Paul Hazard
I've tasted 7 Champagnes from Paul Hazard — enough to get a solid impression. The house is based in Vallée de la Marne, Aube / Côte des Bar, works with Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir and shows impressive range in their portfolio.
Terroir and Location
Paul Hazard's Champagnes come from Vallée de la Marne, Aube / Côte des Bar. The Vallée de la Marne is the home of Pinot Meunier — fruit-forward, approachable, charming.
The Range
Paul Hazard offers 7 different Cuvées that I was able to try. In the lineup: Rosé, vintage Champagnes. The range shows that this isn't just mastering one style, but covering the entire spectrum of Champagne.
The Cuvées in Detail
On Track
A mature Meunier with ripe fruits like pear and fig, toasted notes and a hint of smoke. Elegant roundness with fresh, juicy acidity and fine length. Highlights: 100% Meunier, ripe pear & fig, spicy-smoky, elegant acidity.
Type: Brut | Grape varieties: Pinot Meunier
🍾 @champagnepaulhazard – On Track – Meunier 100 % Meunier | Vallée de la Marne | Dosage: 10 g/l Ich hatte eigentlich nur „ein Glas in der Sonne“…
Vieilles Vignes Millésime 2013
Soft and deep with fine floral notes, shows fresh wood influence, white fruits and lightly bitter-fresh notes. Enough structure to stand up to saltiness, citrus freshness and sharpness. Highlights: white fruits, floral notes, wood influence, structured.
Type: Rosé | Vintage: 2013 | Grape varieties: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Ein lauer Sommerabend, eine Platte voller Austern auf Eis. Drei Vinaigrettes standen bereit – aber ich war mir nicht sicher, welcher Champagner dazu…
Cuvée Millésime 2018
Fruity with clean acidity and light smoothness. An easy-drinking Champagne with character that comes across as uncomplicated and honest. Highlights: 62% Meunier, sunny 2018 vintage, easy-drinking, fruity with clean acidity.
Type: Millésimé | Vintage: 2018 | Grape varieties: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Zwischen Glitzerkleber und Grand Cuvée Wir basteln. Mit Glitzer, Papier, Kleber – auf dem Wohnzimmer-Tisch. Geburtstagseinladungen für einen ganze…
Brut Tradition by Andy
A light, fresh and flexible Champagne that works as a versatile food companion throughout the day. Highlights: versatile, fresh, pop-art design, Magnum.
Type: Millésimé | Vintage: 2022 | Grape varieties: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Heute ist Vatertag in Österreich. Kein Programm. Ein ruhiger Vormittag, ein langes Frühstück – und die spontane Entscheidung: Diese Magnum wird…
Cuvée Furtiv
A Rosé Champagne with salty freshness, gentle ripeness and restrained oxidative spice. Accompanies rather than dominates — ideal as an uncomplicated lunch Champagne. Highlights: salty freshness, gentle ripeness, oxidative spice, Rosé.
Type: Rosé | Grape varieties: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Cuvée L'Univers – Brut Tradition
Fresh, structured Champagne with pleasant fruit and fine spice. Lively, clean style with restrained fruit. Highlights: lively, clean, charming, fine spice.
Type: Brut | Grape varieties: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Under Control
A fine, balanced Blanc de Blancs with lemony freshness and brioche notes. Shows fruit, fine lees and light minerality. Highlights: lemony-fresh, brioche, mineral, balanced.
Type: Brut | Grape varieties: Chardonnay
Mittagessen am Muttertag: Ein zitronig-würziges Garam Masala mit Reis und gerösteten Cashewkernen – dazu der @champagnepaulhazard – Cuvée „Under…
My Tastings
Ich hatte sie ja schon einmal – die Magnum „Brut Tradition – by Andy“ von @champagnepaulhazard. Damals am Vatertag, mit langem Frühstück,…
🍾 @champagnepaulhazard – On Track – Meunier 100 % Meunier | Vallée de la Marne | Dosage: 10 g/l Ich hatte eigentlich nur „ein Glas in der Sonne“…
Ein lauer Sommerabend, eine Platte voller Austern auf Eis. Drei Vinaigrettes standen bereit – aber ich war mir nicht sicher, welcher Champagner dazu…
Zwischen Glitzerkleber und Grand Cuvée Wir basteln. Mit Glitzer, Papier, Kleber – auf dem Wohnzimmer-Tisch. Geburtstagseinladungen für einen ganze…
Heute ist Vatertag in Österreich. Kein Programm. Ein ruhiger Vormittag, ein langes Frühstück – und die spontane Entscheidung: Diese Magnum wird…
Vier Personen, vier Geschmäcker – das kennt man. Der eine will’s warm, die andere frisch. Der nächste ohne Oliven, aber bitte mit Feta. Und ich?…
Gestern Abend gab’s eine frisch gekochte Tomatensuppe – aromatisch, mit einer leichten Schärfe. Dazu Croutons aus frischem Baguette, geschwenkt in…
Mittagessen am Muttertag: Ein zitronig-würziges Garam Masala mit Reis und gerösteten Cashewkernen – dazu der @champagnepaulhazard – Cuvée „Under…
Conclusion
| Region | Vallée de la Marne, Aube / Côte des Bar |
| Grape varieties | Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir |
| Styles | Rosé, vintage Champagnes |
| Vintages | 2013, 2018, 2022 |
| Champagnes tasted | 18 |