Champagne Dérot-Delugny: Meunier Expertise from Crouttes-sur-Marne
Champagne Dérot-Delugny is a Récoltant-Manipulant from Crouttes-sur-Marne, in the far west of the Vallée de la Marne. Founded in 1929 by Philippe Dérot and Yvonne Delugny, the house is now run in its fourth generation by Laurent Dérot (since 2010) and his sister Claire (since 2014). Across 13.5 hectares, all in Crouttes-sur-Marne, the maison combines Meunier tradition with remarkably experimental cellar work.
History
In 1929, Philippe Dérot and Yvonne Delugny founded their maison and introduced a distinctive feature: they planted Pinot Gris, historically also called Fromenteau, in their vineyards. This grape variety would become part of the house's DNA.
In the 1950s, Bernard and Yvette Dérot took over responsibility. They doubled the vineyard area and opened themselves to Chardonnay, which led to the introduction of a Blanc de Blancs to their range. Bernard Dérot's intuition to bring Chardonnay to Crouttes-sur-Marne was a key moment for the house.
The third generation, François and Marie-Odile Dérot, took over in 1990. They added Pinot Noir to the grape variety portfolio and replanted Pinot Gris in the late 1990s to honor the origins of the house.
2010 marked the beginning of the fourth generation with Laurent Dérot's entry. In 2014, his sister Claire joined. Together they led the maison into a phase of certification: in 2017, Dérot-Delugny received HVE (Haute Valeur Environnementale) and VDC (Viticulture Durable en Champagne) at Level 3.
Vignoble & Soil
The 13.5 hectares are located exclusively in Crouttes-sur-Marne, with a clear grape variety distribution: around 70% Pinot Meunier, just under 20% Pinot Noir, just over 7% Chardonnay, and just under 4% Pinot Gris.
Meunier dominates the picture, typical for the western Vallée de la Marne. The small Chardonnay portion is intentionally placed, Bernard Dérot's heartfelt decision to bring Chardonnay to Crouttes, which today allows for precise Blanc-de-Blancs cuvées. And the Pinot Gris, introduced by the founders and revived by François Dérot, is a true rarity that flows exclusively into the Retour en Avant cuvée.
Viticulture & Sustainability
Dérot-Delugny has always managed its vineyards with sustainable logic, formalized in 2017 through HVE and VDC at Level 3. The philosophy is long-term oriented: no quick changes, but rather a gradual renewal of vines and continuous adaptation to soil and climate.
Vinification
The cellar work gets exciting, as aging happens partly in stainless steel, partly in wood, and with character: two Rhône barrels from Condrieu for the single-variety Meunier Coteaux-Champenois, a Burgundy barrel for the Pinot Noir red wine that goes into the rosé d'assemblage.
Around half reserve wines provide depth. After fermentation, wines age for at least one year in tank, tirage follows in October, marketing happens after three to five years of bottle aging, with vintages only after ten. Individual cuvées like Milieu Naturel are bottled with spontaneous fermentation, unfiltered and unfined. Dosage ranges between 0 and 6 grams.
The Cuvées in Detail
ADN (Premier du genre)
The DNA cuvée of the maison: 80% Meunier and 20% Chardonnay. Symbol of continuous adaptation and the first reference for all occasions. Gourmand, unifying, and versatile.
80% Meunier, 20% Chardonnay · Brut · Crouttes-sur-Marne
Binôme
A combination of two significant grape varieties for the family: 50% each Pinot Noir and Chardonnay. Characterized by roundness, opulence, and complexity, a balanced duo.
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay · Brut · Crouttes-sur-Marne
Milieu Naturel: Blanc de Noirs
the_champagne.guy Manchmal ist das Öffnen fast genauso spannend wie das Trinken. Endlich kam mein @laclaye – LA CLASSIQUE 1938 zum ersten Einsatz – das kleine französische Gadget, das die Flasche so elegant öffnet, dass man fast das Plopp vermisst. #perfectserve 😄 Hat erstaunlich gut funktioniert – und ja, sah fast so aus, als würde ich wissen, was ich tue. Geöffnet wurde der Milieu Naturel – Blanc de Noirs von @derotdelugny . Eine Cuvée, die genau hält, was der Name verspricht - natürlich, ehrlich, geerdet. 100 % Pinot Meunier, spontanvergoren, unfiltriert, keine Schönung, keine Dosage. Im Glas zeigt er sich zartgolden, mit einer feinen Perlage und einem Duft, der an reife Birne, Apfel, leichtes Brioche und frische Nüsse erinnert. Am Gaumen trocken, straff und pur – aber mit dieser schönen, cremigen Textur, die das Ganze wieder abrundet. Champagne-Facts 🥂 100 % Pinot Meunier 📍 Crouttes-sur-Marne · Vallée de la Marne 🪵 Ausbau teils im Holz, teils im Edelstahl 🍬 Dosage: 0 g/l (Brut Nature) 🌿 Spontangärung · keine Schönung oder Filtration 🕰 Reifung: mind. 30 Monate auf der Hefe Ein ehrlicher Blanc de Noirs, der zeigt, dass weniger manchmal mehr ist – und dass auch beim Öffnen die Details zählen. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk @jchlp #DerotDelugny #MilieuNaturel #BlancdeNoirs #PinotMeunier #ValléedelaMarne #GrowerChampagne #BrutNature #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #TheChampagneGuyMoments
Auf Instagram weiterlesen →100% Pinot Meunier, spontaneously fermented, unfiltered, no fining. Brut Nature. Dominant pastry character, rich and dense through the gourmandise of Meunier. Ripe pear, apple, light brioche, fresh nuts. Dry, taut and pure with creamy texture, an uncompromising expression of Meunier.
100% Meunier · Brut Nature (0 g/l) · 30 months aging · Crouttes-sur-Marne, Vallée de la Marne
Hors Pair: Blanc de Blancs
the_champagne.guy Manchmal passt ein Champagner auch zum Arbeiten, oder? Vormittag, Sonne, Laptop offen, Fokus an – und genau dafür war der Hors Pair von @derotdelugny perfekt. Ohne großes Zeremoniell geöffnet. Einfach, weil wir alle schon ein bisschen in Weihnachtsstimmung sind und die letzten Tasks des Jahres auch entspannter angegangen werden dürfen. Der erste Eindruck war erst etwas streng, fast verschlossen aber keine 20 Sekunden später war das verschwunden. Dann kamen Frische, Zitrus, eine klare Linie. Präzise, ohne Druck. Was mir besonders gefallen hat: Die Säure ist präsent und tragend, drängt sich aber nicht in den Vordergrund. Alles wirkt sauber eingebettet, ruhig, fast selbstverständlich. Genau deshalb funktioniert er so gut im Arbeitssetting – er begleitet, statt abzulenken. Ein Blanc de Blancs, der fokussiert, klar und aufgeräumt ist und gerade deshalb über mehrere Gläser hinweg extrem angenehm bleibt. Champagne-Facts 🥂 100 % Chardonnay · Blanc de Blancs 📍 Crouttes-sur-Marne 🪵 Ausbau: ca. 3 Jahre auf der Hefe 🍬 Dosage: 6 g/l · Brut 🧪 80 % Cuvée · 20 % Taille · ca. 50 % Reserveweine 🧂 Stil: frisch · zitrisch · präzise · salzig 🍋 Limette, Zitrus, Ingwer, feine Kräuter Ein Champagner für klare Gedanken und ein ziemlich guter Begleiter, wenn man noch ein bisschen Fokus braucht. #thechampagneguy @grad.dk @riedel_official @laclaye #derotdelugny #blancdeblancs #growerchampagne #champagnemoment
Auf Instagram weiterlesen →A beloved cépage that came to Crouttes-sur-Marne thanks to Bernard Dérot's intuition. Rich and sharp accents of linden, citrus fruits, and ginger. 80% cuvée, 20% taille, about 50% reserve wines. Precise, fresh, citrusy, salty, a Blanc de Blancs with character.
100% Chardonnay · Brut (6 g/l) · 36 months aging · Crouttes-sur-Marne
Retour en Avant
the_champagne.guy Vergesst alles, was ihr über die klassischen Rebsorten der Champagne wisst. Heute wird es exotisch, würzig und fast schon ein wenig mystisch mit dem Retour en Avant von @derotdelugny . 🥂🌿 Das Besondere? Dieser Champagner ist eine Hommage an die Ursprünge des Hauses und besteht zu 100 % aus Pinot Gris (in der Champagne historisch auch Fromenteau genannt). Eine Rebsorte, die heute nur noch auf winzigen Flächen zu finden ist. Schon beim ersten Hineinschnuppern merkt man: Das hier ist anders. Keine klassische Brioche, sondern eine fast schon „torfige“ Note, gepaart mit Limette und frischer Minze. Es schwingt etwas Wildes mit – Thymian, Garrigue und weißer Pfeffer. Am Gaumen setzt sich dieses spannende Spiel fort. Der Pinot Gris bringt eine ganz eigene Energie mit: Trotz der hellen Erschinung im Glas ist er überraschend würzig, strukturiert und mit einem faszinierenden Pfeffer-Finish, das ewig nachhallt. Im Zusammenspiel mit der perfekt gewählten Dosage schön ausbalanciert. Nach 4 Jahren Hefelager ist die Komplexität enorm, ohne die Frische zu verlieren. Wer Lust auf ein echtes Abenteuer abseits des Mainstreams hat, kommt an dieser Flasche nicht vorbei. Champagne-Facts 🥂 🍇 100% Pinot Gris (Fromenteau) 🥂 Ernte: 2018-2019 (80% Cuvée / 20% Tailles) 🪵 50% Reserveweine für maximale Tiefe 🕰 4 Jahre Hefelager 🍬 Dosage: 6 g/l (Brut) 📍 Crouttes-sur-Marne · Vallée de la Marne Fazit: Ein „atypisches“ Meisterwerk. Perfekt für Momente, in denen man die Zeit kurz anhalten möchte. Dieser Pinot Gris bleibt im Gedächtnis. #TheChampagneGuy @gabriel_glas @mygabrielglas @grad.dk @laclaye @grad_rd #DerotDelugny #PinotGris #Fromenteau #ForgottenGrapes
Auf Instagram weiterlesen →100% Pinot Gris, historically called Fromenteau. Introduced by the founders, replanted by François Dérot in the late 1990s. Homage to the origins of the house. Unusually spicy with peaty notes, lime, mint, garrigue herbs. Structured with long peppery finish. 80% cuvée, 20% tailles, 50% reserve wines.
100% Pinot Gris · Brut (6 g/l) · 48 months aging · Base 2018-2019 · Crouttes-sur-Marne, Vallée de la Marne
Bissextile: Rosé d'assemblage
the_champagne.guy Hier habe ich einen ganz besonderen Rosé göffnet: den „Bissextile“ von @derotdelugny . Der Name ist hier Programm, denn dieser Rosé d’Assemblage wird nicht in jedem Jahr produziert. Er ist eine Assemblage aus 43 % Chardonnay, 43 % Pinot Meunier und 14 % Pinot Noir. Der Clou? Die 14 % Rotwein für die Farbe und Struktur stammen von einer alten, ideal gelegenen Parzelle, werden ausschließlich in den besten Jahren geerntet und in Eichenfässern vinifiziert! Im Glas leuchtet er in einem dunklen Himbeerrot. Fast schon Rubinrot. In der Nase ist er sofort präsent: Es starten feine Gewürznoten, die dann von dunklen Früchten wie Brombeere und Cassis abgelöst werden. Dazu gesellt sich ein feiner Hauch von Leder, der schon erahnen lässt, dass hier ordentlich Struktur im Spiel ist! Am Gaumen setzt sich dieses würzige Spiel fort: Muskatnuss und Zimt, begleitet von zarten Noten von Kirschkern und Kirschwasser. Gegen Ende dreht er dann nochmal richtig auf und bringt Aromen, die man eher von einem Rosé de Saignée erwarten würde – dunkle Früchte, gepaart mit einer säuerlichen, fast schon „gierigen“ Frische, die für ein grandioses Finish sorgt. Für diesen charakterstarken Rosé habe ich heute bewusst das etwas schmalere @riedel_official Performance Glas gewählt. Es ist perfekt, um die feinen Gewürz- und Fruchtnoten zu fokussieren und der Struktur dieses 2018/2019er Blends genau den richtigen Rahmen zu geben. Champagne-Facts 🥂 🍇 43 % Chardonnay · 43 % Pinot Meunier · 14 % Pinot Noir (Rotwein) 🍷 Reserveweine: satte 50 % 📅 Basisjahre: 2018-2019 🕰 Ausbau: 4 Jahre Hefelager, Malo gemacht 🍬 Dosage: 6 g/l (Brut) mit hausgemachtem Chardonnay-Liqueur Fazit: Ein strukturierter, eleganter und herrlich würziger Rosé, der durch den Rotweinanteil aus alten Reben und den Holzausbau eine tolle Dichte mitbringt. Wer gerne kräftigere Rosés trinkt, ist hier genau richtig! Begleitet ihr so einen intensiven Rosé lieber mit Essen oder genießt ihr ihn pur? #TheChampagneGuy @laclaye @grad.dk @grad_rd #Bissextile #RoseChampagne #GrowerChampagne #RiedelPerformance
Auf Instagram weiterlesen →Rosé d'assemblage whose quality makes up for its rarity. Base is a precious red wine from ideally located parcel, harvested only in the best years, exclusively vinified in barrel. Elegant, spicy and warm personality with additional structure, density and breeding.
43% Chardonnay, 43% Meunier, 14% Pinot Noir · Rosé d'assemblage · Crouttes-sur-Marne
Brève Histoire de Temps: Millésime
Vintage Champagne as homage to humility before time. Warm and luminous vintage, convergence of an exceptional year and perfect ripeness. Beautiful exotic, biscuity and nutty complexity. 120 months aging, 10 years of patience.
50% Chardonnay, 50% Meunier · Millésime · 120 months aging · Crouttes-sur-Marne
Coteaux Champenois
100% Meunier. Produced only in exceptional years. Wood-aged: 2 Rhône barrels from Condrieu elevate the Meunier in an enjoyable dimension, without excess. Compatibility of energy and freshness for versatile enjoyment, a still red wine with character.
100% Meunier · Coteaux Champenois (still, red) · Millésime · Wood aging (Condrieu barrels) · Crouttes-sur-Marne
My Tastings
- Retour en Avant (2018-2019) · 22.02.2026
- Hors Pair · 22.12.2025
- Milieu Naturel, Blanc de Noirs · 12.11.2025
Facts
| Feature | Details |
|---|---|
| Category | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Founded | 1929 |
| Founders | Philippe Dérot and Yvonne Delugny |
| Current Leadership | Laurent Dérot and Claire Dérot (4th generation, since 2010/2014) |
| Vineyards | 13.5 ha |
| Plots | Crouttes-sur-Marne (100%) |
| Region | Vallée de la Marne (Aisne, 02) |
| Grape Varieties | 69.63% Meunier, 19.26% Pinot Noir, 7.26% Chardonnay, 3.85% Pinot Gris |
| Certifications | HVE Level 3, VDC Level 3 (since 2017) |
| Aging | Stainless steel & wood (Rhône and Burgundy barrels) |
| Dosage Range | 0-6 g/l |
| Website | champagne-derot-delugny.com |
| @derotdelugny | |
| Address | 21 Grande Rue, 02310 Crouttes-sur-Marne |
| Phone | +33 (0)3 23 82 18 18 |
Sources for this portrait: Maison website, personal tastings, CRM data and cross-checks. Fields without sufficient verification remain open.