Die Cuvée
Georges Remy hat seine Heimat in Bouzy, einem Grand-Cru-Dorf der Montagne de Reims, das vor allem für kraftvollen Pinot Noir berühmt ist. Les Quatre Terroirs No. 21 spielt schon im Namen mit dieser Herkunft: eine Cuvée aus vier Terroirs, vinifiziert und auf der Feinhefe im Holz ausgebaut, als Brut Nature ganz ohne Dosage.
Das Ergebnis ist ein Champagner, der über Stunden trägt, Glas für Glas, ohne an Spannung zu verlieren. Viel saftige Mandarine, Mandarinen- und Zitronenzeste mit ihrer feinen Bitterkeit, dazu ein tiefes, fast honigfarbenes Dunkelgold. Mit Luft wird er klarer, strukturierter und trockener, die zitrische Spannung hält alles wach, die Textur bleibt cremig, ohne je ins Süße zu kippen.
Meine Tastings
Der Georges Remy, Les Quatre Terroirs No. 21 ist ein Champagner, der über Stunden begleiten kann, Glas für Glas, ohne je an Spannung zu verlieren. Besonders gut passt er zu einem Teller mit Trockenfrüchten, Nüssen und feinem Gebäck.
Im ersten Eindruck viel Mandarine, saftig, reif, aber nie süß. Dazu Mandarinen- und Zitronenzeste, diese feine Bitterkeit der Schale, die Frische gibt und gleichzeitig Tiefe schafft. Die Farbe: tiefes Dunkelgold, fast honigfarben, warm und ruhig im Glas.
Mit etwas Luft wird er klarer und präziser. Die Frucht bleibt präsent, wird aber strukturierter, trockener, fokussierter. Die zitrische Spannung hält alles wach, die Textur bleibt cremig, nichts kippt ins Süße. Ein perfektes Beispiel dafür, wie gut solche Weine sich über Zeit entfalten und in unterschiedlichen Situationen funktionieren.
the_champagne.guy Der @georges.remy – Les Quatre Terroirs No. 21 hat uns bei den wichtigsten Weihnachtsvorbereitungen am 3. Advent nicht nur kurz begleitet. Vom Nachmittag bis in den Abend hinein, Glas für Glas, ohne je an Spannung zu verlieren. Geöffnet beim Geschenke-Einpacken, später das letzte Glas ganz bewusst zum traditionellen Adventsteller. Und genau da hat sich der Champagner noch einmal neu gezeigt. Im ersten Eindruck viel Mandarine – saftig, reif, aber nie süß. Dazu Mandarinen- und Zitronenzeste, diese feine Bitterkeit der Schale, die Frische gibt und gleichzeitig Tiefe schafft. Die Farbe: tiefes Dunkelgold, fast honigfarben, warm und ruhig im Glas. Mit etwas Luft wird er klarer und präziser. Die Frucht bleibt präsent, wird aber strukturierter, trockener, fokussierter. Zum Adventsteller hat sich diese zitrische Spannung besonders schön gezeigt: Die Frische hält alles wach, die Textur bleibt cremig, nichts kippt ins Süße. Ein perfektes Beispiel dafür, wie gut solche Weine in verschiedenen, oder sich ändernden Situationen über Zeit funktionieren. Champagne-Facts 🍇 95 % Pinot Noir · 5 % Chardonnay 📍 Bouzy, Ambonnay, Louvois & Tauxières · Premier Cru 🪵 Vinifikation & Ausbau im Holz auf feiner Hefe 📅 Basis: 2021 (mit 2020, 2019 & 2018) 🕰 Dégorgiert: Oktober 2024 🍬 Dosage: 0 g/l / Brut Nature #thechampagneguy @grad.dk @riedel_official @laclaye #georgesremy #brutnature #pinotnoirchampagne #adventmoment
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| Produzent | Georges Remy |
| Cuvée | Les Quatre Terroirs No. 21 |
| Basis-Jahrgang | 2021 |
| Kategorie | Brut Nature |
| Terroir | Bouzy, Grand Cru, Montagne de Reims |
| Ausbau | Holz, auf feiner Hefe |
| Stil | Brut Nature, Winzerchampagner |
| Highlights | Mandarine, Zitronenzeste, cremig, langer Atem |