Milieu Naturel : Blanc de Noirs
Derot Delugny | Blanc de Noirs
Parfois, ouvrir la bouteille est presque aussi excitant que de la boire.
Enfin, mon LA CLASSIQUE 1938 est entré en action pour la première fois, ce petit gadget français qui ouvre la bouteille avec tant d'élégance qu'on en regretterait presque le "pop".
Ça a étonnamment bien fonctionné et, oui, on aurait presque cru que je savais ce que je faisais.
J'ai ouvert le Milieu Naturel, Blanc de Noirs de .
Une Cuvée qui tient exactement ce que son nom promet : naturelle, honnête, ancrée dans son terroir. 100 % Pinot Meunier, vinifié en fermentation spontanée, non filtré, sans collage, sans Dosage.
Dans le verre, il se présente d'une couleur or pâle, avec une fine perlage et un nez qui évoque la poire mûre, la pomme, un léger brioché et des noix fraîches. En bouche, il est sec, tendu et pur, mais avec cette belle texture crémeuse qui vient arrondir l'ensemble.
Tasting Notes
Robe or pâle avec une fine perlage, arômes de poire mûre, de pomme, de léger brioché et de noix fraîches. En bouche, sec, tendu et pur, avec une belle texture crémeuse.
the_champagne.guy Manchmal ist das Öffnen fast genauso spannend wie das Trinken. Endlich kam mein @laclaye – LA CLASSIQUE 1938 zum ersten Einsatz – das kleine französische Gadget, das die Flasche so elegant öffnet, dass man fast das Plopp vermisst. #perfectserve 😄 Hat erstaunlich gut funktioniert – und ja, sah fast so aus, als würde ich wissen, was ich tue. Geöffnet wurde der Milieu Naturel – Blanc de Noirs von @derotdelugny . Eine Cuvée, die genau hält, was der Name verspricht - natürlich, ehrlich, geerdet. 100 % Pinot Meunier, spontanvergoren, unfiltriert, keine Schönung, keine Dosage. Im Glas zeigt er sich zartgolden, mit einer feinen Perlage und einem Duft, der an reife Birne, Apfel, leichtes Brioche und frische Nüsse erinnert. Am Gaumen trocken, straff und pur – aber mit dieser schönen, cremigen Textur, die das Ganze wieder abrundet. Champagne-Facts 🥂 100 % Pinot Meunier 📍 Crouttes-sur-Marne · Vallée de la Marne 🪵 Ausbau teils im Holz, teils im Edelstahl 🍬 Dosage: 0 g/l (Brut Nature) 🌿 Spontangärung · keine Schönung oder Filtration 🕰 Reifung: mind. 30 Monate auf der Hefe Ein ehrlicher Blanc de Noirs, der zeigt, dass weniger manchmal mehr ist – und dass auch beim Öffnen die Details zählen. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk @jchlp #DerotDelugny #MilieuNaturel #BlancdeNoirs #PinotMeunier #ValléedelaMarne #GrowerChampagne #BrutNature #ChampagneMoment #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #TheChampagneGuyMoments
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| Producteur | Derot Delugny |
| Cuvée | Milieu Naturel, Blanc de Noirs |
| Catégorie | Blanc de Noirs |
| Cépages | Pinot Meunier (100%) |
| Terroir | Vallée de la Marne |
| Style | Brut Nature, Brut, Champagne de vigneron |
| Points forts | 100% Pinot Meunier, Brut Nature, fermentation spontanée, non filtré |