The Cuvée
Georges Remy calls Bouzy home, a Grand-Cru village in the Montagne de Reims that's especially famous for powerful Pinot Noir. Les Quatre Terroirs No. 21 plays with this origin right in the name: a cuvée from four terroirs, vinified and aged on fine lees in wood, as Brut Nature completely without dosage.
The result is a champagne that carries for hours, glass after glass, without losing tension. Lots of juicy mandarin, mandarin and lemon zest with their fine bitterness, plus a deep, almost honey-colored dark gold. With air it becomes clearer, more structured and drier, the citric tension keeps everything bright, the texture remains creamy without ever tipping into sweetness.
My Tastings
The Georges Remy, Les Quatre Terroirs No. 21 is a champagne that can accompany you for hours, glass after glass, without ever losing tension. It pairs especially well with a plate of dried fruits, nuts and fine pastries.
In the first impression lots of mandarin, juicy, ripe, but never sweet. Plus mandarin and lemon zest, that fine bitterness of the peel that gives freshness while creating depth at the same time. The color: deep dark gold, almost honey-colored, warm and calm in the glass.
With a bit of air it becomes clearer and more precise. The fruit remains present but becomes more structured, drier, more focused. The citric tension keeps everything bright, the texture stays creamy, nothing tips into sweetness. A perfect example of how well such wines unfold over time and work in different situations.
the_champagne.guy Der @georges.remy – Les Quatre Terroirs No. 21 hat uns bei den wichtigsten Weihnachtsvorbereitungen am 3. Advent nicht nur kurz begleitet. Vom Nachmittag bis in den Abend hinein, Glas für Glas, ohne je an Spannung zu verlieren. Geöffnet beim Geschenke-Einpacken, später das letzte Glas ganz bewusst zum traditionellen Adventsteller. Und genau da hat sich der Champagner noch einmal neu gezeigt. Im ersten Eindruck viel Mandarine – saftig, reif, aber nie süß. Dazu Mandarinen- und Zitronenzeste, diese feine Bitterkeit der Schale, die Frische gibt und gleichzeitig Tiefe schafft. Die Farbe: tiefes Dunkelgold, fast honigfarben, warm und ruhig im Glas. Mit etwas Luft wird er klarer und präziser. Die Frucht bleibt präsent, wird aber strukturierter, trockener, fokussierter. Zum Adventsteller hat sich diese zitrische Spannung besonders schön gezeigt: Die Frische hält alles wach, die Textur bleibt cremig, nichts kippt ins Süße. Ein perfektes Beispiel dafür, wie gut solche Weine in verschiedenen, oder sich ändernden Situationen über Zeit funktionieren. Champagne-Facts 🍇 95 % Pinot Noir · 5 % Chardonnay 📍 Bouzy, Ambonnay, Louvois & Tauxières · Premier Cru 🪵 Vinifikation & Ausbau im Holz auf feiner Hefe 📅 Basis: 2021 (mit 2020, 2019 & 2018) 🕰 Dégorgiert: Oktober 2024 🍬 Dosage: 0 g/l / Brut Nature #thechampagneguy @grad.dk @riedel_official @laclaye #georgesremy #brutnature #pinotnoirchampagne #adventmoment
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| Producer | Georges Remy |
| Cuvée | Les Quatre Terroirs No. 21 |
| Base Vintage | 2021 |
| Category | Brut Nature |
| Terroir | Bouzy, Grand Cru, Montagne de Reims |
| Aging | Wood, on fine lees |
| Style | Brut Nature, Grower Champagne |
| Highlights | Mandarin, lemon zest, creamy, long breath |