Milieu Naturel: Blanc de Noirs
Derot Delugny | Blanc de Noirs
Sometimes opening the bottle is almost as exciting as drinking it.
Finally, my LA CLASSIQUE 1938 got its first use, the little French gadget that opens the bottle so elegantly you almost miss the pop.
It worked surprisingly well, and yes, it almost looked like I knew what I was doing.
What got opened was the Milieu Naturel, Blanc de Noirs.
A Cuvée that lives up exactly to what its name promises: natural, honest, grounded. 100% Pinot Meunier, spontaneously fermented, unfiltered, no fining, no Dosage.
In the glass it shows a delicate golden color, with a fine perlage and a nose that brings to mind ripe pear, apple, light brioche and fresh nuts. On the palate it's dry, taut and pure, but with that lovely, creamy texture that rounds the whole thing off nicely.
Tasting Notes
Delicate golden color with a fine perlage, aromas of ripe pear, apple, light brioche and fresh nuts. On the palate dry, taut and pure with a lovely creamy texture.
the_champagne.guy Manchmal ist das Öffnen fast genauso spannend wie das Trinken. Endlich kam mein @laclaye – LA CLASSIQUE 1938 zum ersten Einsatz – das kleine französische Gadget, das die Flasche so elegant öffnet, dass man fast das Plopp vermisst. #perfectserve 😄 Hat erstaunlich gut funktioniert – und ja, sah fast so aus, als würde ich wissen, was ich tue. Geöffnet wurde der Milieu Naturel – Blanc de Noirs von @derotdelugny . Eine Cuvée, die genau hält, was der Name verspricht - natürlich, ehrlich, geerdet. 100 % Pinot Meunier, spontanvergoren, unfiltriert, keine Schönung, keine Dosage. Im Glas zeigt er sich zartgolden, mit einer feinen Perlage und einem Duft, der an reife Birne, Apfel, leichtes Brioche und frische Nüsse erinnert. Am Gaumen trocken, straff und pur – aber mit dieser schönen, cremigen Textur, die das Ganze wieder abrundet. Champagne-Facts 🥂 100 % Pinot Meunier 📍 Crouttes-sur-Marne · Vallée de la Marne 🪵 Ausbau teils im Holz, teils im Edelstahl 🍬 Dosage: 0 g/l (Brut Nature) 🌿 Spontangärung · keine Schönung oder Filtration 🕰 Reifung: mind. 30 Monate auf der Hefe Ein ehrlicher Blanc de Noirs, der zeigt, dass weniger manchmal mehr ist – und dass auch beim Öffnen die Details zählen. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk @jchlp #DerotDelugny #MilieuNaturel #BlancdeNoirs #PinotMeunier #ValléedelaMarne #GrowerChampagne #BrutNature #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #TheChampagneGuyMoments
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| Producer | Derot Delugny |
| Cuvée | Milieu Naturel, Blanc de Noirs |
| Category | Blanc de Noirs |
| Grape Varieties | Pinot Meunier (100%) |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Style | Brut Nature, Brut, grower Champagne |
| Highlights | 100% Pinot Meunier, Brut Nature, spontaneously fermented, unfiltered |