Milieu Naturel: Blanc de Noirs
Derot Delugny | Blanc de Noirs
A volte l'apertura è quasi altrettanto emozionante quanto il bere.
Finalmente il mio LA CLASSIQUE 1938 è entrato in azione per la prima volta, il piccolo gadget francese che apre la bottiglia in modo così elegante che quasi ti manca il "pop".
Ha funzionato sorprendentemente bene, e sì, sembrava quasi che sapessi cosa stavo facendo.
È stato aperto il Milieu Naturel, Blanc de Noirs di Derot Delugny.
Una Cuvée che mantiene esattamente ciò che il nome promette: naturale, onesta, radicata. 100% Pinot Meunier, fermentazione spontanea, non filtrato, senza chiarifica, senza Dosage.
Nel calice si presenta color oro tenue, con un fine perlage e un profumo che ricorda la pera matura, la mela, un leggero brioche e noci fresche. Al palato è secco, teso e puro, ma con quella bella texture cremosa che arrotonda l'insieme.
Tasting Notes
Colore dorato tenue con fine perlage, aromi di pera matura, mela, leggero brioche e noci fresche. Al palato secco, teso e puro con una bella texture cremosa.
the_champagne.guy Manchmal ist das Öffnen fast genauso spannend wie das Trinken. Endlich kam mein @laclaye – LA CLASSIQUE 1938 zum ersten Einsatz – das kleine französische Gadget, das die Flasche so elegant öffnet, dass man fast das Plopp vermisst. #perfectserve 😄 Hat erstaunlich gut funktioniert – und ja, sah fast so aus, als würde ich wissen, was ich tue. Geöffnet wurde der Milieu Naturel – Blanc de Noirs von @derotdelugny . Eine Cuvée, die genau hält, was der Name verspricht - natürlich, ehrlich, geerdet. 100 % Pinot Meunier, spontanvergoren, unfiltriert, keine Schönung, keine Dosage. Im Glas zeigt er sich zartgolden, mit einer feinen Perlage und einem Duft, der an reife Birne, Apfel, leichtes Brioche und frische Nüsse erinnert. Am Gaumen trocken, straff und pur – aber mit dieser schönen, cremigen Textur, die das Ganze wieder abrundet. Champagne-Facts 🥂 100 % Pinot Meunier 📍 Crouttes-sur-Marne · Vallée de la Marne 🪵 Ausbau teils im Holz, teils im Edelstahl 🍬 Dosage: 0 g/l (Brut Nature) 🌿 Spontangärung · keine Schönung oder Filtration 🕰 Reifung: mind. 30 Monate auf der Hefe Ein ehrlicher Blanc de Noirs, der zeigt, dass weniger manchmal mehr ist – und dass auch beim Öffnen die Details zählen. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk @jchlp #DerotDelugny #MilieuNaturel #BlancdeNoirs #PinotMeunier #ValléedelaMarne #GrowerChampagne #BrutNature #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #TheChampagneGuyMoments
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| Produzent | Derot Delugny |
| Cuvée | Milieu Naturel, Blanc de Noirs |
| Kategorie | Blanc de Noirs |
| Rebsorten | Pinot Meunier (100%) |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Stil | Brut Nature, Brut, Winzerchampagner |
| Highlights | 100% Pinot Meunier, Brut Nature, fermentazione spontanea, non filtrato |