The Cuvée
Bauchet's Cuvée Origine carries its name thoughtfully: it picks up exactly where the family's story began in 1920, and sees itself as a "mirror of Champagne," a harmonious connection of the three great landscapes of the region, the Côte des Bar, the Côte des Blancs and the Montagne de Reims.
As a Rosé, the 2018 vintage shows unusually playful on the nose: fresh strawberries, raspberries and red currants. With air it becomes creamier, and on the palate the artisanal touch reveals itself, as six percent of the wine aged in oak barrels, which gives it its beautiful creaminess. A fruity, approachable Rosé with one fine detail more.
My Tastings
Why "Origine"? Because this champagne picks up exactly where the Bauchet family's story began in 1920. It is the "mirror of Champagne," a harmonious connection of Côte des Bar, Côte des Blancs and the Montagne de Reims.
What particularly surprises me: On the nose it's incredibly playful. You immediately smell fresh strawberries, raspberries and red currants. With a bit of air it then becomes creamier and on the palate the artisanal touch shows itself and explains the beautiful creaminess: 6% of the wine was aged in oak barrels.
the_champagne.guy Nachdem ich den Mémoire 2018 von Bauchet Anfang Januar zu Semmelknödeln und Pilzen gefeiert habe, ist heute das Fundament des Hauses an der Reihe: die Cuvée Origine. Danach fehlt nur noch der Rosé „Séduction“, um das ganze Portfolio von @domainebauchet probiert zu haben. Warum „Origine“? Weil dieser Champagner genau da ansetzt, wo die Geschichte der Familie Bauchet 1920 begann. Er ist der „Spiegel der Champagne“ – eine harmonische Verbindung aus Côte des Bar, Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Was mich hier besonders überrascht hat: In der Nase ist er unglaublich verspielt. Man riecht sofort frische Erdbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren. 🍓 Mit etwas Luft wird er dann cremiger und am Gaumen zeigt sich der handwerkliche Kniff und die Erklärung der schönen Cremigkeit: 6 % des Weins wurden im Eichenfass ausgebaut. Champagne-Facts 🥂 🍇 60 % Pinot Noir · 40 % Chardonnay (25 % Réserve) 🪵 Besonderheit: 6 % Ausbau im Eichenfass 🕰 Mindestens 24 Monate Hefelager 🍬 Dosage: 8 g/l (Brut) 📍 Terroirs: Côte des Bar, Grauves & Bisseuil Fazit: Der Name ist Programm. Ein ehrlicher, fruchtbetonter Ursprung, der zeigt, warum Bauchet seit 5 Generationen so erfolgreich ist. Jetzt bin ich bereit für das Finale mit dem Rosé! #TheChampagneGuy @gabriel_glas @mygabrielglas @grad.dk @grad_rd @laclaye #ChampagneBauchet #BauchetOrigine #GrowerChampagne #ChampagneLife
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| Producer | Bauchet |
| Cuvée | Cuvée Origine |
| Vintage | 2018 |
| Category | Rosé |
| Grape varieties | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Côte des Bar, Côte des Blancs, Montagne de Reims |
| Aging | 6% oak barrel |
| Style | Rosé, grower champagne |
| Highlights | fruity, berry fruits, creamy, oak barrel portion |
| Pairs with | aperitif, cheese |