Damit wir nicht nur über Gläser sprechen :) -> reife Steinfrucht – Aprikose, Pfirsich – aber in einem klaren, knackigen Stil. Dazu Mandeln/Haselnüsse und ein Hauch würziger Kreide-Mineralik kam dann dem wasnich erwartet hatte schon näher 🥂🍾 Champagne-Facts 🥂 50 % Pinot Noir · 50 % Chardonnay 📅 Jahrgang 2013 📍 Ludes · Montagne de Reims 🪵 Ausbau im Edelstahl, malolaktische Gärung durchgeführt 🍬 Dosage: 6–7 g/l (Brut) 🕰 Stil: klassisch · strukturiert · elegant Ein spannender Abend, der mal wieder gezeigt hat, wie viel ein Glas verändern kann und dass jede Flasche und jedes Setting auf ihre Weise überraschen kann. Lernkurve und so :) #TheChampagneGuy @mybeezer @riedel_official @grad.dk #ForgetBrimont #Vintage2013 #ChampagneMoment #GrowerChampagne #MontagnedeReims #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #ChampagneExperience #ChampagneLover #TheChampagneGuyMoments
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the_champagne.guy Ein lauer Sommerabend, eine Platte voller Austern auf Eis. Drei Vinaigrettes standen bereit – aber ich war mir nicht sicher, welcher Champagner dazu am besten passt. Keine Blanc de Blancs, kein Rosé – sondern: @champagnepaulhazard – Vieilles Vignes – Millésime 2013 Eine Flasche, zu der ich bis vor Kurzem kaum Informationen hatte – jetzt weiß ich mehr: • 🍇 Assemblage: 57 % Meunier, 23 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir • ⚖️ Dosage: 0,4 g/l • 🪵 Ausdruck: frischer Holzeinfluss, weiße Früchte, leicht bitterfrische Noten • 🍽️ Empfehlung laut Winzer: Austern Wir hatten dazu Gillardeau-Austern mit drei hausgemachten Vinaigrettes: 1. 🧅 Klassische Mignonette – Schalotten & Rotweinessig 2. 🌶️ Zitrus-Tabasco-Vinaigrette – gut scharf, mit Limette & Apfelessig 3. 🌿 Soja-Limetten-Vinaigrette – japanisch inspiriert Natürlich habe ich es mir auch nicht nehmen lassen, ein paar Austern ganz pur zu genießen – mit einem kleinen Schuss Champagner direkt in die Schale. Einfach, salzig, frisch – und irgendwie genau richtig. Der Champagner war kein klassischer Begleiter – aber ein perfektes Gegengewicht: Weich, tief, mit einer feinen floralen Note – und genug Struktur, um Salzigkeit, Zitrusfrische und Schärfe standzuhalten. Die Kombination war mutig, aber lohnend. Eine schöne Erinnerung daran, dass Champagner nicht immer perfekt passen muss – manchmal darf er einfach anders sein als man ihn erwartet. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #PaulHazard #VieillesVignes #AusternLiebe #ChampagnerMutprobe #VinaigretteDreierlei #Winzerchampagner #Millésime #ExtraBrut #HuitresEtChampagne
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the_champagne.guy Man kennt @moetchandon . Man kennt den Brut Impérial. Ein Klassiker, den fast jeder schon mal im Glas hatte – solide, verlässlich, leicht wiederzuerkennen. Aber der Grand Vintage 2013? Das ist ein ganz anderes Kapitel. Einer, der zeigt, was Moët wirklich kann, wenn es um Tiefe, Struktur und Reife geht. Ich habe ihn heute geöffnet – nicht aus Anlass, sondern aus Neugier. Es wurde Zeit herauszufinden, ob Moët mehr kann als „Impérial“ – und ob mein Urteil bisher vielleicht zu voreilig war. Während der Standard-Brut eher in Richtung Frucht, Offenheit und unkompliziertem Einstieg geht, zeigt der Grand Vintage 2013 eine kühlere, ernstere Stilistik: • 🍇 Assemblage: 41 % Chardonnay, 38 % Pinot Noir, 21 % Meunier • 🗓️ Dégorgiert: März 2021 • 🕰️ 7 Jahre auf der Hefe • ⚖️ Dosage: 5 g/l – Extra Brut • 🧊 Stilistik: klar, reif, präzise • 🍋 Aromen: Zitrus, weißer Pfirsich, getoastetes Brioche, leicht mineralisch Im @riedel_official Glas zeigt er Spannung und Struktur, mit einer feinen Reife, die sich nicht in den Vordergrund drängt. Fazit: Wer Moët bisher nur als „Prestige-Marke“ für große Logos und Club-Magnums abgespeichert hat, sollte dem Grand Vintage 2013 eine Chance geben. Er ist der stille Beweis, dass auch große Namen leise Töne beherrschen. #TheChampagneGuy @grad.dk #MoetGrandVintage2013 #ExtraBrut #VintageChampagne #NichtNurLogo #StrukturImGlas #ChampagnerLiebe #MoetMitTiefe
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the_champagne.guy Heute habe ich den @rarechampagne_official Millésime 2013 zu meinem Geburtstag geöffnet – und damit nicht nur eine Flasche, sondern eine ganze Geschichte. 🔸 Rebsorten: 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir 🔸 Lagen: 11 Crus (davon 79 % Grand Cru, 21 % Premier Cru) 🔸 Ausbau: 8 Jahre auf der Hefe 🔸 Dégorgement: Dezember 2022 🔸 Dosage: 9 g/l 🔸 Aromen: Blüten, grüner Tee, Honig, Zitrus, Vanille 🔸 Gaumen: Seidig, fruchtig, komplex, feine Bitterkeit, langer Nachhall Rare ist kein Alltagschampagner – und das soll er auch nicht sein. Es ist die Prestige-Cuvée, die ursprünglich von @piper_heidsieck stammt und heute als eigene Marke geführt wird. Nur in besonderen Jahren vinifiziert – 2013 war der 13. Jahrgang überhaupt. Tatsächlich mein erster Rare überhaupt. Serviert im @riedel_official Fatto a Mano Black Tie. Genau heute hat es einfach gepasst. #TheChampagneGuy #RareChampagne #Millesime2013 #PrestigeCuvee #BirthdayBottle #FattoaMano #RiedelGlas #ChampagneMoment
Auf Instagram weiterlesen →Ce qui m'a fasciné : l'incroyable énergie de ces vins. Les champagnes 2013 ont une tension intérieure, une vibration qui électrise la bouche. L'acidité n'est pas agressive, elle est vivante. Elle tire, elle pulse, elle invite à prendre encore une gorgée.
Avec certaines des bouteilles dégustées, j'ai été surpris de voir combien de complexité se cache derrière cette façade tendue. Il faut goûter attentivement, et puis on trouve des couches de minéralité, de délicates notes florales, une profondeur presque salée-iodée.
Mon bilan après 7 bouteilles : 2013 est un millésime pour les passionnés et les patients. Celui qui boit le champagne de façon analytique, qui aime la tension entre acidité et fruit, qui est prêt à attendre, celui-là aimera 2013.
La comparaison : 2013 vs. 1996
the_champagne.guy Ich gebe zu: Ich hatte heute kurz Sorge. Mit einer leichten Erkältung im Nacken hatte ich Angst, dieses aromatische Schwergewicht zu „verpassen“. Aber der @rarechampagne_official Brut Millésime 2008 hat mich einfach umgehauen. Er ist so präsent, so energiegeladen, dass er sich seinen Weg bahnt. Aufgrund der enormen Reife habe ich mich heute für mein @gabriel_glas entschieden – für die valentinstagswürdige Eleganz in der federleichten Gold Edition. Dieser Champagner ist ein echtes Kaliber und braucht den Raum, den dieses Glas ihm bietet, um voll zu atmen. Schon beim ersten Hineinschnuppern: Diese tiefe, edle Honignote und frische Brioche. Aber das eigentliche Spektakel findet am Gaumen statt. Es ist dieser Moment nach dem Schluck – 30 Sekunden später entwickelt er sich immer noch weiter. Da kommt eine feine Würze, ein Hauch Vanille und diese unfassbare Länge, die einfach nicht aufhören will. Im Vergleich zum eher kühlen, präzisen 2013er (mein Geburtstags-Champagner im letzten Mai) oder dem kraftvoll-fruchtigen 2012er Rosé aus dem Dezember ist der 2008er die absolute Harmonie. Opulent und doch frisch. Und er fordert definitiv Zeit und Aufmerksamkeit. Champagne-Facts 👑 🍇 70% Chardonnay · 30% Pinot Noir 🥂 Millésime 2008 (der „Ewige“) 🕰 Über 10 Jahre Hefelager ✨ Noten von Honig, Brioche, Vanille & feiner Würze 🍷 Glas: Gabriel-Glas Gold Edition (für maximale Entfaltung) 📍 Assemblage aus 8 Grand Crus Fazit: Dieser Rare braucht keine perfekten Umstände, um zu glänzen. Aber dass er unseren 22. gemeinsamen Valentinstag begleitet, macht das Erlebnis erst komplett. Er ist schlichtweg perfekt. #TheChampagneGuy @grad.dk @pmmounier @laclaye #RareChampagne #Valentinstag #GoldEdition #Millésime2008
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the_champagne.guy Gestern habe ich die Cuvée Minéral von @champagne_espritchapuy geöffnet. Ein 100 % Chardonnay Grand Cru aus Oger, Basisjahr 2014, mit 30 % Reserveweinen (2011–2013), 10 Jahre Hefelager, im Edelstahl ausgebaut – und mit 3 g/l ganz fein dosiert. Also ein Wein, der schon auf dem Papier nach Tiefe, Fokus und Klarheit schreit. Im Glas dann genau das, was ich erwartet hatte - Präzision, die durch mein @josephinenhutte No.4 Champagner Glas perfekt geführt wurde. In der Nase erst würzig und intensiv, dann kommen gelbe Früchte, etwas Honig, Brioche, und immer wieder diese kreidige Linie, die alles zusammenzieht. Am Gaumen voll, kraftvoll, strukturiert. Reife Frucht, gute Spannung, klare Substanz. Das ist nicht der verspielte Blanc de Blancs für den schnellen Aperitif. Das ist ein Wein, der zeigt, was passiert, wenn man Zeit, Reife und Terroir richtig ernst nimmt - also perfekt für einen solchen ruhigen Abend, an dem man etwas Ruhe hat, über die Flasche nachzudenken. Champagne-Facts 🥂 100 % Chardonnay · Grand Cru 📅 Basisjahrgang 2014 · 30 % Reserve (2011–2013) 📍 Oger · Côte des Blancs 🕰 10 Jahre Hefelager · Dégorgiert: 18.02.2025 🪵 Ausbau Edelstahl 🍬 Dosage: 3 g/l (Extra Brut) Ein Blanc de Blancs, der nicht kühl und zitronig, sondern tief, kraftvoll und mineralisch daherkommt. Genau der Stil, der mir im angehenden Winter noch mehr Spaß macht als im Sommer. #TheChampagneGuy @grad.dk @laclaye @jchlp @labelleviefamily #Chapuy #OgierGrandCru #CuveeMineral #BlancdeBlancs #CotedesBlancs #GrandCru #ExtraBrut #GrowerChampagne #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #TheChampagneGuyMoments #laclayeperfectserve
Auf Instagram weiterlesen →| Propriété | 1996 | 2013 |
|---|---|---|
| Acidité | Extrêmement élevée | Très élevée |
| Fenêtre de vendange | Mi-octobre | Début-mi octobre |
| Qualité Chardonnay | Légendaire | Excellente |
| Rythme de développement | Très lent | Lent |
| Potentiel de garde | 30+ ans | 25-35+ ans |
Les parallèles sont frappants. Tous deux sont des millésimes frais et tardifs avec une acidité élevée et une dominance Chardonnay. 1996 avait peut-être un soupçon plus de concentration, 2013 un peu plus d'élégance. Mais l'ADN est apparenté.
Positionnement dans la décennie
Dans la séquence 2012-2013-2014-2015, 2012 et 2013 forment le duo sérieux et structuré, tandis que 2014 et 2015 représentent le côté plus mûr et accessible.
2013 est le millésime le plus intellectuel de ce groupe, celui qu'on ne comprend pas à la première gorgée, mais seulement après le troisième verre.
Maturité de consommation aujourd'hui
Les champagnes 2013 sont maintenant dans une phase de transition. La jeunesse est derrière eux, la pleine maturité encore devant eux. Celui qui boit maintenant découvre des vins qui commencent à s'ouvrir, l'acidité tendue est complétée par les premières notes de maturité : brioche, amande, miel.
Mais les meilleurs exemplaires ont encore 10-20 ans devant eux. Celui qui peut attendre devrait attendre. La récompense sera un champagne d'une complexité rare.
Posts
the_champagne.guy Flight 2 mit 4 weiteren Flaschen aus dem @piotsevillano Adventskalender fühlte sich von Beginn an anders an. Weniger Kontraste, weniger Extreme – dafür mehr Substanz, mehr Wärme, mehr Reife. Nachdem Flight 1 stark über Säure, Dosage und Spannung definiert war, stand hier Meunier in seiner klassischen, gereiften Form im Mittelpunkt: Jahrgang, Reserveweine, alte Reben. Auch hier wieder parallel geöffnet und verkostet, gleiche Gläser (@gabriel_glas ), gleiche Reihenfolge, gleicher Anspruch an Vergleichbarkeit. Die Flaschen: 🍯 Millésime 2013 Fruchtig-frisch, mit feiner Süße. Erstaunlich zugänglich für einen Jahrgang - weniger Spannung, mehr Balance. -> 80 % Meunier · 20 % Pinot Noir · Jahrgang 2013 · 7 g/l 🍑 Brut Essence de Terroir Kupferne Farbe, feine Mineralik, schöne Frucht. Auffällig: sehr präsente Mousse, fast fordernd. -> 70 % Meunier · 15 % Pinot Noir · 15 % Chardonnay · 7 g/l 🌰 Cuvée Prestige Tiefer, wärmer, saftig. Röstaromen kamen erst nach rund zehn Sekunden - viel Reservewein, viel Geduld. -> 80 % Meunier · 20 % Pinot Noir · ⅔ Reserveweine · 7,2 g/l 🌿 Cuvée Provocante Der eingängigste Wein im Flight. Würzig, ausgewogen, klassischer Brut-Stil trotz 100 % Meunier. -> 100 % Meunier (alte Reben) · 6,5 g/l #TheChampagneGuy #PiotSevillano #ChampagneAdventskalender #GrowerChampagne #ChampagneTasting #Meunier #ChampagneComparison #ChampagneEducation #ChampagneLovers #ChampagneMoment @laclaye #laclayeperfectserve
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the_champagne.guy Heute endlich mein Post zum @persevalfarge – Les Goulats. Bei dieser Flasche hat mich vor allem die Rebsorten-Mischung gereizt – Arbane, Petit Meslier und Pinot Gris (zusammen 78 %) plus 22 % Chardonnay. Diese drei „vergessenen“ Sorten sind Teil der ursprünglichen DNA der Champagne, aber heute kaum noch zu finden. Umso spannender, wenn ein Winzer sie bewusst in den Vordergrund stellt. Im Glas zeigt sich der Les Goulats dann auch genauso charaktervoll, wie man es erwarten würde: gelbes Steinobst, Mirabelle, ein Hauch Nuss und etwas Holz. Sehr trocken, fast puristisch, mit einer feinen, lebendigen Säure. Trotz seiner Klarheit wirkt er ruhig und ausgewogen – kein lauter Wein, aber einer, der mit jeder Minute mehr Tiefe zeigt. Champagne-Facts 🍇 Assemblage: 78 % Arbane, Petit Meslier, Pinot Gris · 22 % Chardonnay 🪵 Ausbau: 100 % Holzfässer (fûts) 🍬 Dosage: 4 g/l (Brut) 📆 Jahrgänge im Blend: 2014 (64 %) + 2013 (36 %) 🍾 Tirage: 2016 · Produktion: 1.076 Flaschen 🗓️ Dégorgement: 05/2022 📍 Herkunft: Chamery, Montagne de Reims – Premier Cru Eine Flasche, die zeigt, dass Geschichte und Innovation sich nicht ausschließen müssen – sondern sich manchmal perfekt ergänzen. #TheChampagneGuy @grad.dk @riedel_official #Champagne #PersevalFarge #LesGoulats #Arbane #PetitMeslier #PinotGris #PremierCru #GrowerChampagne #ChampagneMoments
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the_champagne.guy Die Gartenlounge im Halbschatten. Ein ruhiger Nachmittag, an einem der letzten Ferientage bevor der Schulalltag der Kids wieder los geht und der Herbst langsam anklopft. Daher habe ich bewusst den La Pucelle – Cuvée Parcellaire von @persevalfarge gewählt. Getrunken aus meinem @riedel_official Fatto a Mano – Black Tie. Der Moment? Still, klar, fokussiert. Und genau so schmeckt auch dieser Champagner. Ein reinsortiger Pinot Noir mit kühler Frucht, salziger Mineralität, herber Frische – getragen von feiner Struktur und eleganter Länge. Holz? Dezent... Jeder Schluck vom La Pucelle hallt noch Minuten nach – perfekt zum Genießen, statt ihn nur nebenher zu trinken. Champagner-Facts: 🍇 100 % Pinot Noir (Einzellage – Parzellenwein) 📍 Premier Cru – Chamery, Montagne de Reims 🗓️ Tirage 2015 (Jahrgänge: 68 % 2013, 32 % 2014) ⏳ Degorgement: 10/2022 🕰️ Ausbau: 31 % im Holzfass ⚖️ Dosage: 3,4 g/l – Brut 📦 Limitierte Produktion: 1.285 Flaschen 🥂 Stil: mineralisch, strukturiert, kompromisslos trocken #TheChampagneGuy @grad.dk #PersevalFarge #LaPucelle #ParzellenChampagner #PinotNoir #Spätsommerglas #RiedelLove #CuvéeMitCharakter #BlackTieChampagne #ChampagnerLounge #NoFlutes
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2013 est un millésime que le monde du vin doit encore découvrir. Sous-estimé dans sa jeunesse, il trouvera avec le temps sa place parmi les meilleurs millésimes de la Champagne moderne. Un millésime pour les patients, les curieux, les obsédés du champagne, et c'est exactement pourquoi c'est l'un de mes favoris.