Hors Pair
Derot Delugny | Blanc de Blancs
Sometimes a champagne is perfect for working too. Morning, sunshine, laptop open, focus on, and the Hors Pair from Derot-Delugny is perfect for exactly that.
Opened without much ceremony. Simply because the mood was right and this year's tasks can be approached a bit more relaxed.
The first impression is somewhat stern at first, almost closed off, but no reason to worry. With a bit of air and time it opens up beautifully.
Tasting Notes
A precise Blanc de Blancs with fresh citrus notes and a clear line. The acidity is present but well integrated, the style appears clean, calm and focused.
the_champagne.guy Manchmal passt ein Champagner auch zum Arbeiten, oder? Vormittag, Sonne, Laptop offen, Fokus an – und genau dafür war der Hors Pair von @derotdelugny perfekt. Ohne großes Zeremoniell geöffnet. Einfach, weil wir alle schon ein bisschen in Weihnachtsstimmung sind und die letzten Tasks des Jahres auch entspannter angegangen werden dürfen. Der erste Eindruck war erst etwas streng, fast verschlossen aber keine 20 Sekunden später war das verschwunden. Dann kamen Frische, Zitrus, eine klare Linie. Präzise, ohne Druck. Was mir besonders gefallen hat: Die Säure ist präsent und tragend, drängt sich aber nicht in den Vordergrund. Alles wirkt sauber eingebettet, ruhig, fast selbstverständlich. Genau deshalb funktioniert er so gut im Arbeitssetting – er begleitet, statt abzulenken. Ein Blanc de Blancs, der fokussiert, klar und aufgeräumt ist und gerade deshalb über mehrere Gläser hinweg extrem angenehm bleibt. Champagne-Facts 🥂 100 % Chardonnay · Blanc de Blancs 📍 Crouttes-sur-Marne 🪵 Ausbau: ca. 3 Jahre auf der Hefe 🍬 Dosage: 6 g/l · Brut 🧪 80 % Cuvée · 20 % Taille · ca. 50 % Reserveweine 🧂 Stil: frisch · zitrisch · präzise · salzig 🍋 Limette, Zitrus, Ingwer, feine Kräuter Ein Champagner für klare Gedanken und ein ziemlich guter Begleiter, wenn man noch ein bisschen Fokus braucht. #thechampagneguy @grad.dk @riedel_official @laclaye #derotdelugny #blancdeblancs #growerchampagne #champagnemoment
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| Producer | Derot Delugny |
| Cuvée | Hors Pair |
| Category | Blanc de Blancs |
| Grape Varieties | Chardonnay |
| Terroir | Crouttes-sur-Marne, Vallée de la Marne |
| Style | Brut, Reserve wine, Grower champagne |
| Highlights | Lime, citrus, precise, salty |