C. de Rosé 2018
Perseval-Farge | Rosé | Vintage 2018
We opened this C. de Rosé from yesterday evening, already too cool to just sit outside comfortably. But with a big candle radiating plenty of warmth, it was simply wonderful.
First, the champagne captivates with its color, and then, instead of sweet strawberry weakness: juicy fruit, tart structure, subtle depth, carried by elegant balance.
A blend of three vintages, three grape varieties, three expressions. Pinot Noir brings power, Meunier the charming fruit, and the Chardonnay? That holds everything together.
We drank this bottle neat, without pairing, in the half-shade of a slowly fading summer day.
A glass that reflects summer once more.
Champagne facts:
Tasting Notes
Juicy fruit with tart structure and subtle depth, carried by elegant balance. Structured, mineral-driven, and distinctive in style.
the_champagne.guy Diesen C. de Rosé von @persevalfarge haben wir gestern Abend geöffnet – schon zu kühl, um einfach so draußen zu sitzen. Aber mit einer großen Kerze, die ordentlich Wärme abstrahlte, war’s einfach wunderbar. Zuerst begeistert der Champagner mit seiner Farbe – und dann, statt süßer Erdbeerschwäche: saftige Frucht, herbe Struktur, dezente Tiefe – getragen von eleganter Balance. Ein Blend aus drei Jahrgängen, drei Rebsorten, drei Ausdrucksformen. Pinot Noir bringt Kraft, Meunier die charmante Frucht – und der Chardonnay? Der hält das Ganze in Form. Getrunken haben wir diese Flasche pur – ohne Pairing, im Halbschatten eines langsam verblassenden Sommertags. Ein Glas, das den Sommer nochmal etwas reflektiert. Champagner-Facts: 🍇 40 % Pinot Noir | 22 % Meunier | 38 % Chardonnay 📦 Assemblage aus 2018 (52 %), 2017 (35 %) & 2016 (13 %) 🪵 21 % Ausbau im Holz ⚖️ Dosage: 5,5 g/l – Brut 📍 Premier Cru – Chamery, Montagne de Reims 📅 Dégorgement: 04/2024 🥂 Stil: strukturiert, mineralisch, eigenständig #TheChampagneGuy @josephinenhutte #PersevalFarge #CdeRosé #MontagnedeReims #RoséMitCharakter #NoPinkBubbles #ChampagnerStattCliché #NoFlutes #ChampagneWithDepth
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| Producer | Perseval-Farge |
| Cuvée | C. de Rosé |
| Vintage | 2018 |
| Category | Rosé |
| Grape Varieties | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Style | Brut |
| Highlights | juicy fruit, tart structure, mineral-driven, elegant balance |