Montchenot 2019
Nicolas Maillart | Blanc de Noirs | Vintage 2019
Sometimes you just have one of those evenings: No energy to cook, feeling tired, so you reach for delivery.
Pizza Diavolo, spicy, greasy, and really not much to look at. ️
Normally I care about aesthetics and setting. The dough, ingredients, appearance, and taste would have been better if I'd made it myself in my pizza oven, but sometimes it works out this way too.
Still, I opened a really good bottle to go with it…
, Montchenot 2019
A Blanc de Noirs with depth: Powerful on the palate, with dark fruit, fine spice, and cool, chalky minerality. It easily deserved a more serious dish, but handled the pizza effortlessly. Stylish, confident, completely without attitude.
100% Pinot Noir Clay-limestone soil on chalk, selectively harvested Vinified in wood, without fining or filtration ️ Extra Brut, 1 g/l Dosage Dégorgé: 04/2025 Macération à froid, no malolactic fermentation
A wine that shows good champagne can work even with mediocre food.
…and I treated this bottle to my Performance champagne glasses
Tasting Notes
A powerful Blanc de Noirs with dark fruit, fine spice, and cool, chalky minerality. Confident and stylish without attitude.
the_champagne.guy Manchmal hat man einfach so einen Abend: Keine Lust zu kochen, wenig Energie – also greift man zum Lieferdienst. 🍕 Pizza Diavolo – scharf, fettig und optisch wirklich kein Highlight. 🌶️🧀 Normalerweise lege ich ja Wert auf Ästhetik und Setting. Teig, Zutaten, Optik und Geschmack hätte ich in meinem Pizzaofen besser selbst hinbekommen – aber manchmal geht’s auch so. 😉 Dazu habe ich trotzdem eine richtig gute Flasche aufgemacht… @nicolasmaillart – Montchenot 2019 Ein Blanc de Noirs mit Tiefe: Druckvoll am Gaumen, mit dunkler Frucht, feiner Würze und einer kühlen, kalkigen Mineralität. Er hätte locker ein ernsthafteres Gericht verdient – aber hat die Pizza mit links gemeistert. Stilvoll, souverän, ganz ohne Attitüde. ✨ 📍 100 % Pinot Noir 🌱 Ton-Kalk-Boden auf Kreide, selektiv gelesen 🪵 Vinifiziert im Holz, ohne Schönung oder Filtration ⚖️ Extra Brut – 1 g/l Dosage 📆 Dégorgiert: 04/2025 🧊 Macération à froid, keine malolaktische Gärung Ein Wein, der zeigt, dass guter Champagner auch zu mittelmäßigem Essen funktionieren kann. 💪🍾 …und ich habe dieser Flasche meine @riedel_official Performance Champagnergläser gegönnt🥂 #TheChampagneGuy #Montchenot2019 #NicolasMaillart #PizzaUndChampagner #BlancDeNoirs #RealLifePairing #ExtraBrut #PinotPower #KeinFoodpairingIstAuchEinPairing
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| Producer | Nicolas Maillart |
| Cuvée | Montchenot 2019 |
| Vintage | 2019 |
| Category | Blanc de Noirs |
| Grape Varieties | Pinot Noir |
| Terroir | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Style | Extra Brut, Brut |
| Highlights | dark fruit, chalky minerality, powerful, 100% Pinot Noir |
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the_champagne.guy Manchmal hat man einfach so einen Abend: Keine Lust zu kochen, wenig Energie – also greift man zum Lieferdienst. 🍕 Pizza Diavolo – scharf, fettig und optisch wirklich kein Highlight. 🌶️🧀 Normalerweise lege ich ja Wert auf Ästhetik und Setting. Teig, Zutaten, Optik und Geschmack hätte ich in meinem Pizzaofen besser selbst hinbekommen – aber manchmal geht’s auch so. 😉 Dazu habe ich trotzdem eine richtig gute Flasche aufgemacht… @nicolasmaillart – Montchenot 2019 Ein Blanc de Noirs mit Tiefe: Druckvoll am Gaumen, mit dunkler Frucht, feiner Würze und einer kühlen, kalkigen Mineralität. Er hätte locker ein ernsthafteres Gericht verdient – aber hat die Pizza mit links gemeistert. Stilvoll, souverän, ganz ohne Attitüde. ✨ 📍 100 % Pinot Noir 🌱 Ton-Kalk-Boden auf Kreide, selektiv gelesen 🪵 Vinifiziert im Holz, ohne Schönung oder Filtration ⚖️ Extra Brut – 1 g/l Dosage 📆 Dégorgiert: 04/2025 🧊 Macération à froid, keine malolaktische Gärung Ein Wein, der zeigt, dass guter Champagner auch zu mittelmäßigem Essen funktionieren kann. 💪🍾 …und ich habe dieser Flasche meine @riedel_official Performance Champagnergläser gegönnt🥂 #TheChampagneGuy #Montchenot2019 #NicolasMaillart #PizzaUndChampagner #BlancDeNoirs #RealLifePairing #ExtraBrut #PinotPower #KeinFoodpairingIstAuchEinPairing
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