Die Cuvée
Die Cuvée Origine von Bauchet trägt ihren Namen mit Bedacht: Sie setzt genau dort an, wo die Geschichte der Familie 1920 begann, und versteht sich als „Spiegel der Champagne", eine harmonische Verbindung aus den drei großen Landschaften der Region, der Côte des Bar, der Côte des Blancs und der Montagne de Reims.
Als Rosé zeigt sich der Jahrgang 2018 in der Nase ungewöhnlich verspielt: frische Erdbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren. Mit Luft wird er cremiger, und am Gaumen erklärt sich der handwerkliche Kniff, denn sechs Prozent des Weins reiften im Eichenfass, was ihm seine schöne Cremigkeit gibt. Ein fruchtiger, zugänglicher Rosé mit einem feinen Detail mehr.
Meine Tastings
Warum „Origine"? Weil dieser Champagner genau da ansetzt, wo die Geschichte der Familie Bauchet 1920 begann. Er ist der „Spiegel der Champagne", eine harmonische Verbindung aus Côte des Bar, Côte des Blancs und der Montagne de Reims.
Was mich besonders überrascht: In der Nase ist er unglaublich verspielt. Man riecht sofort frische Erdbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren. Mit etwas Luft wird er dann cremiger und am Gaumen zeigt sich der handwerkliche Kniff und die Erklärung der schönen Cremigkeit: 6 % des Weins wurden im Eichenfass ausgebaut.
the_champagne.guy Nachdem ich den Mémoire 2018 von Bauchet Anfang Januar zu Semmelknödeln und Pilzen gefeiert habe, ist heute das Fundament des Hauses an der Reihe: die Cuvée Origine. Danach fehlt nur noch der Rosé „Séduction“, um das ganze Portfolio von @domainebauchet probiert zu haben. Warum „Origine“? Weil dieser Champagner genau da ansetzt, wo die Geschichte der Familie Bauchet 1920 begann. Er ist der „Spiegel der Champagne“ – eine harmonische Verbindung aus Côte des Bar, Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Was mich hier besonders überrascht hat: In der Nase ist er unglaublich verspielt. Man riecht sofort frische Erdbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren. 🍓 Mit etwas Luft wird er dann cremiger und am Gaumen zeigt sich der handwerkliche Kniff und die Erklärung der schönen Cremigkeit: 6 % des Weins wurden im Eichenfass ausgebaut. Champagne-Facts 🥂 🍇 60 % Pinot Noir · 40 % Chardonnay (25 % Réserve) 🪵 Besonderheit: 6 % Ausbau im Eichenfass 🕰 Mindestens 24 Monate Hefelager 🍬 Dosage: 8 g/l (Brut) 📍 Terroirs: Côte des Bar, Grauves & Bisseuil Fazit: Der Name ist Programm. Ein ehrlicher, fruchtbetonter Ursprung, der zeigt, warum Bauchet seit 5 Generationen so erfolgreich ist. Jetzt bin ich bereit für das Finale mit dem Rosé! #TheChampagneGuy @gabriel_glas @mygabrielglas @grad.dk @grad_rd @laclaye #ChampagneBauchet #BauchetOrigine #GrowerChampagne #ChampagneLife
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| Produzent | Bauchet |
| Cuvée | Cuvée Origine |
| Jahrgang | 2018 |
| Kategorie | Rosé |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Côte des Bar, Côte des Blancs, Montagne de Reims |
| Ausbau | 6 % Eichenfass |
| Stil | Rosé, Winzerchampagner |
| Highlights | fruchtig, Beerenfrüchte, cremig, Eichenfass-Anteil |
| Passt zu | Aperitif, Käse |