Hors Pair
Derot Delugny | Blanc de Blancs
Parfois, un champagne s'accorde aussi bien avec le travail. Matinée, soleil, ordinateur portable ouvert, concentration au rendez-vous, et pour cela précisément, le Hors Pair de Derot-Delugny est parfait.
Ouvert sans grande cérémonie. Simplement parce que l'ambiance s'y prête et que les tâches de l'année peuvent aussi être abordées de manière plus détendue.
La première impression est d'abord un peu austère, presque fermée, mais ce n'est pas inquiétant. Avec un peu d'air et de temps, il s'ouvre merveilleusement.
Tasting Notes
Un Blanc de Blancs précis aux notes fraîches d'agrumes et à la ligne claire. L'acidité est présente mais bien intégrée, le style semble propre, calme et concentré.
the_champagne.guy Manchmal passt ein Champagner auch zum Arbeiten, oder? Vormittag, Sonne, Laptop offen, Fokus an – und genau dafür war der Hors Pair von @derotdelugny perfekt. Ohne großes Zeremoniell geöffnet. Einfach, weil wir alle schon ein bisschen in Weihnachtsstimmung sind und die letzten Tasks des Jahres auch entspannter angegangen werden dürfen. Der erste Eindruck war erst etwas streng, fast verschlossen aber keine 20 Sekunden später war das verschwunden. Dann kamen Frische, Zitrus, eine klare Linie. Präzise, ohne Druck. Was mir besonders gefallen hat: Die Säure ist präsent und tragend, drängt sich aber nicht in den Vordergrund. Alles wirkt sauber eingebettet, ruhig, fast selbstverständlich. Genau deshalb funktioniert er so gut im Arbeitssetting – er begleitet, statt abzulenken. Ein Blanc de Blancs, der fokussiert, klar und aufgeräumt ist und gerade deshalb über mehrere Gläser hinweg extrem angenehm bleibt. Champagne-Facts 🥂 100 % Chardonnay · Blanc de Blancs 📍 Crouttes-sur-Marne 🪵 Ausbau: ca. 3 Jahre auf der Hefe 🍬 Dosage: 6 g/l · Brut 🧪 80 % Cuvée · 20 % Taille · ca. 50 % Reserveweine 🧂 Stil: frisch · zitrisch · präzise · salzig 🍋 Limette, Zitrus, Ingwer, feine Kräuter Ein Champagner für klare Gedanken und ein ziemlich guter Begleiter, wenn man noch ein bisschen Fokus braucht. #thechampagneguy @grad.dk @riedel_official @laclaye #derotdelugny #blancdeblancs #growerchampagne #champagnemoment
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| Producteur | Derot Delugny |
| Cuvée | Hors Pair |
| Catégorie | Blanc de Blancs |
| Cépages | Chardonnay |
| Terroir | Crouttes-sur-Marne, Vallée de la Marne |
| Style | Brut, vin de réserve, champagne de vigneron |
| Caractéristiques | Citron vert, agrumes, précis, salin |