Blanc de Meunier
Champagne Chavost | Brut Nature
Yesterday we spontaneously made some stuffed pitas for lunch, with tzatziki, red cabbage, lemony sautéed turkey, and some scallions. Crispy toasted on the outside, juicy and fresh on the inside.
Paired with the Blanc de Meunier from Chavost, 100% Meunier, organically certified, spontaneously fermented, unfiltered. An honest, clear champagne with tension and character. On the nose delicate fruit, apple, pear, some lemon zest, on the palate creamy, saline with a slightly nutty, mineral character.
Tasting Notes
On the nose, delicate fruit with apple, pear, and lemon zest. On the palate creamy, saline with a slightly nutty, mineral character.
the_champagne.guy Gestern haben wir mittags spontan ein paar Pitas gefüllt – mit Zaziki, Rotkraut, zitronig angebratener Pute und etwas Frühlingszwiebel. Außen knusprig getoastet, innen saftig und frisch. Dazu der Blanc de Meunier von @champagnechavost – 100 % Meunier, bio-zertifiziert, spontanvergoren, ohne Filtration. Ein ehrlicher, klarer Champagner mit Spannung und Charakter. In der Nase feine Frucht – Apfel, Birne, etwas Zitronenschale – am Gaumen cremig, salzig und mit einem leicht nussigen, mineralischen Zug. Champagne-Facts 🍇 100 % Meunier 🌱 Bio-zertifiziert, keine Schönung, keine Filtration 🪵 Ausbau: Edelstahl & leichtes Holz 🕰 Reifung: ca. 3 Jahre auf der Hefe 🍬 Dosage: 0 g/l (Brut Nature) 📍 Herkunft: Chavost, Vallée de la Marne Der Blanc de Meunier hat das Gericht perfekt getragen – die Frische der Zitrone, die Cremigkeit vom Zaziki, der Crunch der Pita. Kein klassisches Pairing, aber eines, das einfach funktioniert hat – spontan, pur und genau richtig für diesen Mittag. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #Chavost #BlancdeMeunier #BrutNature #BioChampagne #GrowerChampagne #ValléedelaMarne #ChampagneTime
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| Producer | Champagne Chavost |
| Cuvée | Blanc de Meunier |
| Category | Brut Nature |
| Grape Varieties | Pinot Meunier |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Style | Brut Nature, Brut, Grower Champagne |
| Highlights | 100% Meunier, Organically certified, Brut Nature, spontaneously fermented |
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the_champagne.guy Gestern haben wir mittags spontan ein paar Pitas gefüllt – mit Zaziki, Rotkraut, zitronig angebratener Pute und etwas Frühlingszwiebel. Außen knusprig getoastet, innen saftig und frisch. Dazu der Blanc de Meunier von @champagnechavost – 100 % Meunier, bio-zertifiziert, spontanvergoren, ohne Filtration. Ein ehrlicher, klarer Champagner mit Spannung und Charakter. In der Nase feine Frucht – Apfel, Birne, etwas Zitronenschale – am Gaumen cremig, salzig und mit einem leicht nussigen, mineralischen Zug. Champagne-Facts 🍇 100 % Meunier 🌱 Bio-zertifiziert, keine Schönung, keine Filtration 🪵 Ausbau: Edelstahl & leichtes Holz 🕰 Reifung: ca. 3 Jahre auf der Hefe 🍬 Dosage: 0 g/l (Brut Nature) 📍 Herkunft: Chavost, Vallée de la Marne Der Blanc de Meunier hat das Gericht perfekt getragen – die Frische der Zitrone, die Cremigkeit vom Zaziki, der Crunch der Pita. Kein klassisches Pairing, aber eines, das einfach funktioniert hat – spontan, pur und genau richtig für diesen Mittag. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #Chavost #BlancdeMeunier #BrutNature #BioChampagne #GrowerChampagne #ValléedelaMarne #ChampagneTime
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