La Cuvée
La Cuvée Origine di Bauchet porta il suo nome con consapevolezza: inizia esattamente là dove la storia della famiglia ebbe inizio nel 1920, e si propone come "specchio della Champagne", un'armoniosa connessione tra i tre grandi paesaggi della regione, la Côte des Bar, la Côte des Blancs e la Montagne de Reims.
Come Rosé, l'annata 2018 si mostra al naso insolitamente giocosa: fragole fresche, lamponi e ribes rossi. Con l'aria diventa più cremoso, e al palato si spiega il trucco artigianale, poiché il sei percento del vino è maturato in botti di rovere, conferendogli la sua bella cremosità. Un Rosé fruttato e accessibile con un dettaglio raffinato in più.
I miei Assaggi
Perché "Origine"? Perché questo champagne inizia esattamente là dove la storia della famiglia Bauchet ebbe inizio nel 1920. È lo "specchio della Champagne", un'armoniosa connessione tra Côte des Bar, Côte des Blancs e Montagne de Reims.
Quello che mi sorprende particolarmente: al naso è incredibilmente giocoso. Si sentono subito fragole fresche, lamponi e ribes rossi. Con un po' d'aria diventa poi più cremoso e al palato si rivela il trucco artigianale e la spiegazione della bella cremosità: il 6% del vino è stato affinato in botti di rovere.
the_champagne.guy Nachdem ich den Mémoire 2018 von Bauchet Anfang Januar zu Semmelknödeln und Pilzen gefeiert habe, ist heute das Fundament des Hauses an der Reihe: die Cuvée Origine. Danach fehlt nur noch der Rosé „Séduction“, um das ganze Portfolio von @domainebauchet probiert zu haben. Warum „Origine“? Weil dieser Champagner genau da ansetzt, wo die Geschichte der Familie Bauchet 1920 begann. Er ist der „Spiegel der Champagne“ – eine harmonische Verbindung aus Côte des Bar, Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Was mich hier besonders überrascht hat: In der Nase ist er unglaublich verspielt. Man riecht sofort frische Erdbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren. 🍓 Mit etwas Luft wird er dann cremiger und am Gaumen zeigt sich der handwerkliche Kniff und die Erklärung der schönen Cremigkeit: 6 % des Weins wurden im Eichenfass ausgebaut. Champagne-Facts 🥂 🍇 60 % Pinot Noir · 40 % Chardonnay (25 % Réserve) 🪵 Besonderheit: 6 % Ausbau im Eichenfass 🕰 Mindestens 24 Monate Hefelager 🍬 Dosage: 8 g/l (Brut) 📍 Terroirs: Côte des Bar, Grauves & Bisseuil Fazit: Der Name ist Programm. Ein ehrlicher, fruchtbetonter Ursprung, der zeigt, warum Bauchet seit 5 Generationen so erfolgreich ist. Jetzt bin ich bereit für das Finale mit dem Rosé! #TheChampagneGuy @gabriel_glas @mygabrielglas @grad.dk @grad_rd @laclaye #ChampagneBauchet #BauchetOrigine #GrowerChampagne #ChampagneLife
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| Produttore | Bauchet |
| Cuvée | Cuvée Origine |
| Annata | 2018 |
| Categoria | Rosé |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | Côte des Bar, Côte des Blancs, Montagne de Reims |
| Affinamento | 6% botti di rovere |
| Stile | Rosé, champagne di vignerons |
| Caratteristiche | fruttato, frutti di bosco, cremoso, quota botti di rovere |
| Si abbina a | Aperitivo, formaggi |