Cramant Vintage 2018 Blanc de Blancs 2018
Bonnaire | Blanc de Blancs | Jahrgang 2018
Tasting Notes
Präzise, strukturiert und konzentriert, geprägt vom warmen, dichten Jahrgang 2018. Trotz grundlegend unterschiedlicher Jahrgänge zieht sich eine deutliche Salzigkeit durch die Cuvée.
the_champagne.guy Der Cramant Vintage 2018 Blanc de Blancs von @bonnaireclouet kommt direkt aus Cramant, einem der wenigen Dörfer in der Côte des Blancs mit Grand-Cru-Status für Chardonnay. Bonnaire sitzt seit 1932 in Cramant, und seit der Verbindung mit dem Bouzy-Haus Paul Clouet durch Heirat werden beide Marken gemeinsam in Cramant vinifiziert, bleiben aber eigenständig im Namen. Was diese Cuvée im Bonnaire-Portfolio auszeichnet, ist die Kombination aus einem warmen, körperreichen Jahrgang wie 2018 und einem Ausbau ausschließlich auf feinen Hefen im Edelstahltank, also keine Holzeinflüsse, keine erzwungene malolaktische Gärung. Trauben aus dem Herz der Côte des Blancs, vinifiziert auf maximale Reinheit. Die 72 Monate Hefelagerung bringen Tiefe, ohne den Jahrgang zu verdecken. 2018 war in der Champagne heiß und dicht, und das spürt man in dieser Cuvée. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2018 🍷 Ausbau: Edelstahltank, sur lies fines ⏱ Reifung: 72 Monate sur lattes 🥂 Dosage: 3 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Cramant, Grand Cru, Côte des Blancs 💡 Charakter: präzise, strukturiert, konzentriert Ich hatte von Bonnaire auch schon den Cramant Vintage 2016 und finde es erstaunlich, wie sich die Salzigkeit trotz grundlegend verschiedener Jahrgänge durchzieht. #BlancDeBlancs #Cramant @laclaye @grad.dk @jeanetiennebonnaire @mabonnaire @grad_rd @riedel_official #Bonnaire #GrandCru #TheChampagneGuy
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| Produzent | Bonnaire |
| Cuvée | Cramant Vintage 2018 Blanc de Blancs |
| Jahrgang | 2018 |
| Kategorie | Blanc de Blancs |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Terroir | Cramant, Grand Cru, Côte des Blancs |
| Stil | Winzerchampagner, Jahrgangschampagner, Blanc de Blancs |
| Highlights | mineralisch, salzig, strukturiert, konzentriert, präzise |