Paul Hazard
I've tasted 7 champagnes from Paul Hazard — enough to get a solid picture. The house is based in the Vallée de la Marne, Aube / Côte des Bar, works with Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir and shows an impressive range in their portfolio.
Terroir and Location
Paul Hazard's champagnes come from the Vallée de la Marne, Aube / Côte des Bar. The Vallée de la Marne is the home of Pinot Meunier — fruit-forward, approachable, charming.
The Portfolio
Paul Hazard offers 7 different Cuvées that I was able to try. In the program: Rosé, vintage champagnes. The range shows that this isn't just mastering one style, but covering the entire spectrum of Champagne.
The Cuvées in Detail
On Track
A mature Meunier with ripe fruits like pear and fig, toasted notes and a hint of smoke. Elegant roundness with fresh, juicy acidity and fine length. Highlights: 100% Meunier, ripe pear & fig, spicy-smoky, elegant acidity.
Type: Brut | Grape varieties: Pinot Meunier
🍾 @champagnepaulhazard – On Track – Meunier 100 % Meunier | Vallée de la Marne | Dosage: 10 g/l Ich hatte eigentlich nur „ein Glas in der Sonne“…
Vieilles Vignes Millésime 2013
Soft and deep with fine floral notes, shows fresh wood influence, white fruits and slightly bitter-fresh notes. Enough structure to withstand saltiness, citrus freshness and sharpness. Highlights: white fruits, floral note, wood influence, structured.
Type: Rosé | Vintage: 2013 | Grape varieties: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Ein lauer Sommerabend, eine Platte voller Austern auf Eis. Drei Vinaigrettes standen bereit – aber ich war mir nicht sicher, welcher Champagner dazu…
Cuvée Millésime 2018
Fruity with clear acidity and light creaminess. An easy-drinking champagne with character that comes across as uncomplicated and honest. Highlights: 62% Meunier, sunny 2018 vintage, easy-drinking, fruity with clear acidity.
Type: Millésimé | Vintage: 2018 | Grape varieties: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Zwischen Glitzerkleber und Grand Cuvée Wir basteln. Mit Glitzer, Papier, Kleber – auf dem Wohnzimmer-Tisch. Geburtstagseinladungen für einen ganze…
Brut Tradition by Andy
A light, fresh and flexible champagne that works as a versatile food companion for the whole day. Highlights: versatile, fresh, pop-art design, Magnum.
Type: Millésimé | Vintage: 2022 | Grape varieties: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Heute ist Vatertag in Österreich. Kein Programm. Ein ruhiger Vormittag, ein langes Frühstück – und die spontane Entscheidung: Diese Magnum wird…
Cuvée Furtiv
A Rosé champagne with salty freshness, delicate ripeness and restrained oxidative spice. Accompanies rather than dominates — ideal as an uncomplicated lunch champagne. Highlights: salty freshness, delicate ripeness, oxidative spice, Rosé.
Type: Rosé | Grape varieties: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Cuvée L'Univers – Brut Tradition
Fresh, structured champagne with pleasant fruit and fine spice. Lively, clear style with restrained fruit. Highlights: lively, clear, charming, fine spice.
Type: Brut | Grape varieties: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Under Control
A fine, balanced Blanc de Blancs with lemony freshness and brioche notes. Shows fruit, fine yeast and light minerality. Highlights: lemony-fresh, brioche, mineral, balanced.
Type: Brut | Grape varieties: Chardonnay
Mittagessen am Muttertag: Ein zitronig-würziges Garam Masala mit Reis und gerösteten Cashewkernen – dazu der @champagnepaulhazard – Cuvée „Under…
My Tastings
Ich hatte sie ja schon einmal – die Magnum „Brut Tradition – by Andy“ von @champagnepaulhazard. Damals am Vatertag, mit langem Frühstück,…
🍾 @champagnepaulhazard – On Track – Meunier 100 % Meunier | Vallée de la Marne | Dosage: 10 g/l Ich hatte eigentlich nur „ein Glas in der Sonne“…
Ein lauer Sommerabend, eine Platte voller Austern auf Eis. Drei Vinaigrettes standen bereit – aber ich war mir nicht sicher, welcher Champagner dazu…
Zwischen Glitzerkleber und Grand Cuvée Wir basteln. Mit Glitzer, Papier, Kleber – auf dem Wohnzimmer-Tisch. Geburtstagseinladungen für einen ganze…
Heute ist Vatertag in Österreich. Kein Programm. Ein ruhiger Vormittag, ein langes Frühstück – und die spontane Entscheidung: Diese Magnum wird…
Vier Personen, vier Geschmäcker – das kennt man. Der eine will’s warm, die andere frisch. Der nächste ohne Oliven, aber bitte mit Feta. Und ich?…
Gestern Abend gab’s eine frisch gekochte Tomatensuppe – aromatisch, mit einer leichten Schärfe. Dazu Croutons aus frischem Baguette, geschwenkt in…
Mittagessen am Muttertag: Ein zitronig-würziges Garam Masala mit Reis und gerösteten Cashewkernen – dazu der @champagnepaulhazard – Cuvée „Under…
Summary
| Region | Vallée de la Marne, Aube / Côte des Bar |
| Grape varieties | Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir |
| Styles | Rosé, vintage champagnes |
| Vintages | 2013, 2018, 2022 |
| Champagnes tasted | 18 |